Calorías
396
kcal
Proteínas
13.8
g
Carbohidratos
2.7
g
Grasas
36.3
g
Cada 100 gramos de salchichas, cerdo y res, frescas, cocidas proveen 396 calorías (kcal) con 13.8 gramos de proteínas, 2.7 gramos de carbohidratos, y 36.3 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 396 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de salchichas, cerdo y res, frescas, cocidas proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de salchichas, cerdo y res, frescas, cocidas de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 396 kcal |
| Proteínas | 13.8 g |
| Carbohidratos | |
| Carbohidratos, por diferencia | 2.7 g |
| Grasas | 36.3 g |
| Agua | 44.6 g |
| Ceniza | 2.7 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de salchichas, cerdo y res, frescas, cocidas
Cada 100 gramos de salchichas, cerdo y res, frescas, cocidas contienen 0.48 mg de ácido pantoténico, 3.1 mg de betaína, 58.8 mg de colina, 2 µg de folato, 3.4 mg de niacina, 0.15 mg de riboflavina, 0.36 mg de tiamina, 0.43 µg de vitamina B-12, 0.05 mg de vitamina B-6, 0.7 µg de vitamina D, 0.22 mg de vitamina E, y 1.6 µg de vitamina K1.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de salchichas, cerdo y res, frescas, cocidas, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Ácido pantoténico | 0.48 mg | 10% |
| Betaína | 3.1 mg | |
| Colina, total | 58.8 mg | |
| Folato, total | 2 µg | 1% |
| Niacina | 3.4 mg | 21% |
| Riboflavina | 0.15 mg | 11% |
| Tiamina | 0.36 mg | 30% |
| Vitamina B-12 | 0.43 µg | 18% |
| Vitamina B-6 | 0.05 mg | 3% |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0.7 µg | 3% |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.22 mg | 1% |
| Vitamina K1 (filoquinona) | 1.6 µg |
Este alimento es rico en tiamina. Cada 100 gramos de salchichas, cerdo y res, frescas, cocidas te proveen el 30% del requerimiento diario de tiamina. Además, es rico en niacina porque con cada 100 gramos obtienes el 21% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (1%), folato (1%), vitamina B-6 (3%), y vitamina D (4%); 100 gramos de salchichas, cerdo y res, frescas, cocidas contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de salchichas, cerdo y res, frescas, cocidas
Cada 100 gramos de salchichas, cerdo y res, frescas, cocidas contienen 17.2 g de grasas monoinsaturadas, 3.9 g de grasas poliinsaturadas, y 13 g de grasas saturadas. Además, contienen 71 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de salchichas, cerdo y res, frescas, cocidas, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de salchichas, cerdo y res, frescas, cocidas, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 17.2 g |
| MUFA 16:1 | 1.4 g |
| MUFA 18:1 | 15.8 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 3.9 g |
| PUFA 18:2 | 3.5 g |
| PUFA 18:3 | 0.32 g |
| PUFA 20:4 | 0.12 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 13 g |
| SFA 14:0 | 0.6 g |
| SFA 16:0 | 8.3 g |
| SFA 18:0 | 3.9 g |
| Colesterol | 71 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de salchichas, cerdo y res, frescas, cocidas
Cada 100 gramos de salchichas, cerdo y res, frescas, cocidas contienen 10 mg de calcio, 1.9 mg de cinc, 0.04 mg de cobre, 107 mg de fósforo, 1.1 mg de hierro, 12 mg de magnesio, 0.04 mg de manganeso, 189 mg de potasio, 14.4 µg de selenio, y 929 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de salchichas, cerdo y res, frescas, cocidas, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 10 mg | 1% |
| Cinc | 1.9 mg | 17% |
| Cobre | 0.04 mg | 4% |
| Fósforo | 107 mg | 9% |
| Hierro | 1.1 mg | 6% |
| Magnesio | 12 mg | 3% |
| Manganeso | 0.04 mg | 2% |
| Potasio | 189 mg | 4% |
| Selenio | 14.4 µg | 26% |
| Sodio | 929 mg | 40% |
Este alimento tiene un alto contenido de sodio. Cada 100 gramos de salchichas, cerdo y res, frescas, cocidas te proveen el 40% del requerimiento diario de sodio. Además, es rico en selenio porque con cada 100 gramos obtienes el 26% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de calcio (1%), manganeso (2%), magnesio (3%), potasio (4%), y cobre (4%); 100 gramos de salchichas, cerdo y res, frescas, cocidas contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.
Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de salchichas, cerdo y res, frescas, cocidas
La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de salchichas, cerdo y res, frescas, cocidas, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Aminoacidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácido aspártico | 1.2 g |
| Ácido glutamico | 2 g |
| Alanina | 0.81 g |
| Arginina | 0.85 g |
| Cistina | 0.14 g |
| Fenilalanina | 0.48 g |
| Glicina | 0.9 g |
| Histidina | 0.41 g |
| Isoleucina | 0.53 g |
| Leucina | 0.97 g |
| Lisina | 1.1 g |
| Metionina | 0.33 g |
| Prolina | 0.65 g |
| Serina | 0.53 g |
| Tirosina | 0.41 g |
| Treonina | 0.55 g |
| Triptófano | 0.13 g |
| Valina | 0.59 g |
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
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