Calorías

238

kcal

Proteínas

22.9

g

Carbohidratos

0

g

Grasas

15.5

g

Cada 100 gramos de carne de res, molida, 70 % de carne magra/30 % de grasa, cocida en hamburguesas, a la parrilla proveen 238 calorías (kcal) con 22.9 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 15.5 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 238 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de carne de res, molida, 70 % de carne magra/30 % de grasa, cocida en hamburguesas, a la parrilla proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de carne de res, molida, 70 % de carne magra/30 % de grasa, cocida en hamburguesas, a la parrilla de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía238 kcal
Proteínas22.9 g
Grasas15.5 g
Agua59.4 g
Ceniza1 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de carne de res, molida, 70 % de carne magra/30 % de grasa, cocida en hamburguesas, a la parrilla

Cada 100 gramos de carne de res, molida, 70 % de carne magra/30 % de grasa, cocida en hamburguesas, a la parrilla contienen 0.59 mg de ácido pantoténico, 9.1 mg de betaína, 70.1 mg de colina, 10 µg de folato, 5 mg de niacina, 0.18 mg de riboflavina, 0.04 mg de tiamina, 3 µg de vitamina A, 2.8 µg de vitamina B-12, 0.33 mg de vitamina B-6, 0.13 mg de vitamina E, y 2.8 µg de vitamina K1.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de carne de res, molida, 70 % de carne magra/30 % de grasa, cocida en hamburguesas, a la parrilla, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Ácido pantoténico0.59 mg12%
Betaína9.1 mg
Colina, total70.1 mg
Folato, total10 µg3%
Niacina5 mg31%
Riboflavina0.18 mg14%
Tiamina0.04 mg4%
Vitamina A (RAE)3 µg0%
Retinol3 µg
Vitamina B-122.8 µg116%
Vitamina B-60.33 mg20%
Vitamina E (alfa-tocoferol)0.13 mg1%
Vitamina K1 (filoquinona)2.8 µg

Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de carne de res, molida, 70 % de carne magra/30 % de grasa, cocida en hamburguesas, a la parrilla te proveen el 116% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en niacina porque con cada 100 gramos obtienes el 31% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (1%), folato (3%), y tiamina (4%); 100 gramos de carne de res, molida, 70 % de carne magra/30 % de grasa, cocida en hamburguesas, a la parrilla contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de carne de res, molida, 70 % de carne magra/30 % de grasa, cocida en hamburguesas, a la parrilla

Cada 100 gramos de carne de res, molida, 70 % de carne magra/30 % de grasa, cocida en hamburguesas, a la parrilla contienen 7.3 g de grasas monoinsaturadas, 0.41 g de grasas poliinsaturadas, 6.1 g de grasas saturadas, y 1.3 g de grasas trans. Además, contienen 84 mg de colesterol.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de carne de res, molida, 70 % de carne magra/30 % de grasa, cocida en hamburguesas, a la parrilla, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de carne de res, molida, 70 % de carne magra/30 % de grasa, cocida en hamburguesas, a la parrilla, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales7.3 g
MUFA 14:10.15 g
MUFA 16:10.61 g
MUFA 17:10.16 g
MUFA 18:16.5 g
MUFA 20:10.06 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales0.41 g
PUFA 18:20.33 g
PUFA 18:30.01 g
PUFA 18:3 n-6 c,c,c0.01 g
PUFA 20:40.04 g
Ácidos grasos, saturados totales6.1 g
SFA 12:00.01 g
SFA 14:00.49 g
SFA 15:00.08 g
SFA 16:03.5 g
SFA 17:00.18 g
SFA 18:01.8 g
SFA 20:00.01 g
Ácidos grasos, trans totales1.3 g
Ácidos grasos, trans-monoenoicos totales1.3 g
TFA 18:1 t1.3 g
Colesterol84 mg

Cuántos minerales contienen 100 gramos de carne de res, molida, 70 % de carne magra/30 % de grasa, cocida en hamburguesas, a la parrilla

Cada 100 gramos de carne de res, molida, 70 % de carne magra/30 % de grasa, cocida en hamburguesas, a la parrilla contienen 37 mg de calcio, 5.8 mg de cinc, 0.07 mg de cobre, 194 mg de fósforo, 2.4 mg de hierro, 20 mg de magnesio, 0.01 mg de manganeso, 308 mg de potasio, 19.2 µg de selenio, y 92 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de carne de res, molida, 70 % de carne magra/30 % de grasa, cocida en hamburguesas, a la parrilla, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio37 mg3%
Cinc5.8 mg53%
Cobre0.07 mg7%
Fósforo194 mg16%
Hierro2.4 mg13%
Magnesio20 mg5%
Manganeso0.01 mg1%
Potasio308 mg7%
Selenio19.2 µg35%
Sodio92 mg4%

Este alimento es rico en cinc. Cada 100 gramos de carne de res, molida, 70 % de carne magra/30 % de grasa, cocida en hamburguesas, a la parrilla te proveen el 53% del requerimiento diario de cinc. Además, es rico en selenio porque con cada 100 gramos obtienes el 35% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de manganeso (1%), calcio (3%), y sodio (4%); 100 gramos de carne de res, molida, 70 % de carne magra/30 % de grasa, cocida en hamburguesas, a la parrilla contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.

Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de carne de res, molida, 70 % de carne magra/30 % de grasa, cocida en hamburguesas, a la parrilla

La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de carne de res, molida, 70 % de carne magra/30 % de grasa, cocida en hamburguesas, a la parrilla, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

AminoacidosCantidad
Ácido aspártico2.1 g
Ácido glutamico3.4 g
Alanina1.4 g
Arginina1.5 g
Cistina0.24 g
Fenilalanina0.89 g
Glicina1.6 g
Histidina0.74 g
Isoleucina1 g
Leucina1.8 g
Lisina1.9 g
Metionina0.59 g
Prolina1.2 g
Serina0.92 g
Tirosina0.7 g
Treonina0.88 g
Triptófano0.12 g
Valina1.1 g

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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