Valor nutricional de 100 gramos de berenjena, cocida, como ingrediente

Cada 100 gramos de berenjena, cocida, como ingrediente proveen 27 calorías (kcal) con 1.1 gramos de proteínas, 6.3 gramos de carbohidratos, y 0.19 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 27 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de berenjena, cocida, como ingrediente proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de berenjena, cocida, como ingrediente de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de berenjena, cocida, como ingrediente

Cada 100 gramos de berenjena, cocida, como ingrediente contienen 7.4 mg de colina, 20 µg de folato, 37 µg de luteína + zeaxantina, 0.66 mg de niacina, 0.04 mg de riboflavina, 0.04 mg de tiamina, 1 µg de vitamina A, 0.08 mg de vitamina B-6, 2 mg de vitamina C, 0.32 mg de vitamina E, y 3.8 µg de vitamina K1.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de berenjena, cocida, como ingrediente, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

Este alimento tiene un bajo contenido de vitamina E (2%), vitamina C (2%), tiamina (3%), riboflavina (3%), y niacina (4%); 100 gramos de berenjena, cocida, como ingrediente contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de berenjena, cocida, como ingrediente

Cada 100 gramos de berenjena, cocida, como ingrediente contienen 0.02 g de grasas monoinsaturadas, 0.08 g de grasas poliinsaturadas, y 0.04 g de grasas saturadas.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de berenjena, cocida, como ingrediente, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de berenjena, cocida, como ingrediente, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

Cuántos minerales contienen 100 gramos de berenjena, cocida, como ingrediente

Cada 100 gramos de berenjena, cocida, como ingrediente contienen 10 mg de calcio, 0.17 mg de cinc, 0.09 mg de cobre, 26 mg de fósforo, 0.25 mg de hierro, 15 mg de magnesio, 246 mg de potasio, 0.3 µg de selenio, y 2 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de berenjena, cocida, como ingrediente, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

Este alimento tiene un bajo contenido de selenio (1%), hierro (1%), calcio (1%), fósforo (2%), cinc (2%), y magnesio (4%); 100 gramos de berenjena, cocida, como ingrediente contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.

Abreviaturas de unidades de medida

• g = gramos
• mg = miligramos
• µg = microgramos
• mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
• µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
• µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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