Calorías
253
kcal
Proteínas
18.2
g
Carbohidratos
12.1
g
Grasas
14.1
g
Cada 100 gramos de costillas de ternera proveen 253 calorías (kcal) con 18.2 gramos de proteínas, 12.1 gramos de carbohidratos, y 14.1 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 253 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de costillas de ternera proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de costillas de ternera de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 253 kcal |
| Proteínas | 18.2 g |
| Carbohidratos | |
| Carbohidratos, por diferencia | 12.1 g |
| Fibra | 0.3 g |
| Grasas | 14.1 g |
| Agua | 53.5 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de costillas de ternera
Cada 100 gramos de costillas de ternera contienen 70.5 mg de colina, 6 µg de folato, 1354 µg de licopeno, 26 µg de luteína + zeaxantina, 5 mg de niacina, 0.1 mg de riboflavina, 0.06 mg de tiamina, 3 µg de vitamina A, 1.1 µg de vitamina B-12, 0.4 mg de vitamina B-6, 0.2 mg de vitamina C, 0.2 µg de vitamina D, 0.58 mg de vitamina E, y 1.8 µg de vitamina K1.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de costillas de ternera, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Colina, total | 70.5 mg | |
| Folato, total | 6 µg | 2% |
| Licopeno | 1354 µg | |
| Luteína + zeaxantina | 26 µg | |
| Niacina | 5 mg | 31% |
| Riboflavina | 0.1 mg | 8% |
| Tiamina | 0.06 mg | 5% |
| Vitamina A (RAE) | 3 µg | 0% |
| Beta-caroteno | 40 µg | |
| Beta-criptoxantina | 1 µg | |
| Vitamina B-12 | 1.1 µg | 44% |
| Vitamina B-6 | 0.4 mg | 23% |
| Vitamina C | 0.2 mg | 0% |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0.2 µg | 1% |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.58 mg | 4% |
| Vitamina K1 (filoquinona) | 1.8 µg |
Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de costillas de ternera te proveen el 44% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en niacina porque con cada 100 gramos obtienes el 31% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina D (1%), folato (2%), y vitamina E (4%); 100 gramos de costillas de ternera contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de costillas de ternera
Cada 100 gramos de costillas de ternera contienen 5.8 g de grasas monoinsaturadas, 0.56 g de grasas poliinsaturadas, y 5.5 g de grasas saturadas. Además, contienen 67 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de costillas de ternera, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de costillas de ternera, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 5.8 g |
| MUFA 16:1 | 0.52 g |
| MUFA 18:1 | 5.3 g |
| MUFA 20:1 | 0.02 g |
| MUFA 22:1 | 0.01 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 0.56 g |
| PUFA 18:2 | 0.38 g |
| PUFA 18:3 | 0.13 g |
| PUFA 20:4 | 0.03 g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0.01 g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 5.5 g |
| SFA 10:0 | 0.04 g |
| SFA 12:0 | 0.03 g |
| SFA 14:0 | 0.42 g |
| SFA 16:0 | 3.3 g |
| SFA 18:0 | 1.7 g |
| SFA 4:0 | 0 g |
| Colesterol | 67 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de costillas de ternera
Cada 100 gramos de costillas de ternera contienen 23 mg de calcio, 3.3 mg de cinc, 0.08 mg de cobre, 146 mg de fósforo, 1.3 mg de hierro, 19 mg de magnesio, 293 mg de potasio, 19.8 µg de selenio, y 650 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de costillas de ternera, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 23 mg | 2% |
| Cinc | 3.3 mg | 30% |
| Cobre | 0.08 mg | 8% |
| Fósforo | 146 mg | 12% |
| Hierro | 1.3 mg | 7% |
| Magnesio | 19 mg | 5% |
| Potasio | 293 mg | 6% |
| Selenio | 19.8 µg | 36% |
| Sodio | 650 mg | 28% |
Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de costillas de ternera te proveen el 36% del requerimiento diario de selenio. Además, es rico en cinc porque con cada 100 gramos obtienes el 30% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de calcio (2%); 100 gramos de costillas de ternera contienen menos del 5% del requerimiento diario de este mineral.
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
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