Calorías
113
kcal
Proteínas
19.2
g
Carbohidratos
0
g
Grasas
3.5
g
Cada 100 gramos de ternera, pierna (anterior y posterior), magra y grasa separable, cruda proveen 113 calorías (kcal) con 19.2 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 3.5 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 113 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de ternera, pierna (anterior y posterior), magra y grasa separable, cruda proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de ternera, pierna (anterior y posterior), magra y grasa separable, cruda de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 113 kcal |
| Proteínas | 19.2 g |
| Grasas | 3.5 g |
| Agua | 76.9 g |
| Ceniza | 1 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de ternera, pierna (anterior y posterior), magra y grasa separable, cruda
Cada 100 gramos de ternera, pierna (anterior y posterior), magra y grasa separable, cruda contienen 1.3 mg de ácido pantoténico, 15 µg de folato, 7.5 mg de niacina, 0.27 mg de riboflavina, 0.08 mg de tiamina, 1.4 µg de vitamina B-12, y 0.44 mg de vitamina B-6.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de ternera, pierna (anterior y posterior), magra y grasa separable, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Ácido pantoténico | 1.3 mg | 26% |
| Folato, total | 15 µg | 4% |
| Niacina | 7.5 mg | 47% |
| Riboflavina | 0.27 mg | 21% |
| Tiamina | 0.08 mg | 7% |
| Vitamina B-12 | 1.4 µg | 57% |
| Vitamina B-6 | 0.44 mg | 26% |
Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de ternera, pierna (anterior y posterior), magra y grasa separable, cruda te proveen el 57% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en niacina porque con cada 100 gramos obtienes el 47% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de folato (4%); 100 gramos de ternera, pierna (anterior y posterior), magra y grasa separable, cruda contienen menos del 5% del requerimiento diario de esta vitamina.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de ternera, pierna (anterior y posterior), magra y grasa separable, cruda
Cada 100 gramos de ternera, pierna (anterior y posterior), magra y grasa separable, cruda contienen 1.3 g de grasas monoinsaturadas, 0.36 g de grasas poliinsaturadas, y 1.1 g de grasas saturadas. Además, contienen 75 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de ternera, pierna (anterior y posterior), magra y grasa separable, cruda, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de ternera, pierna (anterior y posterior), magra y grasa separable, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 1.3 g |
| MUFA 16:1 | 0.12 g |
| MUFA 18:1 | 1.1 g |
| MUFA 20:1 | 0.01 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 0.36 g |
| PUFA 18:2 | 0.27 g |
| PUFA 18:3 | 0.01 g |
| PUFA 20:4 | 0.07 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 1.1 g |
| SFA 10:0 | 0 g |
| SFA 12:0 | 0.01 g |
| SFA 14:0 | 0.12 g |
| SFA 16:0 | 0.58 g |
| SFA 18:0 | 0.32 g |
| Colesterol | 75 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de ternera, pierna (anterior y posterior), magra y grasa separable, cruda
Cada 100 gramos de ternera, pierna (anterior y posterior), magra y grasa separable, cruda contienen 20 mg de calcio, 4 mg de cinc, 0.07 mg de cobre, 191 mg de fósforo, 0.76 mg de hierro, 21 mg de magnesio, 0.01 mg de manganeso, 314 mg de potasio, 7.9 µg de selenio, y 84 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de ternera, pierna (anterior y posterior), magra y grasa separable, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 20 mg | 2% |
| Cinc | 4 mg | 36% |
| Cobre | 0.07 mg | 8% |
| Fósforo | 191 mg | 15% |
| Hierro | 0.76 mg | 4% |
| Magnesio | 21 mg | 5% |
| Manganeso | 0.01 mg | 0% |
| Potasio | 314 mg | 7% |
| Selenio | 7.9 µg | 14% |
| Sodio | 84 mg | 4% |
Este alimento es rico en cinc. Cada 100 gramos de ternera, pierna (anterior y posterior), magra y grasa separable, cruda te proveen el 36% del requerimiento diario de cinc.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de calcio (2%), sodio (4%), y hierro (4%); 100 gramos de ternera, pierna (anterior y posterior), magra y grasa separable, cruda contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.
Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de ternera, pierna (anterior y posterior), magra y grasa separable, cruda
La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de ternera, pierna (anterior y posterior), magra y grasa separable, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Aminoacidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácido aspártico | 1.7 g |
| Ácido glutamico | 3 g |
| Alanina | 1.1 g |
| Arginina | 1.1 g |
| Cistina | 0.22 g |
| Fenilalanina | 0.77 g |
| Glicina | 0.98 g |
| Histidina | 0.7 g |
| Isoleucina | 0.94 g |
| Leucina | 1.5 g |
| Lisina | 1.6 g |
| Metionina | 0.45 g |
| Prolina | 0.8 g |
| Serina | 0.72 g |
| Tirosina | 0.61 g |
| Treonina | 0.84 g |
| Triptófano | 0.19 g |
| Valina | 1.1 g |
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
Explora otros alimentos dentro de la categoría productos de cordero, ternera y caza.
Alimentos relacionados
- Patata, hervida, fresca, con cáscara, con grasa añadida, NS en cuanto al tipo de grasa
- Verduras mixtas clásicas, congeladas, cocidas, con grasa añadida, NS en cuanto al tipo de grasa
- Tortilla de huevo o huevo revuelto, con queso, elaborado con grasa animal o grasa de carne
- Calabaza de verano, amarilla o verde, congelada, cocida, grasa añadida, NS en cuanto al tipo de grasa
- Verduras mixtas clásicas, enlatadas, reducidas en sodio, cocidas, con grasa añadida, NS en cuanto al tipo de grasa
- Tortilla de huevos o huevos revueltos, con queso y carne, elaborados con grasa animal o grasa de carne
- Zanahorias, enlatadas, reducidas en sodio, cocidas, con grasa añadida, NS en cuanto al tipo de grasa
- Relleno de taco de ternera: ternera, queso, tomate, salsa para tacos
- Queso, suizo, sin grasa o sin grasa
- Maíz, congelado, cocido, grasa añadida, NS en cuanto al tipo de grasa