Calorías
211
kcal
Proteínas
18.2
g
Carbohidratos
0
g
Grasas
14.8
g
Cada 100 gramos de carne de cerdo, fresca, compuesta de pierna, lomo, paleta y costillas recortadas (incluye cortes para ser curados), magra y grasa separable, cruda proveen 211 calorías (kcal) con 18.2 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 14.8 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 211 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de carne de cerdo, fresca, compuesta de pierna, lomo, paleta y costillas recortadas (incluye cortes para ser curados), magra y grasa separable, cruda proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de carne de cerdo, fresca, compuesta de pierna, lomo, paleta y costillas recortadas (incluye cortes para ser curados), magra y grasa separable, cruda de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 211 kcal |
| Proteínas | 18.2 g |
| Grasas | 14.8 g |
| Agua | 66 g |
| Ceniza | 0.88 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de carne de cerdo, fresca, compuesta de pierna, lomo, paleta y costillas recortadas (incluye cortes para ser curados), magra y grasa separable, cruda
Cada 100 gramos de carne de cerdo, fresca, compuesta de pierna, lomo, paleta y costillas recortadas (incluye cortes para ser curados), magra y grasa separable, cruda contienen 0.9 mg de ácido pantoténico, 1.7 mg de betaína, 34.7 mg de colina, 3 µg de folato, 4.7 mg de niacina, 0.26 mg de riboflavina, 0.62 mg de tiamina, 1 µg de vitamina A, 0.67 µg de vitamina B-12, 0.5 mg de vitamina B-6, 0.3 mg de vitamina C, 0.7 µg de vitamina D, y 0.12 mg de vitamina E.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de carne de cerdo, fresca, compuesta de pierna, lomo, paleta y costillas recortadas (incluye cortes para ser curados), magra y grasa separable, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Ácido pantoténico | 0.9 mg | 18% |
| Betaína | 1.7 mg | |
| Colina, total | 34.7 mg | |
| Folato, total | 3 µg | 1% |
| Niacina | 4.7 mg | 30% |
| Riboflavina | 0.26 mg | 20% |
| Tiamina | 0.62 mg | 52% |
| Vitamina A (RAE) | 1 µg | 0% |
| Retinol | 1 µg | |
| Vitamina B-12 | 0.67 µg | 28% |
| Vitamina B-6 | 0.5 mg | 30% |
| Vitamina C | 0.3 mg | 0% |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0.7 µg | 3% |
| Vitamina D3 (colecalciferol) | 0.7 µg | |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.12 mg | 1% |
Este alimento es rico en tiamina. Cada 100 gramos de carne de cerdo, fresca, compuesta de pierna, lomo, paleta y costillas recortadas (incluye cortes para ser curados), magra y grasa separable, cruda te proveen el 52% del requerimiento diario de tiamina. Además, es rico en niacina porque con cada 100 gramos obtienes el 30% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (1%), folato (1%), y vitamina D (4%); 100 gramos de carne de cerdo, fresca, compuesta de pierna, lomo, paleta y costillas recortadas (incluye cortes para ser curados), magra y grasa separable, cruda contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de carne de cerdo, fresca, compuesta de pierna, lomo, paleta y costillas recortadas (incluye cortes para ser curados), magra y grasa separable, cruda
Cada 100 gramos de carne de cerdo, fresca, compuesta de pierna, lomo, paleta y costillas recortadas (incluye cortes para ser curados), magra y grasa separable, cruda contienen 6.1 g de grasas monoinsaturadas, 1.7 g de grasas poliinsaturadas, 4.9 g de grasas saturadas, y 0.03 g de grasas trans. Además, contienen 69 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de carne de cerdo, fresca, compuesta de pierna, lomo, paleta y costillas recortadas (incluye cortes para ser curados), magra y grasa separable, cruda, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de carne de cerdo, fresca, compuesta de pierna, lomo, paleta y costillas recortadas (incluye cortes para ser curados), magra y grasa separable, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 6.1 g |
| MUFA 16:1 | 0.38 g |
