Calorías

235

kcal

Proteínas

27.5

g

Carbohidratos

0

g

Grasas

13

g

Cada 100 gramos de carne de res, redonda, de corte completo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cocida, asada proveen 235 calorías (kcal) con 27.5 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 13 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 235 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de carne de res, redonda, de corte completo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cocida, asada proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de carne de res, redonda, de corte completo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cocida, asada de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía235 kcal
Proteínas27.5 g
Grasas13 g
Agua56.7 g
Ceniza1.3 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de carne de res, redonda, de corte completo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cocida, asada

Cada 100 gramos de carne de res, redonda, de corte completo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cocida, asada contienen 0.39 mg de ácido pantoténico, 105 mg de colina, 9 µg de folato, 4 mg de niacina, 0.21 mg de riboflavina, 0.09 mg de tiamina, 3 µg de vitamina B-12, 0.38 mg de vitamina B-6, 0.2 µg de vitamina D, 0.16 mg de vitamina E, y 1.6 µg de vitamina K1.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de carne de res, redonda, de corte completo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cocida, asada, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Ácido pantoténico0.39 mg8%
Colina, total105 mg
Folato, total9 µg2%
Niacina4 mg25%
Riboflavina0.21 mg16%
Tiamina0.09 mg8%
Vitamina B-123 µg126%
Vitamina B-60.38 mg22%
Vitamina D (D2 + D3)0.2 µg1%
Vitamina D3 (colecalciferol)0.2 µg
Vitamina E (alfa-tocoferol)0.16 mg1%
Vitamina K1 (filoquinona)1.6 µg

Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de carne de res, redonda, de corte completo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cocida, asada te proveen el 126% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en niacina porque con cada 100 gramos obtienes el 25% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (1%), vitamina D (1%), y folato (2%); 100 gramos de carne de res, redonda, de corte completo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cocida, asada contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de carne de res, redonda, de corte completo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cocida, asada

Cada 100 gramos de carne de res, redonda, de corte completo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cocida, asada contienen 5.6 g de grasas monoinsaturadas, 0.52 g de grasas poliinsaturadas, y 4.9 g de grasas saturadas. Además, contienen 79 mg de colesterol.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de carne de res, redonda, de corte completo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cocida, asada, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de carne de res, redonda, de corte completo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cocida, asada, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales5.6 g
MUFA 16:10.57 g
MUFA 18:15 g
MUFA 20:10.02 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales0.52 g
PUFA 18:20.36 g
PUFA 18:30.12 g
PUFA 20:40.04 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA)0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA)0.02 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA)0 g
Ácidos grasos, saturados totales4.9 g
SFA 10:00.03 g
SFA 12:00.02 g
SFA 14:00.38 g
SFA 16:03.1 g
SFA 18:01.4 g
Colesterol79 mg

Cuántos minerales contienen 100 gramos de carne de res, redonda, de corte completo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cocida, asada

Cada 100 gramos de carne de res, redonda, de corte completo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cocida, asada contienen 6 mg de calcio, 4.4 mg de cinc, 0.1 mg de cobre, 240 mg de fósforo, 2.6 mg de hierro, 26 mg de magnesio, 0.02 mg de manganeso, 395 mg de potasio, 27.3 µg de selenio, y 62 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de carne de res, redonda, de corte completo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cocida, asada, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio6 mg0%
Cinc4.4 mg40%
Cobre0.1 mg11%
Fósforo240 mg19%
Hierro2.6 mg14%
Magnesio26 mg6%
Manganeso0.02 mg1%
Potasio395 mg8%
Selenio27.3 µg50%
Sodio62 mg3%

Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de carne de res, redonda, de corte completo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cocida, asada te proveen el 50% del requerimiento diario de selenio. Además, es rico en cinc porque con cada 100 gramos obtienes el 40% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de manganeso (1%), y sodio (3%); 100 gramos de carne de res, redonda, de corte completo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cocida, asada contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.

Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de carne de res, redonda, de corte completo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cocida, asada

La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de carne de res, redonda, de corte completo, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cocida, asada, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

AminoacidosCantidad
Ácido aspártico2.5 g
Ácido glutamico4.1 g
Alanina1.7 g
Arginina1.7 g
Cistina0.31 g
Fenilalanina1.1 g
Glicina1.5 g
Histidina0.94 g
Isoleucina1.2 g
Leucina2.2 g
Lisina2.3 g
Metionina0.71 g
Prolina1.2 g
Serina1.1 g
Tirosina0.93 g
Treonina1.2 g
Triptófano0.31 g
Valina1.3 g

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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