Calorías
311
kcal
Proteínas
16.4
g
Carbohidratos
3.1
g
Grasas
25.4
g
Cada 100 gramos de mortadela, ternera, cerdo proveen 311 calorías (kcal) con 16.4 gramos de proteínas, 3.1 gramos de carbohidratos, y 25.4 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 311 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de mortadela, ternera, cerdo proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de mortadela, ternera, cerdo de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 311 kcal |
| Proteínas | 16.4 g |
| Carbohidratos | |
| Carbohidratos, por diferencia | 3.1 g |
| Grasas | 25.4 g |
| Agua | 52.3 g |
| Ceniza | 2.9 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de mortadela, ternera, cerdo
Cada 100 gramos de mortadela, ternera, cerdo contienen 0.44 mg de ácido pantoténico, 3.1 mg de betaína, 72.2 mg de colina, 3 µg de folato, 2.7 mg de niacina, 0.15 mg de riboflavina, 0.12 mg de tiamina, 1.5 µg de vitamina B-12, 0.13 mg de vitamina B-6, 1 µg de vitamina D, 0.22 mg de vitamina E, y 1.6 µg de vitamina K1.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de mortadela, ternera, cerdo, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Ácido pantoténico | 0.44 mg | 9% |
| Betaína | 3.1 mg | |
| Colina, total | 72.2 mg | |
| Folato, total | 3 µg | 1% |
| Niacina | 2.7 mg | 17% |
| Riboflavina | 0.15 mg | 12% |
| Tiamina | 0.12 mg | 10% |
| Vitamina B-12 | 1.5 µg | 62% |
| Vitamina B-6 | 0.13 mg | 8% |
| Vitamina D (D2 + D3) | 1 µg | 5% |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.22 mg | 1% |
| Vitamina K1 (filoquinona) | 1.6 µg |
Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de mortadela, ternera, cerdo te proveen el 62% del requerimiento diario de vitamina B-12.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (1%), y folato (1%); 100 gramos de mortadela, ternera, cerdo contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de mortadela, ternera, cerdo
Cada 100 gramos de mortadela, ternera, cerdo contienen 11.4 g de grasas monoinsaturadas, 3.1 g de grasas poliinsaturadas, y 9.5 g de grasas saturadas. Además, contienen 56 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de mortadela, ternera, cerdo, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de mortadela, ternera, cerdo, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 11.4 g |
| MUFA 16:1 | 1.1 g |
| MUFA 18:1 | 10.2 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 3.1 g |
| PUFA 18:2 | 2.9 g |
| PUFA 18:3 | 0.22 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 9.5 g |
| SFA 10:0 | 0.12 g |
| SFA 12:0 | 0.07 g |
| SFA 14:0 | 0.51 g |
| SFA 16:0 | 5.4 g |
| SFA 18:0 | 3.2 g |
| Colesterol | 56 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de mortadela, ternera, cerdo
Cada 100 gramos de mortadela, ternera, cerdo contienen 18 mg de calcio, 2.1 mg de cinc, 0.06 mg de cobre, 97 mg de fósforo, 1.4 mg de hierro, 11 mg de magnesio, 0.03 mg de manganeso, 163 mg de potasio, 22.6 µg de selenio, y 1246 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de mortadela, ternera, cerdo, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 18 mg | 1% |
| Cinc | 2.1 mg | 19% |
| Cobre | 0.06 mg | 7% |
| Fósforo | 97 mg | 8% |
| Hierro | 1.4 mg | 8% |
| Magnesio | 11 mg | 3% |
| Manganeso | 0.03 mg | 1% |
| Potasio | 163 mg | 3% |
| Selenio | 22.6 µg | 41% |
| Sodio | 1246 mg | 54% |
Este alimento tiene un alto contenido de sodio. Cada 100 gramos de mortadela, ternera, cerdo te proveen el 54% del requerimiento diario de sodio. Además, es rico en selenio porque con cada 100 gramos obtienes el 41% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de manganeso (1%), calcio (1%), potasio (3%), y magnesio (3%); 100 gramos de mortadela, ternera, cerdo contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.
Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de mortadela, ternera, cerdo
La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de mortadela, ternera, cerdo, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Aminoacidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácido aspártico | 1.6 g |
| Ácido glutamico | 2.6 g |
| Alanina | 1.1 g |
| Arginina | 1 g |
| Cistina | 0.2 g |
| Fenilalanina | 0.6 g |
| Glicina | 1.3 g |
| Histidina | 0.52 g |
| Isoleucina | 0.71 g |
| Leucina | 1.2 g |
| Lisina | 1.3 g |
| Metionina | 0.39 g |
| Prolina | 1.1 g |
| Serina | 0.66 g |
| Tirosina | 0.53 g |
| Treonina | 0.63 g |
| Triptófano | 0.15 g |
| Valina | 0.74 g |
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
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