Calorías

129

kcal

Proteínas

22.2

g

Carbohidratos

0

g

Grasas

3.8

g

Cada 100 gramos de carne de res, redonda, redonda exterior, redonda inferior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda proveen 129 calorías (kcal) con 22.2 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 3.8 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 129 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de carne de res, redonda, redonda exterior, redonda inferior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de carne de res, redonda, redonda exterior, redonda inferior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía129 kcal
Proteínas22.2 g
Grasas3.8 g
Agua73.3 g
Ceniza1.1 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de carne de res, redonda, redonda exterior, redonda inferior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda

Cada 100 gramos de carne de res, redonda, redonda exterior, redonda inferior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda contienen 0.77 mg de ácido pantoténico, 10.6 mg de betaína, 91.3 mg de colina, 6 µg de folato, 6.4 mg de niacina, 0.24 mg de riboflavina, 0.09 mg de tiamina, 3.6 µg de vitamina B-12, 0.72 mg de vitamina B-6, 0.07 mg de vitamina E, y 1.4 µg de vitamina K2.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de carne de res, redonda, redonda exterior, redonda inferior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Ácido pantoténico0.77 mg15%
Betaína10.6 mg
Colina, total91.3 mg
Folato, total6 µg2%
Niacina6.4 mg40%
Riboflavina0.24 mg19%
Tiamina0.09 mg7%
Vitamina B-123.6 µg150%
Vitamina B-60.72 mg43%
Vitamina E (alfa-tocoferol)0.07 mg0%
Tocoferol, gama0.01 mg
Vitamina K (Menaquinona-4)1.4 µg

Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de carne de res, redonda, redonda exterior, redonda inferior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda te proveen el 150% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en vitamina B-6 porque con cada 100 gramos obtienes el 43% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de folato (2%); 100 gramos de carne de res, redonda, redonda exterior, redonda inferior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda contienen menos del 5% del requerimiento diario de esta vitamina.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de carne de res, redonda, redonda exterior, redonda inferior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda

Cada 100 gramos de carne de res, redonda, redonda exterior, redonda inferior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda contienen 1.6 g de grasas monoinsaturadas, 0.31 g de grasas poliinsaturadas, 1.4 g de grasas saturadas, y 0.14 g de grasas trans. Además, contienen 61 mg de colesterol.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de carne de res, redonda, redonda exterior, redonda inferior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de carne de res, redonda, redonda exterior, redonda inferior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales1.6 g
MUFA 14:10.03 g
MUFA 16:10.15 g
MUFA 18:11.4 g
MUFA 18:1 c1.3 g
MUFA 20:10.01 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales0.31 g
PUFA 18:20.25 g
PUFA 18:2 n-6 c,c0.22 g
PUFA 18:30.01 g
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)0.01 g
PUFA 20:40.05 g
Ácidos grasos, saturados totales1.4 g
SFA 14:00.11 g
SFA 15:00.02 g
SFA 16:00.82 g
SFA 17:00.03 g
SFA 18:00.4 g
SFA 22:00.02 g
Ácidos grasos, trans totales0.14 g
Ácidos grasos, trans-monoenoicos totales0.11 g
TFA 18:1 t0.11 g
TFA 18:2 t,t0.03 g
Ácidos grasos, trans-polienoicos totales0.03 g
TFA 18:2 t,t0.03 g
Colesterol61 mg

Cuántos minerales contienen 100 gramos de carne de res, redonda, redonda exterior, redonda inferior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda

Cada 100 gramos de carne de res, redonda, redonda exterior, redonda inferior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda contienen 5 mg de calcio, 4.3 mg de cinc, 0.13 mg de cobre, 217 mg de fósforo, 2.9 mg de hierro, 24 mg de magnesio, 0.02 mg de manganeso, 360 mg de potasio, 30.3 µg de selenio, y 62 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de carne de res, redonda, redonda exterior, redonda inferior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio5 mg0%
Cinc4.3 mg39%
Cobre0.13 mg15%
Fósforo217 mg17%
Hierro2.9 mg16%
Magnesio24 mg6%
Manganeso0.02 mg1%
Potasio360 mg8%
Selenio30.3 µg55%
Sodio62 mg3%

Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de carne de res, redonda, redonda exterior, redonda inferior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda te proveen el 55% del requerimiento diario de selenio. Además, es rico en cinc porque con cada 100 gramos obtienes el 39% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de manganeso (1%), y sodio (3%); 100 gramos de carne de res, redonda, redonda exterior, redonda inferior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.

Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de carne de res, redonda, redonda exterior, redonda inferior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda

La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de carne de res, redonda, redonda exterior, redonda inferior, bistec, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

AminoacidosCantidad
Ácido aspártico2 g
Ácido glutamico3.3 g
Alanina1.3 g
Arginina1.4 g
Cistina0.29 g
Fenilalanina0.88 g
Glicina1.3 g
Hidroxiprolina0.09 g
Histidina0.71 g
Isoleucina1 g
Leucina1.8 g
Lisina1.9 g
Metionina0.58 g
Prolina1.1 g
Serina0.87 g
Tirosina0.71 g
Treonina0.89 g
Triptófano0.15 g
Valina1.1 g

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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