Calorías
98
kcal
Proteínas
18.3
g
Carbohidratos
0
g
Grasas
2.2
g
Cada 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, bazo, crudo proveen 98 calorías (kcal) con 18.3 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 2.2 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 98 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, bazo, crudo proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, bazo, crudo de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 98 kcal |
| Proteínas | 18.3 g |
| Grasas | 2.2 g |
| Agua | 78.2 g |
| Ceniza | 1.3 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, bazo, crudo
Cada 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, bazo, crudo contienen 4 µg de folato, 7.9 mg de niacina, 0.35 mg de riboflavina, 0.05 mg de tiamina, 5.3 µg de vitamina B-12, 0.11 mg de vitamina B-6, y 41 mg de vitamina C.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, bazo, crudo, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Folato, total | 4 µg | 1% |
| Niacina | 7.9 mg | 49% |
| Riboflavina | 0.35 mg | 27% |
| Tiamina | 0.05 mg | 4% |
| Vitamina B-12 | 5.3 µg | 223% |
| Vitamina B-6 | 0.11 mg | 6% |
| Vitamina C | 41 mg | 46% |
Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, bazo, crudo te proveen el 223% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en niacina porque con cada 100 gramos obtienes el 49% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de folato (1%), y tiamina (4%); 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, bazo, crudo contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, bazo, crudo
Cada 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, bazo, crudo contienen 0.59 g de grasas monoinsaturadas, 0.16 g de grasas poliinsaturadas, y 0.73 g de grasas saturadas. Además, contienen 340 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, bazo, crudo, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, bazo, crudo, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 0.59 g |
| MUFA 18:1 | 0.5 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 0.16 g |
| PUFA 18:2 | 0.16 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 0.73 g |
| Colesterol | 340 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, bazo, crudo
Cada 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, bazo, crudo contienen 6 mg de calcio, 1.6 mg de cinc, 0.17 mg de cobre, 339 mg de fósforo, 9.3 mg de hierro, 17 mg de magnesio, 0.07 mg de manganeso, 362 mg de potasio, 61.7 µg de selenio, y 97 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, bazo, crudo, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 6 mg | 0% |
| Cinc | 1.6 mg | 15% |
| Cobre | 0.17 mg | 19% |
| Fósforo | 339 mg | 27% |
| Hierro | 9.3 mg | 52% |
| Magnesio | 17 mg | 4% |
| Manganeso | 0.07 mg | 3% |
| Potasio | 362 mg | 8% |
| Selenio | 61.7 µg | 112% |
| Sodio | 97 mg | 4% |
Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, bazo, crudo te proveen el 112% del requerimiento diario de selenio. Además, es rico en hierro porque con cada 100 gramos obtienes el 52% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de manganeso (3%), sodio (4%), y magnesio (4%); 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, bazo, crudo contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.
Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, bazo, crudo
La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de ternera, variedad de carnes y subproductos, bazo, crudo, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Aminoacidos | Cantidad |
|---|---|
| Cistina | 0.22 g |
| Fenilalanina | 0.65 g |
| Isoleucina | 0.84 g |
| Leucina | 1.2 g |
| Lisina | 1.4 g |
| Metionina | 0.4 g |
| Tirosina | 0.5 g |
| Treonina | 0.74 g |
| Triptófano | 0.18 g |
| Valina | 0.85 g |
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
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