Calorías

195

kcal

Proteínas

29.3

g

Carbohidratos

0.3

g

Grasas

8.5

g

Cada 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla proveen 195 calorías (kcal) con 29.3 gramos de proteínas, 0.3 gramos de carbohidratos, y 8.5 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 195 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía195 kcal
Proteínas29.3 g
Carbohidratos
Carbohidratos, por diferencia0.3 g
Grasas8.5 g
Agua60.7 g
Ceniza1.2 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla

Cada 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla contienen 7 µg de folato, 8.7 mg de niacina, 0.15 mg de riboflavina, 0.08 mg de tiamina, 2 µg de vitamina A, 3.9 µg de vitamina B-12, 0.61 mg de vitamina B-6, 0.1 µg de vitamina D, y 1.6 µg de vitamina K1.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Folato, total7 µg2%
Niacina8.7 mg54%
Riboflavina0.15 mg12%
Tiamina0.08 mg7%
Vitamina A (RAE)2 µg0%
Retinol2 µg
Vitamina B-123.9 µg163%
Vitamina B-60.61 mg36%
Vitamina D (D2 + D3)0.1 µg1%
Vitamina D3 (colecalciferol)0.1 µg
Vitamina K1 (filoquinona)1.6 µg

Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla te proveen el 163% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en niacina porque con cada 100 gramos obtienes el 54% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina D (1%), y folato (2%); 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla

Cada 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla contienen 3.6 g de grasas monoinsaturadas, 0.29 g de grasas poliinsaturadas, 3 g de grasas saturadas, y 0.34 g de grasas trans. Además, contienen 86 mg de colesterol.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales3.6 g
MUFA 14:10.05 g
MUFA 16:10.26 g
MUFA 17:10.06 g
MUFA 18:13.2 g
MUFA 18:1 c2.9 g
MUFA 20:10.01 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales0.29 g
PUFA 18:20.23 g
PUFA 18:2 CLAs0.02 g
PUFA 18:2 n-6 c,c0.2 g
PUFA 18:30.02 g
PUFA 18:3 n-6 c,c,c0.02 g
PUFA 20:40.04 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA)0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA)0.01 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA)0 g
Ácidos grasos, saturados totales3 g
SFA 10:00 g
SFA 12:00.01 g
SFA 14:00.17 g
SFA 16:01.7 g
SFA 17:00.07 g
SFA 18:01 g
SFA 20:00 g
SFA 24:00.01 g
Ácidos grasos, trans totales0.34 g
Ácidos grasos, trans-monoenoicos totales0.34 g
TFA 18:1 t0.34 g
Colesterol86 mg

Cuántos minerales contienen 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla

Cada 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla contienen 17 mg de calcio, 5.7 mg de cinc, 0.1 mg de cobre, 235 mg de fósforo, 2.1 mg de hierro, 26 mg de magnesio, 377 mg de potasio, 33.9 µg de selenio, y 63 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio17 mg1%
Cinc5.7 mg52%
Cobre0.1 mg11%
Fósforo235 mg19%
Hierro2.1 mg11%
Magnesio26 mg6%
Potasio377 mg8%
Selenio33.9 µg62%
Sodio63 mg3%

Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla te proveen el 62% del requerimiento diario de selenio. Además, es rico en cinc porque con cada 100 gramos obtienes el 52% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de calcio (1%), y sodio (3%); 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.

Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla

La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de carne de res, filete de lomo superior, sin hueso, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

AminoacidosCantidad
Ácido aspártico3.1 g
Ácido glutamico5.2 g
Alanina1.9 g
Arginina2.2 g
Cistina0.32 g
Fenilalanina1.3 g
Glicina1.4 g
Hidroxiprolina0.15 g
Histidina1.2 g
Isoleucina1.5 g
Leucina2.8 g
Lisina3.1 g
Metionina0.85 g
Prolina1.3 g
Serina1.3 g
Tirosina1.2 g
Treonina1.5 g
Triptófano0.36 g
Valina1.6 g

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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