Calorías
172
kcal
Proteínas
26.5
g
Carbohidratos
0.33
g
Grasas
6.4
g
Cada 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla proveen 172 calorías (kcal) con 26.5 gramos de proteínas, 0.33 gramos de carbohidratos, y 6.4 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 172 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 172 kcal |
| Proteínas | 26.5 g |
| Carbohidratos | |
| Carbohidratos, por diferencia | 0.33 g |
| Grasas | 6.4 g |
| Agua | 65.8 g |
| Ceniza | 1 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla
Cada 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla contienen 0.85 mg de ácido pantoténico, 13.1 mg de betaína, 113 mg de colina, 8 µg de folato, 5.5 mg de niacina, 0.35 mg de riboflavina, 0.07 mg de tiamina, 6 µg de vitamina B-12, 0.62 mg de vitamina B-6, 0.17 mg de vitamina E, 0.2 µg de vitamina K1, y 1.3 µg de vitamina K2.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Ácido pantoténico | 0.85 mg | 17% |
| Betaína | 13.1 mg | |
| Colina, total | 113 mg | |
| Folato, total | 8 µg | 2% |
| Niacina | 5.5 mg | 34% |
| Riboflavina | 0.35 mg | 27% |
| Tiamina | 0.07 mg | 6% |
| Vitamina B-12 | 6 µg | 250% |
| Vitamina B-6 | 0.62 mg | 36% |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.17 mg | 1% |
| Tocoferol, gama | 0.03 mg | |
| Tocotrienol, alfa | 0.01 mg | |
| Vitamina K1 (filoquinona) | 0.2 µg | |
| Vitamina K (Menaquinona-4) | 1.3 µg |
Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla te proveen el 250% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en vitamina B-6 porque con cada 100 gramos obtienes el 36% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (1%), y folato (2%); 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla
Cada 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla contienen 3.3 g de grasas monoinsaturadas, 0.49 g de grasas poliinsaturadas, 1.7 g de grasas saturadas, y 0.18 g de grasas trans. Además, contienen 80 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 3.3 g |
| MUFA 14:1 | 0.03 g |
| MUFA 16:1 | 0.12 g |
| MUFA 18:1 | 1.6 g |
| MUFA 18:1 c | 1.4 g |
| MUFA 20:1 | 0.01 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 0.49 g |
| PUFA 18:2 | 0.22 g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0.18 g |
| PUFA 18:3 | 0.01 g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0.01 g |
| PUFA 20:4 | 0.04 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 1.7 g |
| SFA 14:0 | 0.12 g |
| SFA 15:0 | 0.02 g |
| SFA 16:0 | 0.95 g |
| SFA 17:0 | 0.05 g |
| SFA 18:0 | 0.54 g |
| SFA 22:0 | 0.01 g |
| Ácidos grasos, trans totales | 0.18 g |
| Ácidos grasos, trans-monoenoicos totales | 0.14 g |
| TFA 18:1 t | 0.14 g |
| TFA 18:2 t,t | 0.03 g |
| Ácidos grasos, trans-polienoicos totales | 0.03 g |
| TFA 18:2 t,t | 0.03 g |
| Colesterol | 80 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla
Cada 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla contienen 5 mg de calcio, 5.2 mg de cinc, 0.25 mg de cobre, 223 mg de fósforo, 2.6 mg de hierro, 24 mg de magnesio, 0.02 mg de manganeso, 348 mg de potasio, 38.3 µg de selenio, y 58 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 5 mg | 0% |
| Cinc | 5.2 mg | 47% |
| Cobre | 0.25 mg | 28% |
| Fósforo | 223 mg | 18% |
| Hierro | 2.6 mg | 14% |
| Magnesio | 24 mg | 6% |
| Manganeso | 0.02 mg | 1% |
| Potasio | 348 mg | 7% |
| Selenio | 38.3 µg | 70% |
| Sodio | 58 mg | 3% |
Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla te proveen el 70% del requerimiento diario de selenio. Además, es rico en cinc porque con cada 100 gramos obtienes el 47% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de manganeso (1%), y sodio (3%); 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.
Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla
La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Aminoacidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácido aspártico | 2.4 g |
| Ácido glutamico | 4 g |
| Alanina | 1.6 g |
| Arginina | 1.7 g |
| Cistina | 0.34 g |
| Fenilalanina | 1 g |
| Glicina | 1.6 g |
| Hidroxiprolina | 0.28 g |
| Histidina | 0.84 g |
| Isoleucina | 1.2 g |
| Leucina | 2.1 g |
| Lisina | 2.2 g |
| Metionina | 0.69 g |
| Prolina | 1.3 g |
| Serina | 1 g |
| Tirosina | 0.84 g |
| Treonina | 1.1 g |
| Triptófano | 0.17 g |
| Valina | 1.3 g |
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
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