Calorías

143

kcal

Proteínas

20.4

g

Carbohidratos

0

g

Grasas

6.9

g

Cada 100 gramos de carne de res, bistec de paletilla, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda proveen 143 calorías (kcal) con 20.4 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 6.9 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 143 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de carne de res, bistec de paletilla, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de carne de res, bistec de paletilla, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía143 kcal
Proteínas20.4 g
Grasas6.9 g
Agua71.8 g
Ceniza1 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de carne de res, bistec de paletilla, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda

Cada 100 gramos de carne de res, bistec de paletilla, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda contienen 0.88 mg de ácido pantoténico, 19.9 mg de betaína, 71.4 mg de colina, 3 µg de folato, 3.8 mg de niacina, 0.25 mg de riboflavina, 0.08 mg de tiamina, 2 µg de vitamina A, 4.4 µg de vitamina B-12, 0.42 mg de vitamina B-6, 0.1 µg de vitamina D, 0.17 mg de vitamina E, y 1.5 µg de vitamina K1.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de carne de res, bistec de paletilla, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Ácido pantoténico0.88 mg18%
Betaína19.9 mg
Colina, total71.4 mg
Folato, total3 µg1%
Niacina3.8 mg24%
Riboflavina0.25 mg19%
Tiamina0.08 mg7%
Vitamina A (RAE)2 µg0%
Retinol2 µg
Vitamina B-124.4 µg181%
Vitamina B-60.42 mg25%
Vitamina D (D2 + D3)0.1 µg1%
Vitamina D3 (colecalciferol)0.1 µg
Vitamina E (alfa-tocoferol)0.17 mg1%
Vitamina K1 (filoquinona)1.5 µg

Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de carne de res, bistec de paletilla, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda te proveen el 181% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en vitamina B-6 porque con cada 100 gramos obtienes el 25% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (1%), vitamina D (1%), y folato (1%); 100 gramos de carne de res, bistec de paletilla, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de carne de res, bistec de paletilla, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda

Cada 100 gramos de carne de res, bistec de paletilla, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda contienen 3.6 g de grasas monoinsaturadas, 0.37 g de grasas poliinsaturadas, 2.9 g de grasas saturadas, y 0.26 g de grasas trans. Además, contienen 68 mg de colesterol.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de carne de res, bistec de paletilla, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de carne de res, bistec de paletilla, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales3.6 g
MUFA 14:10.04 g
MUFA 16:10.23 g
MUFA 17:10.07 g
MUFA 18:13.2 g
MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7)0.18 g
MUFA 18:1 c3 g
MUFA 20:10.01 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales0.37 g
PUFA 18:20.31 g
PUFA 18:2 CLAs0.02 g
PUFA 18:2 n-6 c,c0.29 g
PUFA 18:30.01 g
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)0.01 g
PUFA 20:2 n-6 c,c0 g
PUFA 20:40.05 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA)0 g
Ácidos grasos, saturados totales2.9 g
SFA 14:00.18 g
SFA 16:01.6 g
SFA 17:00.09 g
SFA 18:01 g
SFA 24:00.01 g
Ácidos grasos, trans totales0.26 g
Ácidos grasos, trans-monoenoicos totales0.26 g
TFA 18:1 t0.26 g
Colesterol68 mg

Cuántos minerales contienen 100 gramos de carne de res, bistec de paletilla, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda

Cada 100 gramos de carne de res, bistec de paletilla, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda contienen 12 mg de calcio, 7.7 mg de cinc, 0.1 mg de cobre, 202 mg de fósforo, 2.5 mg de hierro, 19 mg de magnesio, 0.01 mg de manganeso, 340 mg de potasio, 22.5 µg de selenio, y 82 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de carne de res, bistec de paletilla, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio12 mg1%
Cinc7.7 mg70%
Cobre0.1 mg11%
Fósforo202 mg16%
Hierro2.5 mg14%
Magnesio19 mg5%
Manganeso0.01 mg0%
Potasio340 mg7%
Selenio22.5 µg41%
Sodio82 mg4%

Este alimento es rico en cinc. Cada 100 gramos de carne de res, bistec de paletilla, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda te proveen el 70% del requerimiento diario de cinc. Además, es rico en selenio porque con cada 100 gramos obtienes el 41% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de calcio (1%), y sodio (4%); 100 gramos de carne de res, bistec de paletilla, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.

Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de carne de res, bistec de paletilla, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda

La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de carne de res, bistec de paletilla, sin hueso, solo magra separable, recortada a 0" de grasa, selecta, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

AminoacidosCantidad
Ácido aspártico1.9 g
Ácido glutamico3.3 g
Alanina1.2 g
Arginina1.4 g
Cistina0.22 g
Fenilalanina0.79 g
Glicina0.91 g
Hidroxiprolina0.1 g
Histidina0.67 g
Isoleucina0.89 g
Leucina1.7 g
Lisina1.8 g
Metionina0.59 g
Prolina0.84 g
Serina0.8 g
Tirosina0.72 g
Treonina0.92 g
Triptófano0.23 g
Valina0.94 g

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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