Calorías
216
kcal
Proteínas
28.4
g
Carbohidratos
9.8
g
Grasas
6.3
g
Cada 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, empanada proveen 216 calorías (kcal) con 28.4 gramos de proteínas, 9.8 gramos de carbohidratos, y 6.3 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 216 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, empanada proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, empanada de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 216 kcal |
| Proteínas | 28.4 g |
| Carbohidratos | |
| Carbohidratos, por diferencia | 9.8 g |
| Fibra | 0.2 g |
| Grasas | 6.3 g |
| Agua | 53.1 g |
| Ceniza | 2.3 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, empanada
Cada 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, empanada contienen 8 µg de ácido fólico, 1.1 mg de ácido pantoténico, 118 mg de colina, 28 µg de folato, 10.8 mg de niacina, 0.36 mg de riboflavina, 0.16 mg de tiamina, 10 µg de vitamina A, 1.3 µg de vitamina B-12, 0.42 mg de vitamina B-6, 0.53 mg de vitamina E, y 5.1 µg de vitamina K1.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, empanada, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Ácido fólico | 8 µg | 2% |
| Ácido pantoténico | 1.1 mg | 22% |
| Colina, total | 118 mg | |
| Folato, total | 28 µg | 7% |
| Niacina | 10.8 mg | 68% |
| Riboflavina | 0.36 mg | 28% |
| Tiamina | 0.16 mg | 13% |
| Vitamina A (RAE) | 10 µg | 1% |
| Retinol | 10 µg | |
| Vitamina B-12 | 1.3 µg | 53% |
| Vitamina B-6 | 0.42 mg | 25% |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.53 mg | 4% |
| Tocoferol, delta | 0.02 mg | |
| Tocoferol, gama | 0.07 mg | |
| Tocotrienol gamma | 0.1 mg | |
| Vitamina K1 (filoquinona) | 5.1 µg |
Este alimento es rico en niacina. Cada 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, empanada te proveen el 68% del requerimiento diario de niacina. Además, es rico en vitamina B-12 porque con cada 100 gramos obtienes el 53% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina A (1%), ácido fólico (2%), y vitamina E (4%); 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, empanada contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, empanada
Cada 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, empanada contienen 2.2 g de grasas monoinsaturadas, 1.4 g de grasas poliinsaturadas, y 1.6 g de grasas saturadas. Además, contienen 113 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, empanada, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, empanada, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 2.2 g |
| MUFA 16:1 | 0.15 g |
| MUFA 18:1 | 2 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 1.4 g |
| PUFA 18:2 | 1.2 g |
| PUFA 18:3 | 0.11 g |
| PUFA 20:4 | 0.07 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 1.6 g |
| SFA 12:0 | 0.01 g |
| SFA 14:0 | 0.07 g |
| SFA 16:0 | 1 g |
| SFA 18:0 | 0.51 g |
| Colesterol | 113 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, empanada
Cada 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, empanada contienen 39 mg de calcio, 2.9 mg de cinc, 0.07 mg de cobre, 258 mg de fósforo, 1.6 mg de hierro, 32 mg de magnesio, 0.14 mg de manganeso, 383 mg de potasio, 13.5 µg de selenio, y 455 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, empanada, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 39 mg | 3% |
| Cinc | 2.9 mg | 26% |
| Cobre | 0.07 mg | 8% |
| Fósforo | 258 mg | 21% |
| Hierro | 1.6 mg | 9% |
| Magnesio | 32 mg | 8% |
| Manganeso | 0.14 mg | 6% |
| Potasio | 383 mg | 8% |
| Selenio | 13.5 µg | 25% |
| Sodio | 455 mg | 20% |
Este alimento es rico en cinc. Cada 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, empanada te proveen el 26% del requerimiento diario de cinc. Además, es rico en selenio porque con cada 100 gramos obtienes el 25% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de calcio (3%); 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, empanada contienen menos del 5% del requerimiento diario de este mineral.
Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, empanada
La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, empanada, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Aminoacidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácido aspártico | 2.4 g |
| Ácido glutamico | 4.7 g |
| Alanina | 1.6 g |
| Arginina | 1.6 g |
| Cistina | 0.34 g |
| Fenilalanina | 1.2 g |
| Glicina | 1.4 g |
| Histidina | 1 g |
| Isoleucina | 1.4 g |
| Leucina | 2.2 g |
| Lisina | 2.2 g |
| Metionina | 0.66 g |
| Prolina | 1.3 g |
| Serina | 1.1 g |
| Tirosina | 0.9 g |
| Treonina | 1.2 g |
| Triptófano | 0.3 g |
| Valina | 1.6 g |
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
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