Calorías
113
kcal
Proteínas
17.5
g
Carbohidratos
1.2
g
Grasas
4.2
g
Cada 100 gramos de cerdo, curado, producto de jamón y agua, pierna, con hueso, sin calentar, solo magro separable proveen 113 calorías (kcal) con 17.5 gramos de proteínas, 1.2 gramos de carbohidratos, y 4.2 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 113 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de cerdo, curado, producto de jamón y agua, pierna, con hueso, sin calentar, solo magro separable proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de cerdo, curado, producto de jamón y agua, pierna, con hueso, sin calentar, solo magro separable de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 113 kcal |
| Proteínas | 17.5 g |
| Carbohidratos | |
| Carbohidratos, por diferencia | 1.2 g |
| Grasas | 4.2 g |
| Agua | 74 g |
| Ceniza | 3.1 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de cerdo, curado, producto de jamón y agua, pierna, con hueso, sin calentar, solo magro separable
Cada 100 gramos de cerdo, curado, producto de jamón y agua, pierna, con hueso, sin calentar, solo magro separable contienen 0.63 mg de ácido pantoténico, 4.4 mg de betaína, 85.7 mg de colina, 1 µg de folato, 3.6 mg de niacina, 0.23 mg de riboflavina, 0.7 mg de tiamina, 9 µg de vitamina A, 0.55 µg de vitamina B-12, 0.27 mg de vitamina B-6, y 0.25 mg de vitamina E.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de cerdo, curado, producto de jamón y agua, pierna, con hueso, sin calentar, solo magro separable, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Ácido pantoténico | 0.63 mg | 13% |
| Betaína | 4.4 mg | |
| Colina, total | 85.7 mg | |
| Folato, total | 1 µg | 0% |
| Niacina | 3.6 mg | 22% |
| Riboflavina | 0.23 mg | 17% |
| Tiamina | 0.7 mg | 58% |
| Vitamina A (RAE) | 9 µg | 1% |
| Retinol | 9 µg | |
| Vitamina B-12 | 0.55 µg | 23% |
| Vitamina B-6 | 0.27 mg | 16% |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.25 mg | 2% |
| Tocoferol, gama | 0.06 mg |
Este alimento es rico en tiamina. Cada 100 gramos de cerdo, curado, producto de jamón y agua, pierna, con hueso, sin calentar, solo magro separable te proveen el 58% del requerimiento diario de tiamina. Además, es rico en vitamina B-12 porque con cada 100 gramos obtienes el 23% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina A (1%), y vitamina E (2%); 100 gramos de cerdo, curado, producto de jamón y agua, pierna, con hueso, sin calentar, solo magro separable contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de cerdo, curado, producto de jamón y agua, pierna, con hueso, sin calentar, solo magro separable
Cada 100 gramos de cerdo, curado, producto de jamón y agua, pierna, con hueso, sin calentar, solo magro separable contienen 1.8 g de grasas monoinsaturadas, 0.67 g de grasas poliinsaturadas, 1.4 g de grasas saturadas, y 0.04 g de grasas trans. Además, contienen 52 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de cerdo, curado, producto de jamón y agua, pierna, con hueso, sin calentar, solo magro separable, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de cerdo, curado, producto de jamón y agua, pierna, con hueso, sin calentar, solo magro separable, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 1.8 g |
| MUFA 16:1 | 0.09 g |
| MUFA 18:1 | 1.7 g |
| MUFA 18:1 c | 1.7 g |
| MUFA 20:1 | 0.03 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 0.67 g |
| PUFA 18:2 | 0.56 g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0.01 g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0.54 g |
| PUFA 18:3 | 0.02 g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0.02 g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0.02 g |
| PUFA 20:4 | 0.07 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 1.4 g |
| SFA 14:0 | 0.04 g |
| SFA 16:0 | 0.86 g |
| SFA 17:0 | 0.01 g |
| SFA 18:0 | 0.45 g |
| SFA 20:0 | 0.01 g |
| SFA 22:0 | 0.01 g |
| Ácidos grasos, trans totales | 0.04 g |
| Ácidos grasos, trans-monoenoicos totales | 0.03 g |
| TFA 18:1 t | 0.03 g |
| TFA 18:2 t,t | 0.02 g |
| Ácidos grasos, trans-polienoicos totales | 0.02 g |
| TFA 18:2 t,t | 0.02 g |
| Colesterol | 52 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de cerdo, curado, producto de jamón y agua, pierna, con hueso, sin calentar, solo magro separable
Cada 100 gramos de cerdo, curado, producto de jamón y agua, pierna, con hueso, sin calentar, solo magro separable contienen 8 mg de calcio, 2.2 mg de cinc, 0.13 mg de cobre, 209 mg de fósforo, 0.97 mg de hierro, 15 mg de magnesio, 0.02 mg de manganeso, 234 mg de potasio, 28.1 µg de selenio, y 1090 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de cerdo, curado, producto de jamón y agua, pierna, con hueso, sin calentar, solo magro separable, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 8 mg | 1% |
| Cinc | 2.2 mg | 20% |
| Cobre | 0.13 mg | 15% |
| Fósforo | 209 mg | 17% |
| Hierro | 0.97 mg | 5% |
| Magnesio | 15 mg | 4% |
| Manganeso | 0.02 mg | 1% |
| Potasio | 234 mg | 5% |
| Selenio | 28.1 µg | 51% |
| Sodio | 1090 mg | 47% |
Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de cerdo, curado, producto de jamón y agua, pierna, con hueso, sin calentar, solo magro separable te proveen el 51% del requerimiento diario de selenio. Además, tiene un alto contenido de sodio porque con cada 100 gramos obtienes el 47% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de manganeso (1%), calcio (1%), y magnesio (4%); 100 gramos de cerdo, curado, producto de jamón y agua, pierna, con hueso, sin calentar, solo magro separable contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.
Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de cerdo, curado, producto de jamón y agua, pierna, con hueso, sin calentar, solo magro separable
La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de cerdo, curado, producto de jamón y agua, pierna, con hueso, sin calentar, solo magro separable, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Aminoacidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácido aspártico | 1.5 g |
| Ácido glutamico | 2.5 g |
| Alanina | 1 g |
| Arginina | 1.1 g |
| Cistina | 0.2 g |
| Fenilalanina | 0.7 g |
| Glicina | 0.92 g |
| Hidroxiprolina | 0.11 g |
| Histidina | 0.76 g |
| Isoleucina | 0.79 g |
| Leucina | 1.4 g |
| Lisina | 1.5 g |
| Metionina | 0.42 g |
| Prolina | 0.75 g |
| Serina | 0.69 g |
| Tirosina | 0.57 g |
| Treonina | 0.78 g |
| Triptófano | 0.17 g |
| Valina | 0.89 g |
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
Explora otros alimentos dentro de la categoría productos de cerdo.
Alimentos relacionados
- Carne de cerdo, chuleta, rebozada, magra solo para comer
- Cerdo, bistec, magro solo comido
- Cerdo, chuleta, magro solo comido
- Jamón o cerdo, fideos y verduras, excepto zanahorias, brócoli y hojas de color verde oscuro; salsa de queso
- Carne de res, bistec, chuletón, magro solo comido
- Tocino de cerdo, NS en cuanto a fresco, ahumado o curado, cocido
- Carne de res, bistec, solomillo, magro solo comido
- Cerdo, patas de cerdo
- Cerdo, huesos
- Jamón o cerdo con relleno