Calorías

135

kcal

Proteínas

22.9

g

Carbohidratos

0

g

Grasas

4.1

g

Cada 100 gramos de carne de res, redonda, redonda superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cruda proveen 135 calorías (kcal) con 22.9 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 4.1 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 135 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de carne de res, redonda, redonda superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cruda proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de carne de res, redonda, redonda superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cruda de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía135 kcal
Proteínas22.9 g
Grasas4.1 g
Agua75 g
Ceniza1.1 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de carne de res, redonda, redonda superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cruda

Cada 100 gramos de carne de res, redonda, redonda superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cruda contienen 0.68 mg de ácido pantoténico, 14.1 mg de betaína, 95.7 mg de colina, 13 µg de folato, 6.9 mg de niacina, 0.15 mg de riboflavina, 0.09 mg de tiamina, 1.6 µg de vitamina B-12, 0.68 mg de vitamina B-6, 0.27 mg de vitamina E, y 1.1 µg de vitamina K1.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de carne de res, redonda, redonda superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Ácido pantoténico0.68 mg14%
Betaína14.1 mg
Colina, total95.7 mg
Folato, total13 µg3%
Niacina6.9 mg43%
Riboflavina0.15 mg11%
Tiamina0.09 mg8%
Vitamina B-121.6 µg68%
Vitamina B-60.68 mg40%
Vitamina E (alfa-tocoferol)0.27 mg2%
Vitamina K1 (filoquinona)1.1 µg

Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de carne de res, redonda, redonda superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cruda te proveen el 68% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en niacina porque con cada 100 gramos obtienes el 43% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (2%), y folato (3%); 100 gramos de carne de res, redonda, redonda superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cruda contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de carne de res, redonda, redonda superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cruda

Cada 100 gramos de carne de res, redonda, redonda superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cruda contienen 1.7 g de grasas monoinsaturadas, 0.18 g de grasas poliinsaturadas, y 1.4 g de grasas saturadas. Además, contienen 55 mg de colesterol.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de carne de res, redonda, redonda superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cruda, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de carne de res, redonda, redonda superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales1.7 g
MUFA 16:10.17 g
MUFA 18:11.6 g
MUFA 20:10 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales0.18 g
PUFA 18:20.14 g
PUFA 18:30.01 g
PUFA 20:40.03 g
Ácidos grasos, saturados totales1.4 g
SFA 14:00.1 g
SFA 16:00.89 g
SFA 18:00.42 g
Colesterol55 mg

Cuántos minerales contienen 100 gramos de carne de res, redonda, redonda superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cruda

Cada 100 gramos de carne de res, redonda, redonda superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cruda contienen 20 mg de calcio, 4.4 mg de cinc, 0.1 mg de cobre, 222 mg de fósforo, 2 mg de hierro, 25 mg de magnesio, 0.01 mg de manganeso, 362 mg de potasio, 29.2 µg de selenio, y 61 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de carne de res, redonda, redonda superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio20 mg2%
Cinc4.4 mg40%
Cobre0.1 mg11%
Fósforo222 mg18%
Hierro2 mg11%
Magnesio25 mg6%
Manganeso0.01 mg1%
Potasio362 mg8%
Selenio29.2 µg53%
Sodio61 mg3%

Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de carne de res, redonda, redonda superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cruda te proveen el 53% del requerimiento diario de selenio. Además, es rico en cinc porque con cada 100 gramos obtienes el 40% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de manganeso (1%), calcio (2%), y sodio (3%); 100 gramos de carne de res, redonda, redonda superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cruda contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.

Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de carne de res, redonda, redonda superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cruda

La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de carne de res, redonda, redonda superior, bistec, solo magra separable, recortada a 1/8" de grasa, todos los grados, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

AminoacidosCantidad
Ácido aspártico2.1 g
Ácido glutamico3.4 g
Alanina1.4 g
Arginina1.5 g
Cistina0.3 g
Fenilalanina0.91 g
Glicina1.4 g
Hidroxiprolina0.24 g
Histidina0.73 g
Isoleucina1 g
Leucina1.8 g
Lisina1.9 g
Metionina0.6 g
Prolina1.1 g
Serina0.9 g
Tirosina0.73 g
Treonina0.92 g
Triptófano0.15 g
Valina1.1 g

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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