Calorías

189

kcal

Proteínas

30

g

Carbohidratos

0

g

Grasas

6.7

g

Cada 100 gramos de carne de res, lomo, bistec de lomo superior, sin hueso, sin labios, magra separable solamente, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla proveen 189 calorías (kcal) con 30 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 6.7 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 189 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de carne de res, lomo, bistec de lomo superior, sin hueso, sin labios, magra separable solamente, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de carne de res, lomo, bistec de lomo superior, sin hueso, sin labios, magra separable solamente, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía189 kcal
Proteínas30 g
Grasas6.7 g
Agua63.3 g
Ceniza1.2 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de carne de res, lomo, bistec de lomo superior, sin hueso, sin labios, magra separable solamente, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla

Cada 100 gramos de carne de res, lomo, bistec de lomo superior, sin hueso, sin labios, magra separable solamente, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla contienen 0.5 mg de ácido pantoténico, 12.5 mg de betaína, 77.8 mg de colina, 7 µg de folato, 6.2 mg de niacina, 0.43 mg de riboflavina, 0.08 mg de tiamina, 2 µg de vitamina A, 4.5 µg de vitamina B-12, 0.72 mg de vitamina B-6, 0.1 µg de vitamina D, 0.22 mg de vitamina E, y 1.6 µg de vitamina K1.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de carne de res, lomo, bistec de lomo superior, sin hueso, sin labios, magra separable solamente, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Ácido pantoténico0.5 mg10%
Betaína12.5 mg
Colina, total77.8 mg
Folato, total7 µg2%
Niacina6.2 mg39%
Riboflavina0.43 mg33%
Tiamina0.08 mg6%
Vitamina A (RAE)2 µg0%
Retinol2 µg
Vitamina B-124.5 µg188%
Vitamina B-60.72 mg42%
Vitamina D (D2 + D3)0.1 µg1%
Vitamina D3 (colecalciferol)0.1 µg
Vitamina E (alfa-tocoferol)0.22 mg1%
Vitamina K1 (filoquinona)1.6 µg

Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de carne de res, lomo, bistec de lomo superior, sin hueso, sin labios, magra separable solamente, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla te proveen el 188% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en vitamina B-6 porque con cada 100 gramos obtienes el 42% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (1%), vitamina D (1%), y folato (2%); 100 gramos de carne de res, lomo, bistec de lomo superior, sin hueso, sin labios, magra separable solamente, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de carne de res, lomo, bistec de lomo superior, sin hueso, sin labios, magra separable solamente, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla

Cada 100 gramos de carne de res, lomo, bistec de lomo superior, sin hueso, sin labios, magra separable solamente, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla contienen 2.9 g de grasas monoinsaturadas, 0.42 g de grasas poliinsaturadas, 2.7 g de grasas saturadas, y 0.39 g de grasas trans. Además, contienen 86 mg de colesterol.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de carne de res, lomo, bistec de lomo superior, sin hueso, sin labios, magra separable solamente, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de carne de res, lomo, bistec de lomo superior, sin hueso, sin labios, magra separable solamente, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales2.9 g
MUFA 16:10.22 g
MUFA 16:1 c0.19 g
MUFA 17:10.06 g
MUFA 18:12.7 g
MUFA 18:1 c2.3 g
MUFA 20:10.02 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales0.42 g
PUFA 18:20.33 g
PUFA 18:2 CLAs0.04 g
PUFA 18:2 n-6 c,c0.26 g
PUFA 18:30.01 g
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)0.01 g
PUFA 20:2 n-6 c,c0 g
PUFA 20:30.02 g
PUFA 20:3 n-60.02 g
PUFA 20:40.05 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA)0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA)0.01 g
Ácidos grasos, saturados totales2.7 g
SFA 10:00.01 g
SFA 12:00.01 g
SFA 14:00.18 g
SFA 15:00.03 g
SFA 16:01.5 g
SFA 17:00.08 g
SFA 18:00.84 g
SFA 20:00.01 g
SFA 24:00 g
Ácidos grasos, trans totales0.39 g
Ácidos grasos, trans-monoenoicos totales0.35 g
TFA 16:1 t0.02 g
TFA 18:1 t0.33 g
Ácidos grasos, trans-polienoicos totales0.04 g
Colesterol86 mg

Cuántos minerales contienen 100 gramos de carne de res, lomo, bistec de lomo superior, sin hueso, sin labios, magra separable solamente, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla

Cada 100 gramos de carne de res, lomo, bistec de lomo superior, sin hueso, sin labios, magra separable solamente, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla contienen 14 mg de calcio, 4 mg de cinc, 0.1 mg de cobre, 277 mg de fósforo, 3.3 mg de hierro, 15 mg de magnesio, 0.01 mg de manganeso, 375 mg de potasio, 27.1 µg de selenio, y 58 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de carne de res, lomo, bistec de lomo superior, sin hueso, sin labios, magra separable solamente, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio14 mg1%
Cinc4 mg36%
Cobre0.1 mg12%
Fósforo277 mg22%
Hierro3.3 mg18%
Magnesio15 mg4%
Manganeso0.01 mg0%
Potasio375 mg8%
Selenio27.1 µg49%
Sodio58 mg3%

Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de carne de res, lomo, bistec de lomo superior, sin hueso, sin labios, magra separable solamente, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla te proveen el 49% del requerimiento diario de selenio. Además, es rico en cinc porque con cada 100 gramos obtienes el 36% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de calcio (1%), sodio (3%), y magnesio (4%); 100 gramos de carne de res, lomo, bistec de lomo superior, sin hueso, sin labios, magra separable solamente, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.

Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de carne de res, lomo, bistec de lomo superior, sin hueso, sin labios, magra separable solamente, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla

La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de carne de res, lomo, bistec de lomo superior, sin hueso, sin labios, magra separable solamente, recortada a 0" de grasa, seleccionada, cocida, a la parrilla, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

AminoacidosCantidad
Ácido aspártico3.4 g
Ácido glutamico5.7 g
Alanina2.1 g
Arginina2.4 g
Cistina0.36 g
Fenilalanina1.4 g
Glicina1.5 g
Hidroxiprolina0.15 g
Histidina1.3 g
Isoleucina1.6 g
Leucina3 g
Lisina3.4 g
Metionina0.94 g
Prolina1.5 g
Serina1.4 g
Tirosina1.3 g
Treonina1.6 g
Triptófano0.39 g
Valina1.7 g

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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