Calorías

143

kcal

Proteínas

21.4

g

Carbohidratos

0

g

Grasas

5.7

g

Cada 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, entero, solo magro separable, crudo proveen 143 calorías (kcal) con 21.4 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 5.7 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 143 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, entero, solo magro separable, crudo proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, entero, solo magro separable, crudo de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía143 kcal
Proteínas21.4 g
Grasas5.7 g
Agua72.2 g
Ceniza1.1 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, entero, solo magro separable, crudo

Cada 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, entero, solo magro separable, crudo contienen 0.78 mg de ácido pantoténico, 3.5 mg de betaína, 75.6 mg de colina, 5 µg de folato, 4.9 mg de niacina, 0.27 mg de riboflavina, 0.99 mg de tiamina, 2 µg de vitamina A, 0.63 µg de vitamina B-12, 0.53 mg de vitamina B-6, 0.6 mg de vitamina C, 0.5 µg de vitamina D, y 0.18 mg de vitamina E.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, entero, solo magro separable, crudo, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Ácido pantoténico0.78 mg16%
Betaína3.5 mg
Colina, total75.6 mg
Folato, total5 µg1%
Niacina4.9 mg31%
Riboflavina0.27 mg21%
Tiamina0.99 mg82%
Vitamina A (RAE)2 µg0%
Retinol2 µg
Vitamina B-120.63 µg26%
Vitamina B-60.53 mg31%
Vitamina C0.6 mg1%
Vitamina D (D2 + D3)0.5 µg3%
Vitamina D3 (colecalciferol)0.5 µg
Vitamina E (alfa-tocoferol)0.18 mg1%

Este alimento es rico en tiamina. Cada 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, entero, solo magro separable, crudo te proveen el 82% del requerimiento diario de tiamina. Además, es rico en niacina porque con cada 100 gramos obtienes el 31% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (1%), vitamina C (1%), folato (1%), y vitamina D (3%); 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, entero, solo magro separable, crudo contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, entero, solo magro separable, crudo

Cada 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, entero, solo magro separable, crudo contienen 2.6 g de grasas monoinsaturadas, 0.61 g de grasas poliinsaturadas, y 2 g de grasas saturadas. Además, contienen 59 mg de colesterol.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, entero, solo magro separable, crudo, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, entero, solo magro separable, crudo, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales2.6 g
MUFA 16:10.18 g
MUFA 18:12.3 g
MUFA 20:10.04 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales0.61 g
PUFA 18:20.49 g
PUFA 18:30.02 g
PUFA 20:40.07 g
Ácidos grasos, saturados totales2 g
SFA 10:00.01 g
SFA 12:00.01 g
SFA 14:00.07 g
SFA 16:01.3 g
SFA 18:00.61 g
Colesterol59 mg

Cuántos minerales contienen 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, entero, solo magro separable, crudo

Cada 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, entero, solo magro separable, crudo contienen 17 mg de calcio, 1.8 mg de cinc, 0.06 mg de cobre, 211 mg de fósforo, 0.84 mg de hierro, 23 mg de magnesio, 0.01 mg de manganeso, 389 mg de potasio, 36.1 µg de selenio, y 52 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, entero, solo magro separable, crudo, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio17 mg1%
Cinc1.8 mg17%
Cobre0.06 mg7%
Fósforo211 mg17%
Hierro0.84 mg5%
Magnesio23 mg5%
Manganeso0.01 mg1%
Potasio389 mg8%
Selenio36.1 µg66%
Sodio52 mg2%

Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, entero, solo magro separable, crudo te proveen el 66% del requerimiento diario de selenio.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de manganeso (1%), calcio (1%), y sodio (2%); 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, entero, solo magro separable, crudo contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.

Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, entero, solo magro separable, crudo

La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de cerdo, fresco, lomo, entero, solo magro separable, crudo, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

AminoacidosCantidad
Ácido aspártico2 g
Ácido glutamico3.4 g
Alanina1.2 g
Arginina1.3 g
Cistina0.27 g
Fenilalanina0.86 g
Glicina1 g
Histidina0.86 g
Isoleucina1 g
Leucina1.7 g
Lisina1.9 g
Metionina0.57 g
Prolina0.86 g
Serina0.89 g
Tirosina0.75 g
Treonina0.98 g
Triptófano0.27 g
Valina1.2 g

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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