Calorías
107
kcal
Proteínas
19.3
g
Carbohidratos
0
g
Grasas
3.3
g
Cada 100 gramos de ternera, pierna, magra y grasa separable, cruda proveen 107 calorías (kcal) con 19.3 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 3.3 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 107 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de ternera, pierna, magra y grasa separable, cruda proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de ternera, pierna, magra y grasa separable, cruda de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 107 kcal |
| Proteínas | 19.3 g |
| Grasas | 3.3 g |
| Agua | 75.9 g |
| Ceniza | 0.96 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de ternera, pierna, magra y grasa separable, cruda
Cada 100 gramos de ternera, pierna, magra y grasa separable, cruda contienen 0.64 mg de ácido pantoténico, 20.5 mg de betaína, 96.7 mg de colina, 3 µg de folato, 5.3 mg de niacina, 0.38 mg de riboflavina, 0.08 mg de tiamina, 1.9 µg de vitamina B-12, 0.39 mg de vitamina B-6, 0.8 µg de vitamina D, 0.17 mg de vitamina E, y 1 µg de vitamina K1.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de ternera, pierna, magra y grasa separable, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Ácido pantoténico | 0.64 mg | 13% |
| Betaína | 20.5 mg | |
| Colina, total | 96.7 mg | |
| Folato, total | 3 µg | 1% |
| Niacina | 5.3 mg | 33% |
| Riboflavina | 0.38 mg | 29% |
| Tiamina | 0.08 mg | 7% |
| Vitamina B-12 | 1.9 µg | 79% |
| Vitamina B-6 | 0.39 mg | 23% |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0.8 µg | 4% |
| Vitamina D3 (colecalciferol) | 0.8 µg | |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.17 mg | 1% |
| Tocoferol, gama | 0.01 mg | |
| Vitamina K1 (filoquinona) | 1 µg |
Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de ternera, pierna, magra y grasa separable, cruda te proveen el 79% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en niacina porque con cada 100 gramos obtienes el 33% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (1%), folato (1%), y vitamina D (4%); 100 gramos de ternera, pierna, magra y grasa separable, cruda contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de ternera, pierna, magra y grasa separable, cruda
Cada 100 gramos de ternera, pierna, magra y grasa separable, cruda contienen 1.6 g de grasas monoinsaturadas, 0.16 g de grasas poliinsaturadas, 1.2 g de grasas saturadas, y 0.14 g de grasas trans. Además, contienen 63 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de ternera, pierna, magra y grasa separable, cruda, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de ternera, pierna, magra y grasa separable, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 1.6 g |
| MUFA 14:1 | 0.02 g |
| MUFA 16:1 | 0.11 g |
| MUFA 17:1 | 0.03 g |
| MUFA 18:1 | 1.4 g |
| MUFA 20:1 | 0.01 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 0.16 g |
| PUFA 18:2 | 0.14 g |
| PUFA 18:3 | 0 g |
| PUFA 20:4 | 0.02 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 1.2 g |
| SFA 10:0 | 0 g |
| SFA 12:0 | 0 g |
| SFA 14:0 | 0.08 g |
| SFA 16:0 | 0.68 g |
| SFA 17:0 | 0.04 g |
| SFA 18:0 | 0.38 g |
| SFA 20:0 | 0 g |
| SFA 24:0 | 0 g |
| Ácidos grasos, trans totales | 0.14 g |
| Colesterol | 63 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de ternera, pierna, magra y grasa separable, cruda
Cada 100 gramos de ternera, pierna, magra y grasa separable, cruda contienen 12 mg de calcio, 3.3 mg de cinc, 0.1 mg de cobre, 207 mg de fósforo, 1.2 mg de hierro, 32 mg de magnesio, 0.01 mg de manganeso, 162 mg de potasio, 12.7 µg de selenio, y 107 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de ternera, pierna, magra y grasa separable, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 12 mg | 1% |
| Cinc | 3.3 mg | 30% |
| Cobre | 0.1 mg | 11% |
| Fósforo | 207 mg | 17% |
| Hierro | 1.2 mg | 7% |
| Magnesio | 32 mg | 8% |
| Manganeso | 0.01 mg | 0% |
| Potasio | 162 mg | 3% |
| Selenio | 12.7 µg | 23% |
| Sodio | 107 mg | 5% |
Este alimento es rico en cinc. Cada 100 gramos de ternera, pierna, magra y grasa separable, cruda te proveen el 30% del requerimiento diario de cinc. Además, es rico en selenio porque con cada 100 gramos obtienes el 23% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de calcio (1%), y potasio (3%); 100 gramos de ternera, pierna, magra y grasa separable, cruda contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.
Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de ternera, pierna, magra y grasa separable, cruda
La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de ternera, pierna, magra y grasa separable, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Aminoacidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácido aspártico | 1.7 g |
| Ácido glutamico | 3.1 g |
| Alanina | 1.1 g |
| Arginina | 1.1 g |
| Cistina | 0.22 g |
| Fenilalanina | 0.78 g |
| Glicina | 0.99 g |
| Hidroxiprolina | 0.1 g |
| Histidina | 0.7 g |
| Isoleucina | 0.95 g |
| Leucina | 1.5 g |
| Lisina | 1.6 g |
| Metionina | 0.45 g |
| Prolina | 0.81 g |
| Serina | 0.72 g |
| Tirosina | 0.62 g |
| Treonina | 0.84 g |
| Triptófano | 0.2 g |
| Valina | 1.1 g |
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
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