Calorías

221

kcal

Proteínas

32.2

g

Carbohidratos

0

g

Grasas

9.2

g

Cada 100 gramos de carne de res, pechuga, mitad plana, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, elección, cocida, estofada proveen 221 calorías (kcal) con 32.2 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 9.2 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 221 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de carne de res, pechuga, mitad plana, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, elección, cocida, estofada proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de carne de res, pechuga, mitad plana, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, elección, cocida, estofada de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía221 kcal
Proteínas32.2 g
Grasas9.2 g
Agua58.4 g
Ceniza1.1 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de carne de res, pechuga, mitad plana, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, elección, cocida, estofada

Cada 100 gramos de carne de res, pechuga, mitad plana, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, elección, cocida, estofada contienen 0.63 mg de ácido pantoténico, 16.1 mg de betaína, 123 mg de colina, 10 µg de folato, 4.5 mg de niacina, 0.21 mg de riboflavina, 0.06 mg de tiamina, 2.6 µg de vitamina B-12, 0.31 mg de vitamina B-6, 0.44 mg de vitamina E, y 1.6 µg de vitamina K1.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de carne de res, pechuga, mitad plana, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, elección, cocida, estofada, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Ácido pantoténico0.63 mg13%
Betaína16.1 mg
Colina, total123 mg
Folato, total10 µg3%
Niacina4.5 mg28%
Riboflavina0.21 mg16%
Tiamina0.06 mg5%
Vitamina B-122.6 µg109%
Vitamina B-60.31 mg18%
Vitamina E (alfa-tocoferol)0.44 mg3%
Vitamina K1 (filoquinona)1.6 µg

Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de carne de res, pechuga, mitad plana, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, elección, cocida, estofada te proveen el 109% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en niacina porque con cada 100 gramos obtienes el 28% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (3%), y folato (3%); 100 gramos de carne de res, pechuga, mitad plana, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, elección, cocida, estofada contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de carne de res, pechuga, mitad plana, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, elección, cocida, estofada

Cada 100 gramos de carne de res, pechuga, mitad plana, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, elección, cocida, estofada contienen 4 g de grasas monoinsaturadas, 0.34 g de grasas poliinsaturadas, y 3.6 g de grasas saturadas. Además, contienen 92 mg de colesterol.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de carne de res, pechuga, mitad plana, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, elección, cocida, estofada, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de carne de res, pechuga, mitad plana, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, elección, cocida, estofada, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales4 g
MUFA 16:10.38 g
MUFA 18:13.6 g
MUFA 20:10.02 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales0.34 g
PUFA 18:20.23 g
PUFA 18:30.09 g
PUFA 20:40.02 g
Ácidos grasos, saturados totales3.6 g
SFA 10:00.02 g
SFA 12:00.02 g
SFA 14:00.29 g
SFA 16:02.2 g
SFA 18:01.1 g
Colesterol92 mg

Cuántos minerales contienen 100 gramos de carne de res, pechuga, mitad plana, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, elección, cocida, estofada

Cada 100 gramos de carne de res, pechuga, mitad plana, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, elección, cocida, estofada contienen 17 mg de calcio, 7.2 mg de cinc, 0.12 mg de cobre, 191 mg de fósforo, 2.8 mg de hierro, 21 mg de magnesio, 0.01 mg de manganeso, 254 mg de potasio, 29.3 µg de selenio, y 52 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de carne de res, pechuga, mitad plana, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, elección, cocida, estofada, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio17 mg1%
Cinc7.2 mg66%
Cobre0.12 mg14%
Fósforo191 mg15%
Hierro2.8 mg15%
Magnesio21 mg5%
Manganeso0.01 mg0%
Potasio254 mg5%
Selenio29.3 µg53%
Sodio52 mg2%

Este alimento es rico en cinc. Cada 100 gramos de carne de res, pechuga, mitad plana, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, elección, cocida, estofada te proveen el 66% del requerimiento diario de cinc. Además, es rico en selenio porque con cada 100 gramos obtienes el 53% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de calcio (1%), y sodio (2%); 100 gramos de carne de res, pechuga, mitad plana, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, elección, cocida, estofada contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.

Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de carne de res, pechuga, mitad plana, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, elección, cocida, estofada

La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de carne de res, pechuga, mitad plana, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, elección, cocida, estofada, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

AminoacidosCantidad
Ácido aspártico2.9 g
Ácido glutamico4.8 g
Alanina2 g
Arginina2.1 g
Cistina0.42 g
Fenilalanina1.3 g
Glicina2 g
Hidroxiprolina0.34 g
Histidina1 g
Isoleucina1.5 g
Leucina2.6 g
Lisina2.7 g
Metionina0.84 g
Prolina1.5 g
Serina1.3 g
Tirosina1 g
Treonina1.3 g
Triptófano0.21 g
Valina1.6 g

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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