Calorías
203
kcal
Proteínas
36.7
g
Carbohidratos
0
g
Grasas
5.1
g
Cada 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocida, estofada proveen 203 calorías (kcal) con 36.7 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 5.1 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 203 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocida, estofada proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocida, estofada de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 203 kcal |
| Proteínas | 36.7 g |
| Grasas | 5.1 g |
| Agua | 56.2 g |
| Ceniza | 2 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocida, estofada
Cada 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocida, estofada contienen 1 mg de ácido pantoténico, 18 µg de folato, 10.7 mg de niacina, 0.36 mg de riboflavina, 0.06 mg de tiamina, 1.2 µg de vitamina B-12, 0.37 mg de vitamina B-6, y 0.5 mg de vitamina E.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocida, estofada, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Ácido pantoténico | 1 mg | 21% |
| Folato, total | 18 µg | 5% |
| Niacina | 10.7 mg | 67% |
| Riboflavina | 0.36 mg | 28% |
| Tiamina | 0.06 mg | 5% |
| Vitamina B-12 | 1.2 µg | 50% |
| Vitamina B-6 | 0.37 mg | 22% |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.5 mg | 3% |
Este alimento es rico en niacina. Cada 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocida, estofada te proveen el 67% del requerimiento diario de niacina. Además, es rico en vitamina B-12 porque con cada 100 gramos obtienes el 50% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (3%); 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocida, estofada contienen menos del 5% del requerimiento diario de esta vitamina.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocida, estofada
Cada 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocida, estofada contienen 1.8 g de grasas monoinsaturadas, 0.41 g de grasas poliinsaturadas, y 1.9 g de grasas saturadas. Además, contienen 135 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocida, estofada, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocida, estofada, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 1.8 g |
| MUFA 16:1 | 0.2 g |
| MUFA 18:1 | 1.6 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 0.41 g |
| PUFA 18:2 | 0.3 g |
| PUFA 18:3 | 0.03 g |
| PUFA 20:4 | 0.08 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 1.9 g |
| SFA 12:0 | 0.01 g |
| SFA 14:0 | 0.16 g |
| SFA 16:0 | 1 g |
| SFA 18:0 | 0.64 g |
| Colesterol | 135 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocida, estofada
Cada 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocida, estofada contienen 9 mg de calcio, 4 mg de cinc, 0.14 mg de cobre, 252 mg de fósforo, 1.3 mg de hierro, 30 mg de magnesio, 0.04 mg de manganeso, 387 mg de potasio, 15.6 µg de selenio, y 67 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocida, estofada, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 9 mg | 1% |
| Cinc | 4 mg | 37% |
| Cobre | 0.14 mg | 16% |
| Fósforo | 252 mg | 20% |
| Hierro | 1.3 mg | 7% |
| Magnesio | 30 mg | 7% |
| Manganeso | 0.04 mg | 2% |
| Potasio | 387 mg | 8% |
| Selenio | 15.6 µg | 28% |
| Sodio | 67 mg | 3% |
Este alimento es rico en cinc. Cada 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocida, estofada te proveen el 37% del requerimiento diario de cinc. Además, es rico en selenio porque con cada 100 gramos obtienes el 28% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de calcio (1%), manganeso (2%), y sodio (3%); 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocida, estofada contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.
Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocida, estofada
La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de pierna de ternera (parte superior), solo magra separable, cocida, estofada, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Aminoacidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácido aspártico | 3.2 g |
| Ácido glutamico | 5.8 g |
| Alanina | 2.2 g |
| Arginina | 2.2 g |
| Cistina | 0.41 g |
| Fenilalanina | 1.5 g |
| Glicina | 1.9 g |
| Histidina | 1.3 g |
| Isoleucina | 1.8 g |
| Leucina | 2.9 g |
| Lisina | 3 g |
| Metionina | 0.86 g |
| Prolina | 1.5 g |
| Serina | 1.4 g |
| Tirosina | 1.2 g |
| Treonina | 1.6 g |
| Triptófano | 0.37 g |
| Valina | 2 g |
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
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