Calorías
201
kcal
Proteínas
33.7
g
Carbohidratos
0
g
Grasas
6.4
g
Cada 100 gramos de carne de res, cortes transversales de jarrete, solo magra separable, recortada a 1/4" de grasa, elección, cocida, hervida a fuego lento proveen 201 calorías (kcal) con 33.7 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 6.4 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 201 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de carne de res, cortes transversales de jarrete, solo magra separable, recortada a 1/4" de grasa, elección, cocida, hervida a fuego lento proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de carne de res, cortes transversales de jarrete, solo magra separable, recortada a 1/4" de grasa, elección, cocida, hervida a fuego lento de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 201 kcal |
| Proteínas | 33.7 g |
| Grasas | 6.4 g |
| Agua | 58.2 g |
| Ceniza | 2.4 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de carne de res, cortes transversales de jarrete, solo magra separable, recortada a 1/4" de grasa, elección, cocida, hervida a fuego lento
Cada 100 gramos de carne de res, cortes transversales de jarrete, solo magra separable, recortada a 1/4" de grasa, elección, cocida, hervida a fuego lento contienen 0.41 mg de ácido pantoténico, 10 µg de folato, 5.9 mg de niacina, 0.21 mg de riboflavina, 0.14 mg de tiamina, 3.8 µg de vitamina B-12, y 0.37 mg de vitamina B-6.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de carne de res, cortes transversales de jarrete, solo magra separable, recortada a 1/4" de grasa, elección, cocida, hervida a fuego lento, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Ácido pantoténico | 0.41 mg | 8% |
| Folato, total | 10 µg | 3% |
| Niacina | 5.9 mg | 37% |
| Riboflavina | 0.21 mg | 16% |
| Tiamina | 0.14 mg | 12% |
| Vitamina B-12 | 3.8 µg | 158% |
| Vitamina B-6 | 0.37 mg | 22% |
Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de carne de res, cortes transversales de jarrete, solo magra separable, recortada a 1/4" de grasa, elección, cocida, hervida a fuego lento te proveen el 158% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en niacina porque con cada 100 gramos obtienes el 37% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de folato (3%); 100 gramos de carne de res, cortes transversales de jarrete, solo magra separable, recortada a 1/4" de grasa, elección, cocida, hervida a fuego lento contienen menos del 5% del requerimiento diario de esta vitamina.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de carne de res, cortes transversales de jarrete, solo magra separable, recortada a 1/4" de grasa, elección, cocida, hervida a fuego lento
Cada 100 gramos de carne de res, cortes transversales de jarrete, solo magra separable, recortada a 1/4" de grasa, elección, cocida, hervida a fuego lento contienen 2.9 g de grasas monoinsaturadas, 0.21 g de grasas poliinsaturadas, y 2.3 g de grasas saturadas. Además, contienen 78 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de carne de res, cortes transversales de jarrete, solo magra separable, recortada a 1/4" de grasa, elección, cocida, hervida a fuego lento, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de carne de res, cortes transversales de jarrete, solo magra separable, recortada a 1/4" de grasa, elección, cocida, hervida a fuego lento, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 2.9 g |
| MUFA 16:1 | 0.31 g |
| MUFA 18:1 | 2.4 g |
| MUFA 20:1 | 0.01 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 0.21 g |
| PUFA 18:2 | 0.17 g |
| PUFA 18:3 | 0.01 g |
| PUFA 20:4 | 0.03 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 2.3 g |
| SFA 12:0 | 0.01 g |
| SFA 14:0 | 0.18 g |
| SFA 16:0 | 1.4 g |
| SFA 18:0 | 0.61 g |
| Colesterol | 78 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de carne de res, cortes transversales de jarrete, solo magra separable, recortada a 1/4" de grasa, elección, cocida, hervida a fuego lento
Cada 100 gramos de carne de res, cortes transversales de jarrete, solo magra separable, recortada a 1/4" de grasa, elección, cocida, hervida a fuego lento contienen 32 mg de calcio, 10.5 mg de cinc, 0.17 mg de cobre, 263 mg de fósforo, 3.9 mg de hierro, 30 mg de magnesio, 0.02 mg de manganeso, 447 mg de potasio, 30 µg de selenio, y 64 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de carne de res, cortes transversales de jarrete, solo magra separable, recortada a 1/4" de grasa, elección, cocida, hervida a fuego lento, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 32 mg | 2% |
| Cinc | 10.5 mg | 95% |
| Cobre | 0.17 mg | 19% |
| Fósforo | 263 mg | 21% |
| Hierro | 3.9 mg | 21% |
| Magnesio | 30 mg | 7% |
| Manganeso | 0.02 mg | 1% |
| Potasio | 447 mg | 10% |
| Selenio | 30 µg | 55% |
| Sodio | 64 mg | 3% |
Este alimento es rico en cinc. Cada 100 gramos de carne de res, cortes transversales de jarrete, solo magra separable, recortada a 1/4" de grasa, elección, cocida, hervida a fuego lento te proveen el 95% del requerimiento diario de cinc. Además, es rico en selenio porque con cada 100 gramos obtienes el 55% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de manganeso (1%), calcio (2%), y sodio (3%); 100 gramos de carne de res, cortes transversales de jarrete, solo magra separable, recortada a 1/4" de grasa, elección, cocida, hervida a fuego lento contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.
Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de carne de res, cortes transversales de jarrete, solo magra separable, recortada a 1/4" de grasa, elección, cocida, hervida a fuego lento
La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de carne de res, cortes transversales de jarrete, solo magra separable, recortada a 1/4" de grasa, elección, cocida, hervida a fuego lento, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Aminoacidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácido aspártico | 3.1 g |
| Ácido glutamico | 5.1 g |
| Alanina | 2 g |
| Arginina | 2.1 g |
| Cistina | 0.38 g |
| Fenilalanina | 1.3 g |
| Glicina | 1.8 g |
| Histidina | 1.2 g |
| Isoleucina | 1.5 g |
| Leucina | 2.7 g |
| Lisina | 2.8 g |
| Metionina | 0.86 g |
| Prolina | 1.5 g |
| Serina | 1.3 g |
| Tirosina | 1.1 g |
| Treonina | 1.5 g |
| Triptófano | 0.38 g |
| Valina | 1.6 g |
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
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