Calorías
471
kcal
Proteínas
21.6
g
Carbohidratos
0
g
Grasas
42
g
Cada 100 gramos de carne de res, costillas, shortribs, magra y grasa separable, selecta, cocida, estofada proveen 471 calorías (kcal) con 21.6 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 42 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 471 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de carne de res, costillas, shortribs, magra y grasa separable, selecta, cocida, estofada proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de carne de res, costillas, shortribs, magra y grasa separable, selecta, cocida, estofada de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 471 kcal |
| Proteínas | 21.6 g |
| Grasas | 42 g |
| Agua | 35.7 g |
| Ceniza | 0.74 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de carne de res, costillas, shortribs, magra y grasa separable, selecta, cocida, estofada
Cada 100 gramos de carne de res, costillas, shortribs, magra y grasa separable, selecta, cocida, estofada contienen 0.25 mg de ácido pantoténico, 10.8 mg de betaína, 82.2 mg de colina, 5 µg de folato, 2.5 mg de niacina, 0.15 mg de riboflavina, 0.05 mg de tiamina, 2.6 µg de vitamina B-12, 0.22 mg de vitamina B-6, 0.7 µg de vitamina D, 0.29 mg de vitamina E, y 2.4 µg de vitamina K1.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de carne de res, costillas, shortribs, magra y grasa separable, selecta, cocida, estofada, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Ácido pantoténico | 0.25 mg | 5% |
| Betaína | 10.8 mg | |
| Colina, total | 82.2 mg | |
| Folato, total | 5 µg | 1% |
| Niacina | 2.5 mg | 15% |
| Riboflavina | 0.15 mg | 12% |
| Tiamina | 0.05 mg | 4% |
| Vitamina B-12 | 2.6 µg | 109% |
| Vitamina B-6 | 0.22 mg | 13% |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0.7 µg | 3% |
| Vitamina D3 (colecalciferol) | 0.7 µg | |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.29 mg | 2% |
| Vitamina K1 (filoquinona) | 2.4 µg |
Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de carne de res, costillas, shortribs, magra y grasa separable, selecta, cocida, estofada te proveen el 109% del requerimiento diario de vitamina B-12.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de folato (1%), vitamina E (2%), vitamina D (4%), y tiamina (4%); 100 gramos de carne de res, costillas, shortribs, magra y grasa separable, selecta, cocida, estofada contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de carne de res, costillas, shortribs, magra y grasa separable, selecta, cocida, estofada
Cada 100 gramos de carne de res, costillas, shortribs, magra y grasa separable, selecta, cocida, estofada contienen 18.9 g de grasas monoinsaturadas, 1.5 g de grasas poliinsaturadas, y 17.8 g de grasas saturadas. Además, contienen 94 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de carne de res, costillas, shortribs, magra y grasa separable, selecta, cocida, estofada, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de carne de res, costillas, shortribs, magra y grasa separable, selecta, cocida, estofada, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 18.9 g |
| MUFA 16:1 | 1.8 g |
| MUFA 18:1 | 16.2 g |
| MUFA 20:1 | 0.08 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 1.5 g |
| PUFA 18:2 | 0.98 g |
| PUFA 18:3 | 0.5 g |
| PUFA 20:4 | 0.03 g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0.02 g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 17.8 g |
| SFA 10:0 | 0.13 g |
| SFA 12:0 | 0.12 g |
| SFA 14:0 | 1.4 g |
| SFA 16:0 | 10.5 g |
| SFA 18:0 | 4.9 g |
| Colesterol | 94 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de carne de res, costillas, shortribs, magra y grasa separable, selecta, cocida, estofada
Cada 100 gramos de carne de res, costillas, shortribs, magra y grasa separable, selecta, cocida, estofada contienen 12 mg de calcio, 4.9 mg de cinc, 0.1 mg de cobre, 22.4 µg de fluoruro, 162 mg de fósforo, 2.3 mg de hierro, 15 mg de magnesio, 0.01 mg de manganeso, 224 mg de potasio, 20.8 µg de selenio, y 50 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de carne de res, costillas, shortribs, magra y grasa separable, selecta, cocida, estofada, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 12 mg | 1% |
| Cinc | 4.9 mg | 44% |
| Cobre | 0.1 mg | 11% |
| Fluoruro | 22.4 µg | |
| Fósforo | 162 mg | 13% |
| Hierro | 2.3 mg | 13% |
| Magnesio | 15 mg | 4% |
| Manganeso | 0.01 mg | 1% |
| Potasio | 224 mg | 5% |
| Selenio | 20.8 µg | 38% |
| Sodio | 50 mg | 2% |
Este alimento es rico en cinc. Cada 100 gramos de carne de res, costillas, shortribs, magra y grasa separable, selecta, cocida, estofada te proveen el 44% del requerimiento diario de cinc. Además, es rico en selenio porque con cada 100 gramos obtienes el 38% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de manganeso (1%), calcio (1%), sodio (2%), y magnesio (4%); 100 gramos de carne de res, costillas, shortribs, magra y grasa separable, selecta, cocida, estofada contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.
Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de carne de res, costillas, shortribs, magra y grasa separable, selecta, cocida, estofada
La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de carne de res, costillas, shortribs, magra y grasa separable, selecta, cocida, estofada, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Aminoacidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácido aspártico | 2 g |
| Ácido glutamico | 3.2 g |
| Alanina | 1.3 g |
| Arginina | 1.4 g |
| Cistina | 0.28 g |
| Fenilalanina | 0.85 g |
| Glicina | 1.3 g |
| Hidroxiprolina | 0.23 g |
| Histidina | 0.69 g |
| Isoleucina | 0.98 g |
| Leucina | 1.7 g |
| Lisina | 1.8 g |
| Metionina | 0.56 g |
| Prolina | 1 g |
| Serina | 0.85 g |
| Tirosina | 0.69 g |
| Treonina | 0.86 g |
| Triptófano | 0.14 g |
| Valina | 1.1 g |
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
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