Calorías

250

kcal

Proteínas

28.8

g

Carbohidratos

0

g

Grasas

15

g

Cada 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magro separable, recortado a 0" de grasa, selecto, cocido, estofado proveen 250 calorías (kcal) con 28.8 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 15 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 250 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magro separable, recortado a 0" de grasa, selecto, cocido, estofado proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magro separable, recortado a 0" de grasa, selecto, cocido, estofado de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía250 kcal
Proteínas28.8 g
Grasas15 g
Agua55.9 g
Ceniza0.9 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magro separable, recortado a 0" de grasa, selecto, cocido, estofado

Cada 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magro separable, recortado a 0" de grasa, selecto, cocido, estofado contienen 0.8 mg de ácido pantoténico, 15.3 mg de betaína, 95.9 mg de colina, 7 µg de folato, 3.5 mg de niacina, 0.26 mg de riboflavina, 0.1 mg de tiamina, 2 µg de vitamina A, 4.1 µg de vitamina B-12, 0.29 mg de vitamina B-6, 0.2 µg de vitamina D, 0.1 mg de vitamina E, y 1.6 µg de vitamina K1.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magro separable, recortado a 0" de grasa, selecto, cocido, estofado, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Ácido pantoténico0.8 mg16%
Betaína15.3 mg
Colina, total95.9 mg
Folato, total7 µg2%
Niacina3.5 mg22%
Riboflavina0.26 mg20%
Tiamina0.1 mg8%
Vitamina A (RAE)2 µg0%
Retinol2 µg
Vitamina B-124.1 µg169%
Vitamina B-60.29 mg17%
Vitamina D (D2 + D3)0.2 µg1%
Vitamina D3 (colecalciferol)0.2 µg
Vitamina E (alfa-tocoferol)0.1 mg1%
Vitamina K1 (filoquinona)1.6 µg

Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magro separable, recortado a 0" de grasa, selecto, cocido, estofado te proveen el 169% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en niacina porque con cada 100 gramos obtienes el 22% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (1%), vitamina D (1%), y folato (2%); 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magro separable, recortado a 0" de grasa, selecto, cocido, estofado contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magro separable, recortado a 0" de grasa, selecto, cocido, estofado

Cada 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magro separable, recortado a 0" de grasa, selecto, cocido, estofado contienen 9.8 g de grasas monoinsaturadas, 0.81 g de grasas poliinsaturadas, 4.2 g de grasas saturadas, y 0.96 g de grasas trans. Además, contienen 102 mg de colesterol.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magro separable, recortado a 0" de grasa, selecto, cocido, estofado, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magro separable, recortado a 0" de grasa, selecto, cocido, estofado, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales9.8 g
MUFA 14:10.11 g
MUFA 16:10.62 g
MUFA 17:10.19 g
MUFA 18:18.8 g
MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7)0.54 g
MUFA 18:1 c7.8 g
MUFA 20:10.05 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales0.81 g
PUFA 18:20.72 g
PUFA 18:2 CLAs0.06 g
PUFA 18:2 n-6 c,c0.67 g
PUFA 18:30.03 g
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)0.03 g
PUFA 20:2 n-6 c,c0 g
PUFA 20:40.06 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA)0 g
Ácidos grasos, saturados totales4.2 g
SFA 14:00.26 g
SFA 16:02.3 g
SFA 17:00.14 g
SFA 18:01.5 g
SFA 20:00.01 g
SFA 24:00.01 g
Ácidos grasos, trans totales0.96 g
Ácidos grasos, trans-monoenoicos totales0.96 g
TFA 18:1 t0.96 g
Colesterol102 mg

Cuántos minerales contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magro separable, recortado a 0" de grasa, selecto, cocido, estofado

Cada 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magro separable, recortado a 0" de grasa, selecto, cocido, estofado contienen 14 mg de calcio, 12 mg de cinc, 0.11 mg de cobre, 200 mg de fósforo, 3.2 mg de hierro, 23 mg de magnesio, 0.02 mg de manganeso, 264 mg de potasio, 33.3 µg de selenio, y 75 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magro separable, recortado a 0" de grasa, selecto, cocido, estofado, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio14 mg1%
Cinc12 mg109%
Cobre0.11 mg13%
Fósforo200 mg16%
Hierro3.2 mg18%
Magnesio23 mg5%
Manganeso0.02 mg1%
Potasio264 mg6%
Selenio33.3 µg61%
Sodio75 mg3%

Este alimento es rico en cinc. Cada 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magro separable, recortado a 0" de grasa, selecto, cocido, estofado te proveen el 109% del requerimiento diario de cinc. Además, es rico en selenio porque con cada 100 gramos obtienes el 61% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de manganeso (1%), calcio (1%), y sodio (3%); 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magro separable, recortado a 0" de grasa, selecto, cocido, estofado contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.

Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magro separable, recortado a 0" de grasa, selecto, cocido, estofado

La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magro separable, recortado a 0" de grasa, selecto, cocido, estofado, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

AminoacidosCantidad
Ácido aspártico2.7 g
Ácido glutamico4.7 g
Alanina1.7 g
Arginina1.9 g
Cistina0.31 g
Fenilalanina1.1 g
Glicina1.3 g
Hidroxiprolina0.15 g
Histidina0.95 g
Isoleucina1.3 g
Leucina2.4 g
Lisina2.6 g
Metionina0.84 g
Prolina1.2 g
Serina1.1 g
Tirosina1 g
Treonina1.3 g
Triptófano0.33 g
Valina1.3 g

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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