Calorías

261

kcal

Proteínas

12.6

g

Carbohidratos

1.9

g

Grasas

22.2

g

Cada 100 gramos de salami, cocido, carne de res proveen 261 calorías (kcal) con 12.6 gramos de proteínas, 1.9 gramos de carbohidratos, y 22.2 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 261 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de salami, cocido, carne de res proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de salami, cocido, carne de res de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía261 kcal
Proteínas12.6 g
Carbohidratos
Carbohidratos, por diferencia1.9 g
Grasas22.2 g
Agua60 g
Ceniza3.3 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de salami, cocido, carne de res

Cada 100 gramos de salami, cocido, carne de res contienen 0.95 mg de ácido pantoténico, 2.6 mg de betaína, 57.5 mg de colina, 2 µg de folato, 3.2 mg de niacina, 0.19 mg de riboflavina, 0.1 mg de tiamina, 3.1 µg de vitamina B-12, 0.18 mg de vitamina B-6, 1.2 µg de vitamina D, 0.19 mg de vitamina E, y 1.3 µg de vitamina K1.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de salami, cocido, carne de res, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Ácido pantoténico0.95 mg19%
Betaína2.6 mg
Colina, total57.5 mg
Folato, total2 µg1%
Niacina3.2 mg20%
Riboflavina0.19 mg15%
Tiamina0.1 mg9%
Vitamina B-123.1 µg128%
Vitamina B-60.18 mg11%
Vitamina D (D2 + D3)1.2 µg6%
Vitamina E (alfa-tocoferol)0.19 mg1%
Vitamina K1 (filoquinona)1.3 µg

Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de salami, cocido, carne de res te proveen el 128% del requerimiento diario de vitamina B-12.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (1%), y folato (1%); 100 gramos de salami, cocido, carne de res contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de salami, cocido, carne de res

Cada 100 gramos de salami, cocido, carne de res contienen 10.6 g de grasas monoinsaturadas, 1 g de grasas poliinsaturadas, y 9.9 g de grasas saturadas. Además, contienen 71 mg de colesterol.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de salami, cocido, carne de res, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de salami, cocido, carne de res, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales10.6 g
MUFA 16:11 g
MUFA 18:19.6 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales1 g
PUFA 18:20.66 g
PUFA 18:30.38 g
Ácidos grasos, saturados totales9.9 g
SFA 10:00.07 g
SFA 14:00.56 g
SFA 16:05.4 g
SFA 18:03.9 g
Colesterol71 mg

Cuántos minerales contienen 100 gramos de salami, cocido, carne de res

Cada 100 gramos de salami, cocido, carne de res contienen 6 mg de calcio, 1.8 mg de cinc, 0.19 mg de cobre, 41.2 µg de fluoruro, 205 mg de fósforo, 2.2 mg de hierro, 13 mg de magnesio, 0.05 mg de manganeso, 188 mg de potasio, 14.6 µg de selenio, y 1140 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de salami, cocido, carne de res, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio6 mg0%
Cinc1.8 mg16%
Cobre0.19 mg21%
Fluoruro41.2 µg
Fósforo205 mg16%
Hierro2.2 mg12%
Magnesio13 mg3%
Manganeso0.05 mg2%
Potasio188 mg4%
Selenio14.6 µg27%
Sodio1140 mg50%

Este alimento tiene un alto contenido de sodio. Cada 100 gramos de salami, cocido, carne de res te proveen el 50% del requerimiento diario de sodio. Además, es rico en selenio porque con cada 100 gramos obtienes el 27% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de manganeso (2%), magnesio (3%), y potasio (4%); 100 gramos de salami, cocido, carne de res contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.

Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de salami, cocido, carne de res

La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de salami, cocido, carne de res, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

AminoacidosCantidad
Ácido aspártico1.5 g
Ácido glutamico2.4 g
Alanina1.1 g
Arginina0.93 g
Cistina0.19 g
Fenilalanina0.54 g
Glicina1.3 g
Histidina0.48 g
Isoleucina0.65 g
Leucina1.1 g
Lisina1.2 g
Metionina0.35 g
Prolina1.1 g
Serina0.61 g
Tirosina0.49 g
Treonina0.57 g
Triptófano0.14 g
Valina0.66 g

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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