| MUFA 18:1 | 5.8 g |
| MUFA 18:1 c | 2.2 g |
| MUFA 20:1 | 0.1 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 1.7 g |
| PUFA 18:2 | 1.5 g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0.7 g |
| PUFA 18:3 | 0.09 g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0.03 g |
| PUFA 18:3 n-6 c,c,c | 0 g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0.02 g |
| PUFA 20:3 | 0 g |
| PUFA 20:4 | 0.12 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 4.9 g |
| SFA 10:0 | 0.01 g |
| SFA 12:0 | 0.01 g |
| SFA 14:0 | 0.18 g |
| SFA 15:0 | 0 g |
| SFA 16:0 | 3.1 g |
| SFA 17:0 | 0.02 g |
| SFA 18:0 | 1.7 g |
| SFA 20:0 | 0.01 g |
| Ácidos grasos, trans totales | 0.03 g |
| Ácidos grasos, trans-monoenoicos totales | 0.02 g |
| TFA 18:1 t | 0.04 g |
| TFA 18:2 t,t | 0.02 g |
| Ácidos grasos, trans-polienoicos totales | 0.01 g |
| TFA 18:2 t,t | 0.02 g |
| Colesterol | 69 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de carne de cerdo, fresca, compuesta de pierna, lomo, paleta y costillas recortadas (incluye cortes para ser curados), magra y grasa separable, cruda
Cada 100 gramos de carne de cerdo, fresca, compuesta de pierna, lomo, paleta y costillas recortadas (incluye cortes para ser curados), magra y grasa separable, cruda contienen 11 mg de calcio, 2.3 mg de cinc, 0.08 mg de cobre, 195 mg de fósforo, 0.89 mg de hierro, 21 mg de magnesio, 0.01 mg de manganeso, 319 mg de potasio, 28.5 µg de selenio, y 57 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de carne de cerdo, fresca, compuesta de pierna, lomo, paleta y costillas recortadas (incluye cortes para ser curados), magra y grasa separable, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 11 mg | 1% |
| Cinc | 2.3 mg | 21% |
| Cobre | 0.08 mg | 8% |
| Fósforo | 195 mg | 16% |
| Hierro | 0.89 mg | 5% |
| Magnesio | 21 mg | 5% |
| Manganeso | 0.01 mg | 1% |
| Potasio | 319 mg | 7% |
| Selenio | 28.5 µg | 52% |
| Sodio | 57 mg | 2% |
Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de carne de cerdo, fresca, compuesta de pierna, lomo, paleta y costillas recortadas (incluye cortes para ser curados), magra y grasa separable, cruda te proveen el 52% del requerimiento diario de selenio. Además, es rico en cinc porque con cada 100 gramos obtienes el 21% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de manganeso (1%), calcio (1%), y sodio (2%); 100 gramos de carne de cerdo, fresca, compuesta de pierna, lomo, paleta y costillas recortadas (incluye cortes para ser curados), magra y grasa separable, cruda contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.
Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de carne de cerdo, fresca, compuesta de pierna, lomo, paleta y costillas recortadas (incluye cortes para ser curados), magra y grasa separable, cruda
La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de carne de cerdo, fresca, compuesta de pierna, lomo, paleta y costillas recortadas (incluye cortes para ser curados), magra y grasa separable, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Aminoacidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácido aspártico | 1.7 g |
| Ácido glutamico | 2.8 g |
| Alanina | 1.1 g |
| Arginina | 1.2 g |
| Cistina | 0.22 g |
| Fenilalanina | 0.74 g |
| Glicina | 0.92 g |
| Hidroxiprolina | 0.02 g |
| Histidina | 0.74 g |
| Isoleucina | 0.86 g |
| Leucina | 1.5 g |
| Lisina | 1.7 g |
| Metionina | 0.49 g |
| Prolina | 0.77 g |
| Serina | 0.77 g |
| Tirosina | 0.65 g |
| Treonina | 0.82 g |
| Triptófano | 0.21 g |
| Valina | 0.96 g |
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
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- Patata, asada, fresca, sin piel, sin grasa añadida, NS en cuanto al tipo de grasa
- Carne de cerdo, chuleta, rebozada, NS en cuanto a la grasa consumida
- Champiñones, frescos, cocidos, con grasa añadida, NS en cuanto al tipo de grasa
- Tortilla de huevo o huevo revuelto, con queso, elaborado con grasa animal o grasa de carne