Calorías

90

kcal

Proteínas

16.3

g

Carbohidratos

0

g

Grasas

2.3

g

Cada 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, pulmones, crudo proveen 90 calorías (kcal) con 16.3 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 2.3 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 90 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, pulmones, crudo proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, pulmones, crudo de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía90 kcal
Proteínas16.3 g
Grasas2.3 g
Agua80.5 g
Ceniza1.1 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, pulmones, crudo

Cada 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, pulmones, crudo contienen 11 µg de folato, 4 mg de niacina, 0.23 mg de riboflavina, 0.05 mg de tiamina, 3.8 µg de vitamina B-12, 0.11 mg de vitamina B-6, y 39 mg de vitamina C.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, pulmones, crudo, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Folato, total11 µg3%
Niacina4 mg25%
Riboflavina0.23 mg18%
Tiamina0.05 mg4%
Vitamina B-123.8 µg160%
Vitamina B-60.11 mg6%
Vitamina C39 mg43%

Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, pulmones, crudo te proveen el 160% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en vitamina C porque con cada 100 gramos obtienes el 43% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de folato (3%), y tiamina (4%); 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, pulmones, crudo contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, pulmones, crudo

Cada 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, pulmones, crudo contienen 0.59 g de grasas monoinsaturadas, 0.31 g de grasas poliinsaturadas, y 0.79 g de grasas saturadas. Además, contienen 229 mg de colesterol.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, pulmones, crudo, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, pulmones, crudo, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales0.59 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales0.31 g
Ácidos grasos, saturados totales0.79 g
Colesterol229 mg

Cuántos minerales contienen 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, pulmones, crudo

Cada 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, pulmones, crudo contienen 7 mg de calcio, 1.2 mg de cinc, 0.24 mg de cobre, 288 mg de fósforo, 5.2 mg de hierro, 12 mg de magnesio, 0.02 mg de manganeso, 274 mg de potasio, 17.2 µg de selenio, y 108 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, pulmones, crudo, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio7 mg1%
Cinc1.2 mg11%
Cobre0.24 mg27%
Fósforo288 mg23%
Hierro5.2 mg29%
Magnesio12 mg3%
Manganeso0.02 mg1%
Potasio274 mg6%
Selenio17.2 µg31%
Sodio108 mg5%

Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, pulmones, crudo te proveen el 31% del requerimiento diario de selenio. Además, es rico en hierro porque con cada 100 gramos obtienes el 29% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de manganeso (1%), calcio (1%), y magnesio (3%); 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, pulmones, crudo contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.

Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, pulmones, crudo

La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, pulmones, crudo, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

AminoacidosCantidad
Cistina0.14 g
Fenilalanina0.58 g
Isoleucina0.68 g
Leucina0.93 g
Lisina1.2 g
Metionina0.26 g
Tirosina0.34 g
Treonina0.61 g
Triptófano0.13 g
Valina0.69 g

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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