Calorías
99
kcal
Proteínas
17.4
g
Carbohidratos
0.29
g
Grasas
3.1
g
Cada 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, riñones, cruda proveen 99 calorías (kcal) con 17.4 gramos de proteínas, 0.29 gramos de carbohidratos, y 3.1 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 99 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, riñones, cruda proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, riñones, cruda de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 99 kcal |
| Proteínas | 17.4 g |
| Carbohidratos | |
| Carbohidratos, por diferencia | 0.29 g |
| Grasas | 3.1 g |
| Agua | 77.9 g |
| Ceniza | 1.3 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, riñones, cruda
Cada 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, riñones, cruda contienen 4 mg de ácido pantoténico, 98 µg de folato, 20 µg de licopeno, 8 mg de niacina, 2.8 mg de riboflavina, 0.36 mg de tiamina, 419 µg de vitamina A, 27.5 µg de vitamina B-12, 0.67 mg de vitamina B-6, 9.4 mg de vitamina C, 1.1 µg de vitamina D, y 0.22 mg de vitamina E.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, riñones, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Ácido pantoténico | 4 mg | 79% |
| Folato, total | 98 µg | 25% |
| Licopeno | 20 µg | |
| Niacina | 8 mg | 50% |
| Riboflavina | 2.8 mg | 218% |
| Tiamina | 0.36 mg | 30% |
| Vitamina A (RAE) | 419 µg | 47% |
| Retinol | 419 µg | |
| Vitamina B-12 | 27.5 µg | 1,146% |
| Vitamina B-6 | 0.67 mg | 39% |
| Vitamina C | 9.4 mg | 10% |
| Vitamina D (D2 + D3) | 1.1 µg | 6% |
| Vitamina D3 (colecalciferol) | 1.1 µg | |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.22 mg | 1% |
| Tocoferol, gama | 0.02 mg |
Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, riñones, cruda te proveen el 1,146% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en riboflavina porque con cada 100 gramos obtienes el 218% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (1%); 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, riñones, cruda contienen menos del 5% del requerimiento diario de esta vitamina.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, riñones, cruda
Cada 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, riñones, cruda contienen 0.59 g de grasas monoinsaturadas, 0.55 g de grasas poliinsaturadas, 0.87 g de grasas saturadas, y 0.1 g de grasas trans. Además, contienen 411 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, riñones, cruda, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, riñones, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 0.59 g |
| MUFA 16:1 | 0.04 g |
| MUFA 18:1 | 0.54 g |
| MUFA 20:1 | 0.01 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 0.55 g |
| PUFA 18:2 | 0.29 g |
| PUFA 18:3 | 0.01 g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0.01 g |
| PUFA 18:3 n-6 c,c,c | 0.01 g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0.01 g |
| PUFA 20:4 | 0.23 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 0.87 g |
| SFA 14:0 | 0.02 g |
| SFA 15:0 | 0.01 g |
| SFA 16:0 | 0.39 g |
| SFA 17:0 | 0.02 g |
| SFA 18:0 | 0.37 g |
| SFA 20:0 | 0.01 g |
| SFA 22:0 | 0.04 g |
| Ácidos grasos, trans totales | 0.1 g |
| Colesterol | 411 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, riñones, cruda
Cada 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, riñones, cruda contienen 13 mg de calcio, 1.9 mg de cinc, 0.43 mg de cobre, 257 mg de fósforo, 4.6 mg de hierro, 17 mg de magnesio, 0.14 mg de manganeso, 262 mg de potasio, 141 µg de selenio, y 182 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, riñones, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 13 mg | 1% |
| Cinc | 1.9 mg | 17% |
| Cobre | 0.43 mg | 47% |
| Fósforo | 257 mg | 21% |
| Hierro | 4.6 mg | 26% |
| Magnesio | 17 mg | 4% |
| Manganeso | 0.14 mg | 6% |
| Potasio | 262 mg | 6% |
| Selenio | 141 µg | 256% |
| Sodio | 182 mg | 8% |
Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, riñones, cruda te proveen el 256% del requerimiento diario de selenio. Además, es rico en cobre porque con cada 100 gramos obtienes el 47% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de calcio (1%), y magnesio (4%); 100 gramos de carne de res, variedad de carnes y subproductos, riñones, cruda contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
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