Calorías
143
kcal
Proteínas
23.3
g
Carbohidratos
0
g
Grasas
4.8
g
Cada 100 gramos de carne de caza, ternera, compuesta de cortes, cruda proveen 143 calorías (kcal) con 23.3 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 4.8 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 143 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de carne de caza, ternera, compuesta de cortes, cruda proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de carne de caza, ternera, compuesta de cortes, cruda de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 143 kcal |
| Proteínas | 23.3 g |
| Grasas | 4.8 g |
| Agua | 70.9 g |
| Ceniza | 0.92 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de carne de caza, ternera, compuesta de cortes, cruda
Cada 100 gramos de carne de caza, ternera, compuesta de cortes, cruda contienen 0.55 mg de ácido pantoténico, 15 µg de folato, 4.6 mg de niacina, 0.09 mg de riboflavina, 0.04 mg de tiamina, 2.4 µg de vitamina B-12, y 7 mg de vitamina C.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de carne de caza, ternera, compuesta de cortes, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Ácido pantoténico | 0.55 mg | 11% |
| Folato, total | 15 µg | 4% |
| Niacina | 4.6 mg | 29% |
| Riboflavina | 0.09 mg | 7% |
| Tiamina | 0.04 mg | 3% |
| Vitamina B-12 | 2.4 µg | 101% |
| Vitamina C | 7 mg | 8% |
Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de carne de caza, ternera, compuesta de cortes, cruda te proveen el 101% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en niacina porque con cada 100 gramos obtienes el 29% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de tiamina (3%), y folato (4%); 100 gramos de carne de caza, ternera, compuesta de cortes, cruda contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de carne de caza, ternera, compuesta de cortes, cruda
Cada 100 gramos de carne de caza, ternera, compuesta de cortes, cruda contienen 2 g de grasas monoinsaturadas, 0.15 g de grasas poliinsaturadas, y 2 g de grasas saturadas. Además, contienen 44 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de carne de caza, ternera, compuesta de cortes, cruda, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de carne de caza, ternera, compuesta de cortes, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 2 g |
| MUFA 16:1 | 0.18 g |
| MUFA 18:1 | 1.8 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 0.15 g |
| PUFA 18:2 | 0.11 g |
| PUFA 18:3 | 0.04 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 2 g |
| SFA 14:0 | 0.1 g |
| SFA 16:0 | 0.96 g |
| SFA 18:0 | 0.92 g |
| Colesterol | 44 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de carne de caza, ternera, compuesta de cortes, cruda
Cada 100 gramos de carne de caza, ternera, compuesta de cortes, cruda contienen 18 mg de calcio, 4.9 mg de cinc, 224 mg de fósforo, 2.3 mg de hierro, 436 mg de potasio, 9.8 µg de selenio, y 78 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de carne de caza, ternera, compuesta de cortes, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 18 mg | 1% |
| Cinc | 4.9 mg | 44% |
| Fósforo | 224 mg | 18% |
| Hierro | 2.3 mg | 13% |
| Potasio | 436 mg | 9% |
| Selenio | 9.8 µg | 18% |
| Sodio | 78 mg | 3% |
Este alimento es rico en cinc. Cada 100 gramos de carne de caza, ternera, compuesta de cortes, cruda te proveen el 44% del requerimiento diario de cinc.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de calcio (1%), y sodio (3%); 100 gramos de carne de caza, ternera, compuesta de cortes, cruda contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
Explora otros alimentos dentro de la categoría productos de cordero, ternera y caza.
Alimentos relacionados
- Pastel de carne elaborado con carne de res, ternera y cerdo
- Ravioles, rellenos de carne, con salsa de tomate o salsa de carne, enlatados
- Pastel de carne hecho con carne de venado/ciervo
- Pastel de carne, carne de res
- Tortilla de huevos o huevos revueltos, con queso y carne, elaborados con grasa animal o grasa de carne
- Carne de res, estofado de carne
- Rollitos de ternera, rellenos de verduras o mezcla de carne, salsa a base de tomate
- Relleno de taco de ternera: ternera, queso, tomate, salsa para tacos
- Carne con salsa, NS en cuanto al tipo de carne,
- Carne de res, bistec, chuletón, carne magra y grasa consumida