Calorías

143

kcal

Proteínas

10.9

g

Carbohidratos

1.1

g

Grasas

10.3

g

Cada 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, sesos, crudos proveen 143 calorías (kcal) con 10.9 gramos de proteínas, 1.1 gramos de carbohidratos, y 10.3 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 143 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, sesos, crudos proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, sesos, crudos de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía143 kcal
Proteínas10.9 g
Carbohidratos
Carbohidratos, por diferencia1.1 g
Grasas10.3 g
Agua76.3 g
Ceniza1.5 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, sesos, crudos

Cada 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, sesos, crudos contienen 2 mg de ácido pantoténico, 3 µg de folato, 3.6 mg de niacina, 0.2 mg de riboflavina, 0.09 mg de tiamina, 7 µg de vitamina A, 9.5 µg de vitamina B-12, 0.23 mg de vitamina B-6, 10.7 mg de vitamina C, y 0.99 mg de vitamina E.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, sesos, crudos, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Ácido pantoténico2 mg40%
Folato, total3 µg1%
Niacina3.6 mg22%
Riboflavina0.2 mg15%
Tiamina0.09 mg8%
Vitamina A (RAE)7 µg1%
Beta-caroteno88 µg
Vitamina B-129.5 µg396%
Vitamina B-60.23 mg13%
Vitamina C10.7 mg12%
Vitamina E (alfa-tocoferol)0.99 mg7%
Tocoferol, gama0.05 mg

Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, sesos, crudos te proveen el 396% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en ácido pantoténico porque con cada 100 gramos obtienes el 40% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina A (1%), y folato (1%); 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, sesos, crudos contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, sesos, crudos

Cada 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, sesos, crudos contienen 1.9 g de grasas monoinsaturadas, 1.6 g de grasas poliinsaturadas, 2.3 g de grasas saturadas, y 0.61 g de grasas trans. Además, contienen 3010 mg de colesterol.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, sesos, crudos, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, sesos, crudos, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales1.9 g
MUFA 16:10.02 g
MUFA 18:11.6 g
MUFA 20:10.22 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales1.6 g
PUFA 18:20.04 g
PUFA 20:40.32 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA)0.37 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA)0.85 g
Ácidos grasos, saturados totales2.3 g
SFA 14:00.03 g
SFA 16:00.92 g
SFA 17:00.03 g
SFA 18:01.3 g
SFA 20:00.02 g
SFA 22:00.03 g
Ácidos grasos, trans totales0.61 g
Colesterol3010 mg

Cuántos minerales contienen 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, sesos, crudos

Cada 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, sesos, crudos contienen 43 mg de calcio, 1 mg de cinc, 0.29 mg de cobre, 362 mg de fósforo, 2.6 mg de hierro, 13 mg de magnesio, 0.03 mg de manganeso, 274 mg de potasio, 21.3 µg de selenio, y 126 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, sesos, crudos, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio43 mg3%
Cinc1 mg9%
Cobre0.29 mg32%
Fósforo362 mg29%
Hierro2.6 mg14%
Magnesio13 mg3%
Manganeso0.03 mg1%
Potasio274 mg6%
Selenio21.3 µg39%
Sodio126 mg5%

Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, sesos, crudos te proveen el 39% del requerimiento diario de selenio. Además, es rico en cobre porque con cada 100 gramos obtienes el 32% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de manganeso (1%), magnesio (3%), y calcio (3%); 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, sesos, crudos contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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