Calorías
240
kcal
Proteínas
28.8
g
Carbohidratos
0
g
Grasas
13.8
g
Cada 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, estofada proveen 240 calorías (kcal) con 28.8 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 13.8 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 240 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, estofada proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, estofada de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 240 kcal |
| Proteínas | 28.8 g |
| Grasas | 13.8 g |
| Agua | 57.1 g |
| Ceniza | 0.91 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, estofada
Cada 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, estofada contienen 0.84 mg de ácido pantoténico, 15.2 mg de betaína, 101 mg de colina, 7 µg de folato, 3.5 mg de niacina, 0.26 mg de riboflavina, 0.1 mg de tiamina, 2 µg de vitamina A, 3.9 µg de vitamina B-12, 0.31 mg de vitamina B-6, 0.1 µg de vitamina D, 0.09 mg de vitamina E, y 1.6 µg de vitamina K1.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, estofada, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Ácido pantoténico | 0.84 mg | 17% |
| Betaína | 15.2 mg | |
| Colina, total | 101 mg | |
| Folato, total | 7 µg | 2% |
| Niacina | 3.5 mg | 22% |
| Riboflavina | 0.26 mg | 20% |
| Tiamina | 0.1 mg | 8% |
| Vitamina A (RAE) | 2 µg | 0% |
| Retinol | 2 µg | |
| Vitamina B-12 | 3.9 µg | 163% |
| Vitamina B-6 | 0.31 mg | 18% |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0.1 µg | 1% |
| Vitamina D3 (colecalciferol) | 0.1 µg | |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.09 mg | 1% |
| Vitamina K1 (filoquinona) | 1.6 µg |
Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, estofada te proveen el 163% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en niacina porque con cada 100 gramos obtienes el 22% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (1%), vitamina D (1%), y folato (2%); 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, estofada contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, estofada
Cada 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, estofada contienen 8.9 g de grasas monoinsaturadas, 0.78 g de grasas poliinsaturadas, 3.9 g de grasas saturadas, y 0.89 g de grasas trans. Además, contienen 105 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, estofada, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, estofada, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 8.9 g |
| MUFA 14:1 | 0.1 g |
| MUFA 16:1 | 0.56 g |
| MUFA 17:1 | 0.17 g |
| MUFA 18:1 | 8 g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0.53 g |
| MUFA 18:1 c | 7.1 g |
| MUFA 20:1 | 0.04 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 0.78 g |
| PUFA 18:2 | 0.69 g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0.05 g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0.64 g |
| PUFA 18:3 | 0.03 g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0.03 g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0 g |
| PUFA 20:4 | 0.06 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 3.9 g |
| SFA 14:0 | 0.24 g |
| SFA 16:0 | 2.1 g |
| SFA 17:0 | 0.13 g |
| SFA 18:0 | 1.4 g |
| SFA 20:0 | 0.01 g |
| SFA 24:0 | 0.01 g |
| Ácidos grasos, trans totales | 0.89 g |
| Ácidos grasos, trans-monoenoicos totales | 0.89 g |
| TFA 18:1 t | 0.89 g |
| Colesterol | 105 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, estofada
Cada 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, estofada contienen 14 mg de calcio, 12 mg de cinc, 0.11 mg de cobre, 201 mg de fósforo, 3.2 mg de hierro, 23 mg de magnesio, 0.02 mg de manganeso, 276 mg de potasio, 33.9 µg de selenio, y 75 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, estofada, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 14 mg | 1% |
| Cinc | 12 mg | 109% |
| Cobre | 0.11 mg | 13% |
| Fósforo | 201 mg | 16% |
| Hierro | 3.2 mg | 18% |
| Magnesio | 23 mg | 5% |
| Manganeso | 0.02 mg | 1% |
| Potasio | 276 mg | 6% |
| Selenio | 33.9 µg | 62% |
| Sodio | 75 mg | 3% |
Este alimento es rico en cinc. Cada 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, estofada te proveen el 109% del requerimiento diario de cinc. Además, es rico en selenio porque con cada 100 gramos obtienes el 62% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de manganeso (1%), calcio (1%), y sodio (3%); 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, estofada contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.
Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, estofada
La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, costillas cortas, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cocida, estofada, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Aminoacidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácido aspártico | 2.7 g |
| Ácido glutamico | 4.7 g |
| Alanina | 1.7 g |
| Arginina | 1.9 g |
| Cistina | 0.31 g |
| Fenilalanina | 1.1 g |
| Glicina | 1.3 g |
| Hidroxiprolina | 0.15 g |
| Histidina | 0.95 g |
| Isoleucina | 1.3 g |
| Leucina | 2.4 g |
| Lisina | 2.6 g |
| Metionina | 0.84 g |
| Prolina | 1.2 g |
| Serina | 1.1 g |
| Tirosina | 1 g |
| Treonina | 1.3 g |
| Triptófano | 0.33 g |
| Valina | 1.3 g |
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
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