Calorías

219

kcal

Proteínas

28.3

g

Carbohidratos

0.4

g

Grasas

11.6

g

Cada 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla proveen 219 calorías (kcal) con 28.3 gramos de proteínas, 0.4 gramos de carbohidratos, y 11.6 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 219 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía219 kcal
Proteínas28.3 g
Carbohidratos
Carbohidratos, por diferencia0.4 g
Grasas11.6 g
Agua58.6 g
Ceniza1.1 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla

Cada 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla contienen 7 µg de folato, 4.5 mg de niacina, 0.43 mg de riboflavina, 0.09 mg de tiamina, 7 µg de vitamina A, 4.4 µg de vitamina B-12, 0.46 mg de vitamina B-6, 0.1 µg de vitamina D, y 1.6 µg de vitamina K1.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Folato, total7 µg2%
Niacina4.5 mg28%
Riboflavina0.43 mg33%
Tiamina0.09 mg7%
Vitamina A (RAE)7 µg1%
Retinol7 µg
Vitamina B-124.4 µg185%
Vitamina B-60.46 mg27%
Vitamina D (D2 + D3)0.1 µg1%
Vitamina D3 (colecalciferol)0.1 µg
Vitamina K1 (filoquinona)1.6 µg

Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla te proveen el 185% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en riboflavina porque con cada 100 gramos obtienes el 33% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina D (1%), vitamina A (1%), y folato (2%); 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla

Cada 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla contienen 5.2 g de grasas monoinsaturadas, 0.4 g de grasas poliinsaturadas, 3.9 g de grasas saturadas, y 0.58 g de grasas trans. Además, contienen 87 mg de colesterol.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales5.2 g
MUFA 14:10.07 g
MUFA 16:10.43 g
MUFA 17:10.12 g
MUFA 18:14.5 g
MUFA 18:1 c3.9 g
MUFA 20:10.02 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales0.4 g
PUFA 18:20.32 g
PUFA 18:2 CLAs0.05 g
PUFA 18:2 n-6 c,c0.28 g
PUFA 18:30.03 g
PUFA 18:3 n-6 c,c,c0.03 g
PUFA 20:40.04 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA)0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA)0.01 g
Ácidos grasos, saturados totales3.9 g
SFA 10:00.01 g
SFA 12:00.01 g
SFA 14:00.23 g
SFA 16:02.2 g
SFA 17:00.09 g
SFA 18:01.4 g
SFA 20:00 g
SFA 24:00.01 g
Ácidos grasos, trans totales0.58 g
Ácidos grasos, trans-monoenoicos totales0.58 g
TFA 18:1 t0.58 g
Colesterol87 mg

Cuántos minerales contienen 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla

Cada 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla contienen 6 mg de calcio, 10.9 mg de cinc, 0.14 mg de cobre, 239 mg de fósforo, 3.5 mg de hierro, 27 mg de magnesio, 378 mg de potasio, 33.4 µg de selenio, y 86 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio6 mg0%
Cinc10.9 mg99%
Cobre0.14 mg15%
Fósforo239 mg19%
Hierro3.5 mg20%
Magnesio27 mg6%
Potasio378 mg8%
Selenio33.4 µg61%
Sodio86 mg4%

Este alimento es rico en cinc. Cada 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla te proveen el 99% del requerimiento diario de cinc. Además, es rico en selenio porque con cada 100 gramos obtienes el 61% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de sodio (4%); 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla contienen menos del 5% del requerimiento diario de este mineral.

Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla

La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

AminoacidosCantidad
Ácido aspártico2.6 g
Ácido glutamico4.4 g
Alanina1.6 g
Arginina1.8 g
Cistina0.28 g
Fenilalanina1.1 g
Glicina1.3 g
Hidroxiprolina0.19 g
Histidina1 g
Isoleucina1.2 g
Leucina2.3 g
Lisina2.6 g
Metionina0.72 g
Prolina1.2 g
Serina1.1 g
Tirosina1 g
Treonina1.3 g
Triptófano0.29 g
Valina1.3 g

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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