Calorías
182
kcal
Proteínas
26.3
g
Carbohidratos
0.12
g
Grasas
7.7
g
Cada 100 gramos de carne de res, chuletón, paletilla, filetes de centro y parte superior de la paletilla, magra y grasa separables, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla proveen 182 calorías (kcal) con 26.3 gramos de proteínas, 0.12 gramos de carbohidratos, y 7.7 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 182 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de carne de res, chuletón, paletilla, filetes de centro y parte superior de la paletilla, magra y grasa separables, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de carne de res, chuletón, paletilla, filetes de centro y parte superior de la paletilla, magra y grasa separables, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 182 kcal |
| Proteínas | 26.3 g |
| Carbohidratos | |
| Carbohidratos, por diferencia | 0.12 g |
| Grasas | 7.7 g |
| Agua | 64.9 g |
| Ceniza | 1 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de carne de res, chuletón, paletilla, filetes de centro y parte superior de la paletilla, magra y grasa separables, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla
Cada 100 gramos de carne de res, chuletón, paletilla, filetes de centro y parte superior de la paletilla, magra y grasa separables, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla contienen 0.84 mg de ácido pantoténico, 14.2 mg de betaína, 99 mg de colina, 11 µg de folato, 5.3 mg de niacina, 0.29 mg de riboflavina, 0.08 mg de tiamina, 5 µg de vitamina B-12, 0.58 mg de vitamina B-6, 0.18 mg de vitamina E, 0.4 µg de vitamina K1, y 1.8 µg de vitamina K2.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de carne de res, chuletón, paletilla, filetes de centro y parte superior de la paletilla, magra y grasa separables, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Ácido pantoténico | 0.84 mg | 17% |
| Betaína | 14.2 mg | |
| Colina, total | 99 mg | |
| Folato, total | 11 µg | 3% |
| Niacina | 5.3 mg | 33% |
| Riboflavina | 0.29 mg | 23% |
| Tiamina | 0.08 mg | 6% |
| Vitamina B-12 | 5 µg | 206% |
| Vitamina B-6 | 0.58 mg | 34% |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.18 mg | 1% |
| Tocoferol, delta | 0.01 mg | |
| Tocoferol, gama | 0.02 mg | |
| Vitamina K1 (filoquinona) | 0.4 µg | |
| Vitamina K (Menaquinona-4) | 1.8 µg |
Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de carne de res, chuletón, paletilla, filetes de centro y parte superior de la paletilla, magra y grasa separables, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla te proveen el 206% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en vitamina B-6 porque con cada 100 gramos obtienes el 34% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (1%), y folato (3%); 100 gramos de carne de res, chuletón, paletilla, filetes de centro y parte superior de la paletilla, magra y grasa separables, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de carne de res, chuletón, paletilla, filetes de centro y parte superior de la paletilla, magra y grasa separables, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla
Cada 100 gramos de carne de res, chuletón, paletilla, filetes de centro y parte superior de la paletilla, magra y grasa separables, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla contienen 3 g de grasas monoinsaturadas, 0.4 g de grasas poliinsaturadas, 2.8 g de grasas saturadas, y 0.28 g de grasas trans. Además, contienen 76 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de carne de res, chuletón, paletilla, filetes de centro y parte superior de la paletilla, magra y grasa separables, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de carne de res, chuletón, paletilla, filetes de centro y parte superior de la paletilla, magra y grasa separables, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 3 g |
| MUFA 14:1 | 0.05 g |
| MUFA 16:1 | 0.23 g |
| MUFA 18:1 | 2.8 g |
| MUFA 18:1 c | 2.5 g |
| MUFA 20:1 | 0.01 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 0.4 g |
| PUFA 18:2 | 0.33 g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0.28 g |
| PUFA 18:3 | 0.01 g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0.01 g |
| PUFA 20:4 | 0.05 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 2.8 g |
| SFA 14:0 | 0.2 g |
| SFA 15:0 | 0.03 g |
| SFA 16:0 | 1.7 g |
| SFA 17:0 | 0.07 g |
| SFA 18:0 | 0.81 g |
| Ácidos grasos, trans totales | 0.28 g |
| Ácidos grasos, trans-monoenoicos totales | 0.22 g |
| TFA 18:1 t | 0.22 g |
| TFA 18:2 t,t | 0.06 g |
| Ácidos grasos, trans-polienoicos totales | 0.06 g |
| TFA 18:2 t,t | 0.06 g |
| Colesterol | 76 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de carne de res, chuletón, paletilla, filetes de centro y parte superior de la paletilla, magra y grasa separables, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla
Cada 100 gramos de carne de res, chuletón, paletilla, filetes de centro y parte superior de la paletilla, magra y grasa separables, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla contienen 5 mg de calcio, 7.1 mg de cinc, 0.09 mg de cobre, 232 mg de fósforo, 2.8 mg de hierro, 26 mg de magnesio, 0.02 mg de manganeso, 361 mg de potasio, 41.5 µg de selenio, y 60 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de carne de res, chuletón, paletilla, filetes de centro y parte superior de la paletilla, magra y grasa separables, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 5 mg | 0% |
| Cinc | 7.1 mg | 64% |
| Cobre | 0.09 mg | 10% |
| Fósforo | 232 mg | 19% |
| Hierro | 2.8 mg | 16% |
| Magnesio | 26 mg | 6% |
| Manganeso | 0.02 mg | 1% |
| Potasio | 361 mg | 8% |
| Selenio | 41.5 µg | 75% |
| Sodio | 60 mg | 3% |
Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de carne de res, chuletón, paletilla, filetes de centro y parte superior de la paletilla, magra y grasa separables, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla te proveen el 75% del requerimiento diario de selenio. Además, es rico en cinc porque con cada 100 gramos obtienes el 64% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de manganeso (1%), y sodio (3%); 100 gramos de carne de res, chuletón, paletilla, filetes de centro y parte superior de la paletilla, magra y grasa separables, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.
Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de carne de res, chuletón, paletilla, filetes de centro y parte superior de la paletilla, magra y grasa separables, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla
La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de carne de res, chuletón, paletilla, filetes de centro y parte superior de la paletilla, magra y grasa separables, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, a la parrilla, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Aminoacidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácido aspártico | 2.4 g |
| Ácido glutamico | 3.9 g |
| Alanina | 1.6 g |
| Arginina | 1.7 g |
| Cistina | 0.34 g |
| Fenilalanina | 1 g |
| Glicina | 1.6 g |
| Hidroxiprolina | 0.28 g |
| Histidina | 0.84 g |
| Isoleucina | 1.2 g |
| Leucina | 2.1 g |
| Lisina | 2.2 g |
| Metionina | 0.69 g |
| Prolina | 1.3 g |
| Serina | 1 g |
| Tirosina | 0.84 g |
| Treonina | 1.1 g |
| Triptófano | 0.17 g |
| Valina | 1.3 g |
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
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