Calorías
189
kcal
Proteínas
29.3
g
Carbohidratos
0
g
Grasas
7.1
g
Cada 100 gramos de carne de res, lomo corto, lomo superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, asada proveen 189 calorías (kcal) con 29.3 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 7.1 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 189 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de carne de res, lomo corto, lomo superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, asada proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de carne de res, lomo corto, lomo superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, asada de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 189 kcal |
| Proteínas | 29.3 g |
| Grasas | 7.1 g |
| Agua | 63.3 g |
| Ceniza | 1.1 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de carne de res, lomo corto, lomo superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, asada
Cada 100 gramos de carne de res, lomo corto, lomo superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, asada contienen 0.58 mg de ácido pantoténico, 14.7 mg de betaína, 112 mg de colina, 10 µg de folato, 8.4 mg de niacina, 0.15 mg de riboflavina, 0.08 mg de tiamina, 1.7 µg de vitamina B-12, 0.63 mg de vitamina B-6, 0.1 µg de vitamina D, 0.39 mg de vitamina E, y 1.4 µg de vitamina K1.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de carne de res, lomo corto, lomo superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, asada, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Ácido pantoténico | 0.58 mg | 12% |
| Betaína | 14.7 mg | |
| Colina, total | 112 mg | |
| Folato, total | 10 µg | 3% |
| Niacina | 8.4 mg | 52% |
| Riboflavina | 0.15 mg | 11% |
| Tiamina | 0.08 mg | 7% |
| Vitamina B-12 | 1.7 µg | 70% |
| Vitamina B-6 | 0.63 mg | 37% |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0.1 µg | 1% |
| Vitamina D3 (colecalciferol) | 0.1 µg | |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.39 mg | 3% |
| Vitamina K1 (filoquinona) | 1.4 µg |
Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de carne de res, lomo corto, lomo superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, asada te proveen el 70% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en niacina porque con cada 100 gramos obtienes el 52% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina D (1%), vitamina E (3%), y folato (3%); 100 gramos de carne de res, lomo corto, lomo superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, asada contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de carne de res, lomo corto, lomo superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, asada
Cada 100 gramos de carne de res, lomo corto, lomo superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, asada contienen 2.8 g de grasas monoinsaturadas, 0.27 g de grasas poliinsaturadas, y 2.7 g de grasas saturadas. Además, contienen 81 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de carne de res, lomo corto, lomo superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, asada, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de carne de res, lomo corto, lomo superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, asada, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 2.8 g |
| MUFA 16:1 | 0.21 g |
| MUFA 18:1 | 2.6 g |
| MUFA 20:1 | 0 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 0.27 g |
| PUFA 18:2 | 0.2 g |
| PUFA 18:3 | 0.02 g |
| PUFA 20:4 | 0.03 g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0.02 g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 2.7 g |
| SFA 10:0 | 0 g |
| SFA 12:0 | 0.01 g |
| SFA 14:0 | 0.19 g |
| SFA 16:0 | 1.6 g |
| SFA 18:0 | 0.93 g |
| Colesterol | 81 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de carne de res, lomo corto, lomo superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, asada
Cada 100 gramos de carne de res, lomo corto, lomo superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, asada contienen 19 mg de calcio, 5.4 mg de cinc, 0.09 mg de cobre, 231 mg de fósforo, 1.9 mg de hierro, 25 mg de magnesio, 0.01 mg de manganeso, 372 mg de potasio, 33.9 µg de selenio, y 61 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de carne de res, lomo corto, lomo superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, asada, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 19 mg | 1% |
| Cinc | 5.4 mg | 49% |
| Cobre | 0.09 mg | 10% |
| Fósforo | 231 mg | 18% |
| Hierro | 1.9 mg | 10% |
| Magnesio | 25 mg | 6% |
| Manganeso | 0.01 mg | 0% |
| Potasio | 372 mg | 8% |
| Selenio | 33.9 µg | 62% |
| Sodio | 61 mg | 3% |
Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de carne de res, lomo corto, lomo superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, asada te proveen el 62% del requerimiento diario de selenio. Además, es rico en cinc porque con cada 100 gramos obtienes el 49% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de calcio (1%), y sodio (3%); 100 gramos de carne de res, lomo corto, lomo superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, asada contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.
Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de carne de res, lomo corto, lomo superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, asada
La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de carne de res, lomo corto, lomo superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, asada, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Aminoacidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácido aspártico | 2.7 g |
| Ácido glutamico | 4.4 g |
| Alanina | 1.8 g |
| Arginina | 1.9 g |
| Cistina | 0.38 g |
| Fenilalanina | 1.2 g |
| Glicina | 1.8 g |
| Hidroxiprolina | 0.31 g |
| Histidina | 0.94 g |
| Isoleucina | 1.3 g |
| Leucina | 2.3 g |
| Lisina | 2.5 g |
| Metionina | 0.76 g |
| Prolina | 1.4 g |
| Serina | 1.2 g |
| Tirosina | 0.93 g |
| Treonina | 1.2 g |
| Triptófano | 0.19 g |
| Valina | 1.5 g |
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
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