Calorías
144
kcal
Proteínas
20.5
g
Carbohidratos
0
g
Grasas
6.2
g
Cada 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cruda proveen 144 calorías (kcal) con 20.5 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 6.2 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 144 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cruda proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cruda de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 144 kcal |
| Proteínas | 20.5 g |
| Grasas | 6.2 g |
| Agua | 72.8 g |
| Ceniza | 0.92 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cruda
Cada 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cruda contienen 0.8 mg de ácido pantoténico, 7 µg de folato, 4.5 mg de niacina, 0.27 mg de riboflavina, 0.09 mg de tiamina, 4 µg de vitamina B-12, 0.5 mg de vitamina B-6, 0.09 mg de vitamina E, 0.2 µg de vitamina K1, y 1.5 µg de vitamina K2.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Ácido pantoténico | 0.8 mg | 16% |
| Folato, total | 7 µg | 2% |
| Niacina | 4.5 mg | 28% |
| Riboflavina | 0.27 mg | 21% |
| Tiamina | 0.09 mg | 7% |
| Vitamina B-12 | 4 µg | 165% |
| Vitamina B-6 | 0.5 mg | 30% |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.09 mg | 1% |
| Tocoferol, beta | 0.01 mg | |
| Tocoferol, gama | 0.02 mg | |
| Tocotrienol, alfa | 0.01 mg | |
| Vitamina K1 (filoquinona) | 0.2 µg | |
| Vitamina K (Menaquinona-4) | 1.5 µg |
Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cruda te proveen el 165% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en vitamina B-6 porque con cada 100 gramos obtienes el 30% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (1%), y folato (2%); 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cruda contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cruda
Cada 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cruda contienen 2.1 g de grasas monoinsaturadas, 0.34 g de grasas poliinsaturadas, 2.1 g de grasas saturadas, y 0.22 g de grasas trans. Además, contienen 57 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cruda, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 2.1 g |
| MUFA 14:1 | 0.03 g |
| MUFA 16:1 | 0.15 g |
| MUFA 18:1 | 2 g |
| MUFA 18:1 c | 1.8 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 0.34 g |
| PUFA 18:2 | 0.28 g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0.24 g |
| PUFA 18:3 | 0.01 g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0.01 g |
| PUFA 20:4 | 0.05 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 2.1 g |
| SFA 14:0 | 0.15 g |
| SFA 15:0 | 0.02 g |
| SFA 16:0 | 1.2 g |
| SFA 17:0 | 0.06 g |
| SFA 18:0 | 0.64 g |
| SFA 22:0 | 0.02 g |
| Ácidos grasos, trans totales | 0.22 g |
| Ácidos grasos, trans-monoenoicos totales | 0.18 g |
| TFA 18:1 t | 0.18 g |
| TFA 18:2 t,t | 0.04 g |
| Ácidos grasos, trans-polienoicos totales | 0.04 g |
| TFA 18:2 t,t | 0.04 g |
| Colesterol | 57 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cruda
Cada 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cruda contienen 5 mg de calcio, 3.7 mg de cinc, 0.13 mg de cobre, 196 mg de fósforo, 2 mg de hierro, 23 mg de magnesio, 0.02 mg de manganeso, 327 mg de potasio, 33.3 µg de selenio, y 58 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 5 mg | 0% |
| Cinc | 3.7 mg | 34% |
| Cobre | 0.13 mg | 15% |
| Fósforo | 196 mg | 16% |
| Hierro | 2 mg | 11% |
| Magnesio | 23 mg | 5% |
| Manganeso | 0.02 mg | 1% |
| Potasio | 327 mg | 7% |
| Selenio | 33.3 µg | 61% |
| Sodio | 58 mg | 3% |
Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cruda te proveen el 61% del requerimiento diario de selenio. Además, es rico en cinc porque con cada 100 gramos obtienes el 34% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de manganeso (1%), y sodio (3%); 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cruda contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.
Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cruda
La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de carne de res, chuleta, paletilla, tierna de paletilla, medallón, magra y grasa separable, recortada a 0" de grasa, todos los grados, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Aminoacidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácido aspártico | 1.9 g |
| Ácido glutamico | 3.1 g |
| Alanina | 1.2 g |
| Arginina | 1.3 g |
| Cistina | 0.27 g |
| Fenilalanina | 0.81 g |
| Glicina | 1.3 g |
| Hidroxiprolina | 0.22 g |
| Histidina | 0.66 g |
| Isoleucina | 0.93 g |
| Leucina | 1.6 g |
| Lisina | 1.7 g |
| Metionina | 0.54 g |
| Prolina | 0.98 g |
| Serina | 0.81 g |
| Tirosina | 0.65 g |
| Treonina | 0.82 g |
| Triptófano | 0.14 g |
| Valina | 1 g |
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
Explora otros alimentos dentro de la categoría productos de carne.
Alimentos relacionados
- Carne de res, bistec, chuletón, carne magra y grasa consumida
- Carne de res, bistec, tiras, carne magra y grasa consumida
- Carne de res, bistec, chuletón, carne magra y grasa consumida
- Solo se come carne de res, bistec, tiras, carne magra
- Tortilla de huevos o huevos revueltos, con queso y carne, elaborados con grasa animal o grasa de carne
- Tortilla de huevos o huevos revueltos, con carne, elaborados con grasa animal o grasa de carne
- Carne de cerdo, bistec, carne magra y grasa consumida
- Carne de res, estofado de carne
- Pastel de carne elaborado con carne de res, ternera y cerdo
- Carne de cerdo, chuleta, rebozada, NS en cuanto a la grasa consumida