Calorías
153
kcal
Proteínas
31.1
g
Carbohidratos
2.8
g
Grasas
1.9
g
Cada 100 gramos de carne de res, seca, astillada, sin cocer proveen 153 calorías (kcal) con 31.1 gramos de proteínas, 2.8 gramos de carbohidratos, y 1.9 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 153 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de carne de res, seca, astillada, sin cocer proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de carne de res, seca, astillada, sin cocer de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 153 kcal |
| Proteínas | 31.1 g |
| Carbohidratos | |
| Carbohidratos, por diferencia | 2.8 g |
| Grasas | 1.9 g |
| Agua | 53.8 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de carne de res, seca, astillada, sin cocer
Cada 100 gramos de carne de res, seca, astillada, sin cocer contienen 10 µg de folato, 5.2 mg de niacina, 0.16 mg de riboflavina, 0.07 mg de tiamina, 1.6 µg de vitamina B-12, 0.39 mg de vitamina B-6, 0.38 mg de vitamina E, y 1.3 µg de vitamina K1.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de carne de res, seca, astillada, sin cocer, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Folato, total | 10 µg | 3% |
| Niacina | 5.2 mg | 32% |
| Riboflavina | 0.16 mg | 13% |
| Tiamina | 0.07 mg | 5% |
| Vitamina B-12 | 1.6 µg | 66% |
| Vitamina B-6 | 0.39 mg | 23% |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.38 mg | 3% |
| Vitamina K1 (filoquinona) | 1.3 µg |
Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de carne de res, seca, astillada, sin cocer te proveen el 66% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en niacina porque con cada 100 gramos obtienes el 32% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (3%), y folato (3%); 100 gramos de carne de res, seca, astillada, sin cocer contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de carne de res, seca, astillada, sin cocer
Cada 100 gramos de carne de res, seca, astillada, sin cocer contienen 0.84 g de grasas monoinsaturadas, 0.07 g de grasas poliinsaturadas, y 0.95 g de grasas saturadas. Además, contienen 79 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de carne de res, seca, astillada, sin cocer, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de carne de res, seca, astillada, sin cocer, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 0.84 g |
| MUFA 16:1 | 0.08 g |
| MUFA 18:1 | 0.76 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 0.07 g |
| PUFA 18:2 | 0.06 g |
| PUFA 18:3 | 0.01 g |
| PUFA 20:4 | 0.01 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 0.95 g |
| SFA 14:0 | 0.07 g |
| SFA 16:0 | 0.59 g |
| SFA 18:0 | 0.29 g |
| Colesterol | 79 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de carne de res, seca, astillada, sin cocer
Cada 100 gramos de carne de res, seca, astillada, sin cocer contienen 8 mg de calcio, 4.9 mg de cinc, 0.07 mg de cobre, 181 mg de fósforo, 2.4 mg de hierro, 19 mg de magnesio, 235 mg de potasio, 32.4 µg de selenio, y 2790 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de carne de res, seca, astillada, sin cocer, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 8 mg | 1% |
| Cinc | 4.9 mg | 45% |
| Cobre | 0.07 mg | 8% |
| Fósforo | 181 mg | 14% |
| Hierro | 2.4 mg | 13% |
| Magnesio | 19 mg | 5% |
| Potasio | 235 mg | 5% |
| Selenio | 32.4 µg | 59% |
| Sodio | 2790 mg | 121% |
Este alimento tiene un alto contenido de sodio. Cada 100 gramos de carne de res, seca, astillada, sin cocer te proveen el 121% del requerimiento diario de sodio. Además, es rico en selenio porque con cada 100 gramos obtienes el 59% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de calcio (1%); 100 gramos de carne de res, seca, astillada, sin cocer contienen menos del 5% del requerimiento diario de este mineral.
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
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