Calorías
197
kcal
Proteínas
18.6
g
Carbohidratos
0
g
Grasas
13.1
g
Cada 100 gramos de ternera, molida, cruda proveen 197 calorías (kcal) con 18.6 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 13.1 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 197 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de ternera, molida, cruda proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de ternera, molida, cruda de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 197 kcal |
| Proteínas | 18.6 g |
| Grasas | 13.1 g |
| Agua | 66.2 g |
| Ceniza | 0.93 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de ternera, molida, cruda
Cada 100 gramos de ternera, molida, cruda contienen 0.67 mg de ácido pantoténico, 25.6 mg de betaína, 96.5 mg de colina, 3 µg de folato, 5.5 mg de niacina, 0.28 mg de riboflavina, 0.11 mg de tiamina, 2.3 µg de vitamina B-12, 0.45 mg de vitamina B-6, 1.3 µg de vitamina D, 0.49 mg de vitamina E, y 1.4 µg de vitamina K1.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de ternera, molida, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Ácido pantoténico | 0.67 mg | 13% |
| Betaína | 25.6 mg | |
| Colina, total | 96.5 mg | |
| Folato, total | 3 µg | 1% |
| Niacina | 5.5 mg | 35% |
| Riboflavina | 0.28 mg | 22% |
| Tiamina | 0.11 mg | 9% |
| Vitamina B-12 | 2.3 µg | 95% |
| Vitamina B-6 | 0.45 mg | 26% |
| Vitamina D (D2 + D3) | 1.3 µg | 7% |
| Vitamina D3 (colecalciferol) | 1.3 µg | |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.49 mg | 3% |
| Tocoferol, delta | 0.04 mg | |
| Tocoferol, gama | 0.06 mg | |
| Vitamina K1 (filoquinona) | 1.4 µg |
Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de ternera, molida, cruda te proveen el 95% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en niacina porque con cada 100 gramos obtienes el 35% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de folato (1%), y vitamina E (3%); 100 gramos de ternera, molida, cruda contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de ternera, molida, cruda
Cada 100 gramos de ternera, molida, cruda contienen 6.2 g de grasas monoinsaturadas, 0.73 g de grasas poliinsaturadas, 5.1 g de grasas saturadas, y 0.7 g de grasas trans. Además, contienen 49 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de ternera, molida, cruda, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de ternera, molida, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 6.2 g |
| MUFA 14:1 | 0.06 g |
| MUFA 16:1 | 0.37 g |
| MUFA 16:1 c | 0.37 g |
| MUFA 17:1 | 0.12 g |
| MUFA 18:1 | 5.6 g |
| MUFA 18:1 c | 4.9 g |
| MUFA 20:1 | 0.01 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 0.73 g |
| PUFA 18:2 | 0.62 g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0.04 g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0.58 g |
| PUFA 18:3 | 0.02 g |
| PUFA 20:4 | 0.09 g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 5.1 g |
| SFA 10:0 | 0.01 g |
| SFA 12:0 | 0.01 g |
| SFA 14:0 | 0.3 g |
| SFA 16:0 | 2.8 g |
| SFA 17:0 | 0.17 g |
| SFA 18:0 | 1.8 g |
| SFA 20:0 | 0 g |
| SFA 24:0 | 0.02 g |
| Ácidos grasos, trans totales | 0.7 g |
| Ácidos grasos, trans-monoenoicos totales | 0.7 g |
| TFA 18:1 t | 0.7 g |
| Colesterol | 49 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de ternera, molida, cruda
Cada 100 gramos de ternera, molida, cruda contienen 12 mg de calcio, 2.5 mg de cinc, 0.09 mg de cobre, 197 mg de fósforo, 1.4 mg de hierro, 31 mg de magnesio, 0.01 mg de manganeso, 198 mg de potasio, 13.1 µg de selenio, y 103 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de ternera, molida, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 12 mg | 1% |
| Cinc | 2.5 mg | 23% |
| Cobre | 0.09 mg | 10% |
| Fósforo | 197 mg | 16% |
| Hierro | 1.4 mg | 8% |
| Magnesio | 31 mg | 7% |
| Manganeso | 0.01 mg | 0% |
| Potasio | 198 mg | 4% |
| Selenio | 13.1 µg | 24% |
| Sodio | 103 mg | 4% |
Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de ternera, molida, cruda te proveen el 24% del requerimiento diario de selenio. Además, es rico en cinc porque con cada 100 gramos obtienes el 23% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de calcio (1%), sodio (4%), y potasio (4%); 100 gramos de ternera, molida, cruda contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.
Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de ternera, molida, cruda
La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de ternera, molida, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Aminoacidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácido aspártico | 1.6 g |
| Ácido glutamico | 2.9 g |
| Alanina | 1.1 g |
| Arginina | 1.1 g |
| Cistina | 0.21 g |
| Fenilalanina | 0.75 g |
| Glicina | 0.95 g |
| Hidroxiprolina | 0.13 g |
| Histidina | 0.67 g |
| Isoleucina | 0.92 g |
| Leucina | 1.5 g |
| Lisina | 1.5 g |
| Metionina | 0.43 g |
| Prolina | 0.78 g |
| Serina | 0.7 g |
| Tirosina | 0.59 g |
| Treonina | 0.81 g |
| Triptófano | 0.19 g |
| Valina | 1 g |
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
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