Calorías

338

kcal

Proteínas

14.6

g

Carbohidratos

70.2

g

Grasas

2.4

g

Cada 100 gramos de espelta, sin cocer proveen 338 calorías (kcal) con 14.6 gramos de proteínas, 70.2 gramos de carbohidratos, y 2.4 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 338 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de espelta, sin cocer proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de espelta, sin cocer de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía338 kcal
Proteínas14.6 g
Carbohidratos
Carbohidratos, por diferencia70.2 g
Fibra10.7 g
Grasas2.4 g
Agua11 g
Ceniza1.8 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de espelta, sin cocer

Cada 100 gramos de espelta, sin cocer contienen 1.1 mg de ácido pantoténico, 45 µg de folato, 169 µg de luteína + zeaxantina, 6.8 mg de niacina, 0.11 mg de riboflavina, 0.36 mg de tiamina, 0.23 mg de vitamina B-6, 0.79 mg de vitamina E, y 3.6 µg de vitamina K1.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de espelta, sin cocer, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Ácido pantoténico1.1 mg21%
Folato, total45 µg11%
Luteína + zeaxantina169 µg
Niacina6.8 mg43%
Riboflavina0.11 mg9%
Tiamina0.36 mg30%
Vitamina B-60.23 mg14%
Vitamina E (alfa-tocoferol)0.79 mg5%
Tocoferol, beta0.25 mg
Tocoferol, gama1.7 mg
Tocotrienol, alfa0.35 mg
Vitamina K1 (filoquinona)3.6 µg

Este alimento es rico en niacina. Cada 100 gramos de espelta, sin cocer te proveen el 43% del requerimiento diario de niacina. Además, es rico en tiamina porque con cada 100 gramos obtienes el 30% de lo que requieres diariamente.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de espelta, sin cocer

Cada 100 gramos de espelta, sin cocer contienen 0.45 g de grasas monoinsaturadas, 1.3 g de grasas poliinsaturadas, y 0.41 g de grasas saturadas.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de espelta, sin cocer, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de espelta, sin cocer, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales0.45 g
MUFA 16:10 g
MUFA 18:10.42 g
MUFA 20:10.02 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales1.3 g
PUFA 18:21.2 g
PUFA 18:30.07 g
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)0.07 g
Ácidos grasos, saturados totales0.41 g
SFA 16:00.37 g
SFA 18:00.02 g
SFA 20:00 g
SFA 22:00.01 g

Cuántos minerales contienen 100 gramos de espelta, sin cocer

Cada 100 gramos de espelta, sin cocer contienen 27 mg de calcio, 3.3 mg de cinc, 0.51 mg de cobre, 401 mg de fósforo, 4.4 mg de hierro, 136 mg de magnesio, 3 mg de manganeso, 388 mg de potasio, 11.7 µg de selenio, y 8 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de espelta, sin cocer, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio27 mg2%
Cinc3.3 mg30%
Cobre0.51 mg57%
Fósforo401 mg32%
Hierro4.4 mg25%
Magnesio136 mg32%
Manganeso3 mg130%
Potasio388 mg8%
Selenio11.7 µg21%
Sodio8 mg0%

Este alimento es rico en manganeso. Cada 100 gramos de espelta, sin cocer te proveen el 130% del requerimiento diario de manganeso. Además, es rico en cobre porque con cada 100 gramos obtienes el 57% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de calcio (2%); 100 gramos de espelta, sin cocer contienen menos del 5% del requerimiento diario de este mineral.

Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de espelta, sin cocer

La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de espelta, sin cocer, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

AminoacidosCantidad
Ácido aspártico0.76 g
Ácido glutamico4.7 g
Alanina0.53 g
Arginina0.69 g
Cistina0.33 g
Fenilalanina0.74 g
Glicina0.6 g
Histidina0.36 g
Isoleucina0.55 g
Leucina1.1 g
Lisina0.41 g
Metionina0.26 g
Prolina1.6 g
Serina0.73 g
Tirosina0.38 g
Treonina0.44 g
Triptófano0.13 g
Valina0.68 g

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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