Calorías
183
kcal
Proteínas
33.2
g
Carbohidratos
0
g
Grasas
4.6
g
Cada 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, sin empanar proveen 183 calorías (kcal) con 33.2 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 4.6 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 183 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, sin empanar proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, sin empanar de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 183 kcal |
| Proteínas | 33.2 g |
| Grasas | 4.6 g |
| Agua | 60.7 g |
| Ceniza | 1.4 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, sin empanar
Cada 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, sin empanar contienen 1.2 mg de ácido pantoténico, 16.9 mg de betaína, 128 mg de colina, 16 µg de folato, 12.6 mg de niacina, 0.37 mg de riboflavina, 0.07 mg de tiamina, 1.5 µg de vitamina B-12, 0.51 mg de vitamina B-6, 0.42 mg de vitamina E, y 5 µg de vitamina K1.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, sin empanar, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Ácido pantoténico | 1.2 mg | 24% |
| Betaína | 16.9 mg | |
| Colina, total | 128 mg | |
| Folato, total | 16 µg | 4% |
| Niacina | 12.6 mg | 79% |
| Riboflavina | 0.37 mg | 28% |
| Tiamina | 0.07 mg | 6% |
| Vitamina B-12 | 1.5 µg | 63% |
| Vitamina B-6 | 0.51 mg | 30% |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.42 mg | 3% |
| Vitamina K1 (filoquinona) | 5 µg |
Este alimento es rico en niacina. Cada 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, sin empanar te proveen el 79% del requerimiento diario de niacina. Además, es rico en vitamina B-12 porque con cada 100 gramos obtienes el 63% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (3%), y folato (4%); 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, sin empanar contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, sin empanar
Cada 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, sin empanar contienen 1.7 g de grasas monoinsaturadas, 0.41 g de grasas poliinsaturadas, y 1.3 g de grasas saturadas. Además, contienen 107 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, sin empanar, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, sin empanar, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 1.7 g |
| MUFA 16:1 | 0.15 g |
| MUFA 18:1 | 1.5 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 0.41 g |
| PUFA 18:2 | 0.32 g |
| PUFA 18:3 | 0.02 g |
| PUFA 20:4 | 0.08 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 1.3 g |
| SFA 12:0 | 0.01 g |
| SFA 14:0 | 0.09 g |
| SFA 16:0 | 0.75 g |
| SFA 18:0 | 0.44 g |
| Colesterol | 107 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, sin empanar
Cada 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, sin empanar contienen 7 mg de calcio, 3.4 mg de cinc, 0.06 mg de cobre, 290 mg de fósforo, 0.87 mg de hierro, 32 mg de magnesio, 0.03 mg de manganeso, 442 mg de potasio, 10.4 µg de selenio, y 77 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, sin empanar, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 7 mg | 1% |
| Cinc | 3.4 mg | 31% |
| Cobre | 0.06 mg | 7% |
| Fósforo | 290 mg | 23% |
| Hierro | 0.87 mg | 5% |
| Magnesio | 32 mg | 8% |
| Manganeso | 0.03 mg | 1% |
| Potasio | 442 mg | 9% |
| Selenio | 10.4 µg | 19% |
| Sodio | 77 mg | 3% |
Este alimento es rico en cinc. Cada 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, sin empanar te proveen el 31% del requerimiento diario de cinc. Además, es rico en fósforo porque con cada 100 gramos obtienes el 23% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de manganeso (1%), calcio (1%), y sodio (3%); 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, sin empanar contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.
Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, sin empanar
La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocinada, frita, sin empanar, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Aminoacidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácido aspártico | 2.9 g |
| Ácido glutamico | 5.2 g |
| Alanina | 2 g |
| Arginina | 2 g |
| Cistina | 0.37 g |
| Fenilalanina | 1.3 g |
| Glicina | 1.7 g |
| Histidina | 1.2 g |
| Isoleucina | 1.6 g |
| Leucina | 2.6 g |
| Lisina | 2.7 g |
| Metionina | 0.77 g |
| Prolina | 1.4 g |
| Serina | 1.2 g |
| Tirosina | 1.1 g |
| Treonina | 1.4 g |
| Triptófano | 0.34 g |
| Valina | 1.8 g |
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
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