Calorías
104
kcal
Proteínas
13.7
g
Carbohidratos
2.9
g
Grasas
3.8
g
Cada 100 gramos de estofado de res proveen 104 calorías (kcal) con 13.7 gramos de proteínas, 2.9 gramos de carbohidratos, y 3.8 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 104 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de estofado de res proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de estofado de res de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 104 kcal |
| Proteínas | 13.7 g |
| Carbohidratos | |
| Carbohidratos, por diferencia | 2.9 g |
| Fibra | 0.4 g |
| Grasas | 3.8 g |
| Agua | 78.5 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de estofado de res
Cada 100 gramos de estofado de res contienen 1 µg de ácido fólico, 52 mg de colina, 12 µg de folato, 1362 µg de licopeno, 22 µg de luteína + zeaxantina, 3.7 mg de niacina, 0.12 mg de riboflavina, 0.06 mg de tiamina, 5 µg de vitamina A, 0.83 µg de vitamina B-12, 0.23 mg de vitamina B-6, 8.4 mg de vitamina C, 0.52 mg de vitamina E, y 3.1 µg de vitamina K1.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de estofado de res, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Ácido fólico | 1 µg | 0% |
| Colina, total | 52 mg | |
| Folato, total | 12 µg | 3% |
| Licopeno | 1362 µg | |
| Luteína + zeaxantina | 22 µg | |
| Niacina | 3.7 mg | 23% |
| Riboflavina | 0.12 mg | 9% |
| Tiamina | 0.06 mg | 5% |
| Vitamina A (RAE) | 5 µg | 1% |
| Beta-caroteno | 58 µg | |
| Beta-criptoxantina | 4 µg | |
| Vitamina B-12 | 0.83 µg | 35% |
| Vitamina B-6 | 0.23 mg | 13% |
| Vitamina C | 8.4 mg | 9% |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.52 mg | 3% |
| Vitamina K1 (filoquinona) | 3.1 µg |
Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de estofado de res te proveen el 35% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en niacina porque con cada 100 gramos obtienes el 23% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina A (1%), vitamina E (3%), y folato (3%); 100 gramos de estofado de res contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de estofado de res
Cada 100 gramos de estofado de res contienen 1.5 g de grasas monoinsaturadas, 0.81 g de grasas poliinsaturadas, y 0.92 g de grasas saturadas. Además, contienen 35 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de estofado de res, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de estofado de res, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 1.5 g |
| MUFA 16:1 | 0.09 g |
| MUFA 18:1 | 1.4 g |
| MUFA 20:1 | 0.01 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 0.81 g |
| PUFA 18:2 | 0.7 g |
| PUFA 18:3 | 0.09 g |
| PUFA 20:4 | 0.01 g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0.01 g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 0.92 g |
| SFA 14:0 | 0.05 g |
| SFA 16:0 | 0.61 g |
| SFA 18:0 | 0.25 g |
| Colesterol | 35 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de estofado de res
Cada 100 gramos de estofado de res contienen 17 mg de calcio, 2.5 mg de cinc, 0.08 mg de cobre, 137 mg de fósforo, 1.4 mg de hierro, 18 mg de magnesio, 260 mg de potasio, 16.9 µg de selenio, y 220 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de estofado de res, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 17 mg | 1% |
| Cinc | 2.5 mg | 23% |
| Cobre | 0.08 mg | 8% |
| Fósforo | 137 mg | 11% |
| Hierro | 1.4 mg | 8% |
| Magnesio | 18 mg | 4% |
| Potasio | 260 mg | 6% |
| Selenio | 16.9 µg | 31% |
| Sodio | 220 mg | 10% |
Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de estofado de res te proveen el 31% del requerimiento diario de selenio. Además, es rico en cinc porque con cada 100 gramos obtienes el 23% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de calcio (1%), y magnesio (4%); 100 gramos de estofado de res contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
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