Calorías

177

kcal

Proteínas

26.2

g

Carbohidratos

0

g

Grasas

7.2

g

Cada 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla proveen 177 calorías (kcal) con 26.2 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 7.2 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 177 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía177 kcal
Proteínas26.2 g
Grasas7.2 g
Agua65.7 g
Ceniza1 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla

Cada 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla contienen 0.86 mg de ácido pantoténico, 13.5 mg de betaína, 108 mg de colina, 8 µg de folato, 5.2 mg de niacina, 0.27 mg de riboflavina, 0.08 mg de tiamina, 5.2 µg de vitamina B-12, 0.6 mg de vitamina B-6, 0.17 mg de vitamina E, 0.2 µg de vitamina K1, y 1.3 µg de vitamina K2.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Ácido pantoténico0.86 mg17%
Betaína13.5 mg
Colina, total108 mg
Folato, total8 µg2%
Niacina5.2 mg32%
Riboflavina0.27 mg21%
Tiamina0.08 mg7%
Vitamina B-125.2 µg215%
Vitamina B-60.6 mg35%
Vitamina E (alfa-tocoferol)0.17 mg1%
Tocoferol, gama0.03 mg
Tocotrienol, alfa0.01 mg
Vitamina K1 (filoquinona)0.2 µg
Vitamina K (Menaquinona-4)1.3 µg

Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla te proveen el 215% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en vitamina B-6 porque con cada 100 gramos obtienes el 35% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (1%), y folato (2%); 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla

Cada 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla contienen 2.9 g de grasas monoinsaturadas, 0.41 g de grasas poliinsaturadas, 2.8 g de grasas saturadas, y 0.27 g de grasas trans. Además, contienen 78 mg de colesterol.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales2.9 g
MUFA 14:10.04 g
MUFA 16:10.21 g
MUFA 18:12.7 g
MUFA 18:1 c2.5 g
MUFA 20:10.01 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales0.41 g
PUFA 18:20.34 g
PUFA 18:2 n-6 c,c0.28 g
PUFA 18:30.01 g
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)0.01 g
PUFA 20:40.06 g
Ácidos grasos, saturados totales2.8 g
SFA 14:00.2 g
SFA 15:00.03 g
SFA 16:01.6 g
SFA 17:00.08 g
SFA 18:00.86 g
SFA 22:00.02 g
Ácidos grasos, trans totales0.27 g
Ácidos grasos, trans-monoenoicos totales0.22 g
TFA 18:1 t0.22 g
TFA 18:2 t,t0.05 g
Ácidos grasos, trans-polienoicos totales0.05 g
TFA 18:2 t,t0.05 g
Colesterol78 mg

Cuántos minerales contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla

Cada 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla contienen 5 mg de calcio, 5.2 mg de cinc, 0.17 mg de cobre, 225 mg de fósforo, 2.6 mg de hierro, 25 mg de magnesio, 0.01 mg de manganeso, 356 mg de potasio, 38.7 µg de selenio, y 59 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio5 mg0%
Cinc5.2 mg48%
Cobre0.17 mg19%
Fósforo225 mg18%
Hierro2.6 mg14%
Magnesio25 mg6%
Manganeso0.01 mg1%
Potasio356 mg8%
Selenio38.7 µg70%
Sodio59 mg3%

Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla te proveen el 70% del requerimiento diario de selenio. Además, es rico en cinc porque con cada 100 gramos obtienes el 48% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de manganeso (1%), y sodio (3%); 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.

Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla

La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

AminoacidosCantidad
Ácido aspártico2.4 g
Ácido glutamico3.9 g
Alanina1.6 g
Arginina1.7 g
Cistina0.34 g
Fenilalanina1 g
Glicina1.6 g
Hidroxiprolina0.28 g
Histidina0.84 g
Isoleucina1.2 g
Leucina2.1 g
Lisina2.2 g
Metionina0.68 g
Prolina1.3 g
Serina1 g
Tirosina0.84 g
Treonina1 g
Triptófano0.17 g
Valina1.3 g

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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