Calorías

214

kcal

Proteínas

19.9

g

Carbohidratos

0

g

Grasas

14.3

g

Cada 100 gramos de carne de res, solomillo superior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cruda proveen 214 calorías (kcal) con 19.9 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 14.3 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 214 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de carne de res, solomillo superior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cruda proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de carne de res, solomillo superior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cruda de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía214 kcal
Proteínas19.9 g
Grasas14.3 g
Agua64.9 g
Ceniza0.97 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de carne de res, solomillo superior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cruda

Cada 100 gramos de carne de res, solomillo superior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cruda contienen 0.58 mg de ácido pantoténico, 12.2 mg de betaína, 83.2 mg de colina, 11 µg de folato, 6.4 mg de niacina, 0.08 mg de riboflavina, 0.05 mg de tiamina, 1.1 µg de vitamina B-12, 0.54 mg de vitamina B-6, 0.37 mg de vitamina E, y 1.5 µg de vitamina K1.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de carne de res, solomillo superior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Ácido pantoténico0.58 mg12%
Betaína12.2 mg
Colina, total83.2 mg
Folato, total11 µg3%
Niacina6.4 mg40%
Riboflavina0.08 mg6%
Tiamina0.05 mg4%
Vitamina B-121.1 µg46%
Vitamina B-60.54 mg32%
Vitamina E (alfa-tocoferol)0.37 mg2%
Vitamina K1 (filoquinona)1.5 µg

Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de carne de res, solomillo superior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cruda te proveen el 46% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en niacina porque con cada 100 gramos obtienes el 40% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (2%), folato (3%), y tiamina (4%); 100 gramos de carne de res, solomillo superior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cruda contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de carne de res, solomillo superior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cruda

Cada 100 gramos de carne de res, solomillo superior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cruda contienen 6.1 g de grasas monoinsaturadas, 0.54 g de grasas poliinsaturadas, y 5.8 g de grasas saturadas. Además, contienen 78 mg de colesterol.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de carne de res, solomillo superior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cruda, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de carne de res, solomillo superior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales6.1 g
MUFA 16:10.7 g
MUFA 18:15.4 g
MUFA 20:10.02 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales0.54 g
PUFA 18:20.35 g
PUFA 18:30.17 g
PUFA 20:40.02 g
Ácidos grasos, saturados totales5.8 g
SFA 10:00.05 g
SFA 12:00.03 g
SFA 14:00.45 g
SFA 16:03.5 g
SFA 18:01.8 g
Colesterol78 mg

Cuántos minerales contienen 100 gramos de carne de res, solomillo superior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cruda

Cada 100 gramos de carne de res, solomillo superior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cruda contienen 25 mg de calcio, 3.6 mg de cinc, 0.07 mg de cobre, 181 mg de fósforo, 1.5 mg de hierro, 20 mg de magnesio, 0.01 mg de manganeso, 309 mg de potasio, 21.8 µg de selenio, y 51 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de carne de res, solomillo superior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio25 mg2%
Cinc3.6 mg32%
Cobre0.07 mg7%
Fósforo181 mg14%
Hierro1.5 mg8%
Magnesio20 mg5%
Manganeso0.01 mg1%
Potasio309 mg7%
Selenio21.8 µg40%
Sodio51 mg2%

Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de carne de res, solomillo superior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cruda te proveen el 40% del requerimiento diario de selenio. Además, es rico en cinc porque con cada 100 gramos obtienes el 32% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de manganeso (1%), sodio (2%), y calcio (2%); 100 gramos de carne de res, solomillo superior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cruda contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.

Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de carne de res, solomillo superior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cruda

La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de carne de res, solomillo superior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 1/8" de grasa, elección, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

AminoacidosCantidad
Ácido aspártico1.8 g
Ácido glutamico2.9 g
Alanina1.2 g
Arginina1.3 g
Cistina0.25 g
Fenilalanina0.77 g
Glicina1.2 g
Hidroxiprolina0.2 g
Histidina0.62 g
Isoleucina0.88 g
Leucina1.5 g
Lisina1.6 g
Metionina0.5 g
Prolina0.92 g
Serina0.76 g
Tirosina0.62 g
Treonina0.77 g
Triptófano0.13 g
Valina0.96 g

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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