Calorías
120
kcal
Proteínas
20.3
g
Carbohidratos
0
g
Grasas
3.8
g
Cada 100 gramos de cerdo, fresco, espaldilla, brazo tipo picnic, solo magro separable, crudo proveen 120 calorías (kcal) con 20.3 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 3.8 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 120 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de cerdo, fresco, espaldilla, brazo tipo picnic, solo magro separable, crudo proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de cerdo, fresco, espaldilla, brazo tipo picnic, solo magro separable, crudo de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 120 kcal |
| Proteínas | 20.3 g |
| Grasas | 3.8 g |
| Agua | 75.5 g |
| Ceniza | 1.1 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de cerdo, fresco, espaldilla, brazo tipo picnic, solo magro separable, crudo
Cada 100 gramos de cerdo, fresco, espaldilla, brazo tipo picnic, solo magro separable, crudo contienen 1.1 mg de ácido pantoténico, 2.7 mg de betaína, 69.6 mg de colina, 4.8 mg de niacina, 0.27 mg de riboflavina, 0.66 mg de tiamina, 2 µg de vitamina A, 0.55 µg de vitamina B-12, 0.49 mg de vitamina B-6, 0.6 µg de vitamina D, y 0.17 mg de vitamina E.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de cerdo, fresco, espaldilla, brazo tipo picnic, solo magro separable, crudo, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Ácido pantoténico | 1.1 mg | 22% |
| Betaína | 2.7 mg | |
| Colina, total | 69.6 mg | |
| Niacina | 4.8 mg | 30% |
| Riboflavina | 0.27 mg | 21% |
| Tiamina | 0.66 mg | 55% |
| Vitamina A (RAE) | 2 µg | 0% |
| Retinol | 2 µg | |
| Vitamina B-12 | 0.55 µg | 23% |
| Vitamina B-6 | 0.49 mg | 29% |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0.6 µg | 3% |
| Vitamina D3 (colecalciferol) | 0.6 µg | |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.17 mg | 1% |
Este alimento es rico en tiamina. Cada 100 gramos de cerdo, fresco, espaldilla, brazo tipo picnic, solo magro separable, crudo te proveen el 55% del requerimiento diario de tiamina. Además, es rico en niacina porque con cada 100 gramos obtienes el 30% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (1%), y vitamina D (3%); 100 gramos de cerdo, fresco, espaldilla, brazo tipo picnic, solo magro separable, crudo contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de cerdo, fresco, espaldilla, brazo tipo picnic, solo magro separable, crudo
Cada 100 gramos de cerdo, fresco, espaldilla, brazo tipo picnic, solo magro separable, crudo contienen 1.6 g de grasas monoinsaturadas, 0.71 g de grasas poliinsaturadas, 1.2 g de grasas saturadas, y 0.05 g de grasas trans. Además, contienen 62 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de cerdo, fresco, espaldilla, brazo tipo picnic, solo magro separable, crudo, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de cerdo, fresco, espaldilla, brazo tipo picnic, solo magro separable, crudo, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 1.6 g |
| MUFA 16:1 | 0.09 g |
| MUFA 18:1 | 1.5 g |
| MUFA 18:1 c | 1.5 g |
| MUFA 20:1 | 0.02 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 0.71 g |
| PUFA 18:2 | 0.6 g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0.59 g |
| PUFA 18:3 | 0.02 g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0.02 g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0.02 g |
| PUFA 20:4 | 0.07 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0.01 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 1.2 g |
| SFA 14:0 | 0.04 g |
| SFA 16:0 | 0.77 g |
| SFA 17:0 | 0.01 g |
| SFA 18:0 | 0.39 g |
| Ácidos grasos, trans totales | 0.05 g |
| Ácidos grasos, trans-monoenoicos totales | 0.04 g |
| TFA 18:1 t | 0.04 g |
| Ácidos grasos, trans-polienoicos totales | 0 g |
| Colesterol | 62 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de cerdo, fresco, espaldilla, brazo tipo picnic, solo magro separable, crudo
Cada 100 gramos de cerdo, fresco, espaldilla, brazo tipo picnic, solo magro separable, crudo contienen 11 mg de calcio, 2.4 mg de cinc, 0.07 mg de cobre, 219 mg de fósforo, 0.62 mg de hierro, 20 mg de magnesio, 0.01 mg de manganeso, 427 mg de potasio, 24 µg de selenio, y 90 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de cerdo, fresco, espaldilla, brazo tipo picnic, solo magro separable, crudo, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 11 mg | 1% |
| Cinc | 2.4 mg | 22% |
| Cobre | 0.07 mg | 8% |
| Fósforo | 219 mg | 18% |
| Hierro | 0.62 mg | 3% |
| Magnesio | 20 mg | 5% |
| Manganeso | 0.01 mg | 0% |
| Potasio | 427 mg | 9% |
| Selenio | 24 µg | 44% |
| Sodio | 90 mg | 4% |
Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de cerdo, fresco, espaldilla, brazo tipo picnic, solo magro separable, crudo te proveen el 44% del requerimiento diario de selenio. Además, es rico en cinc porque con cada 100 gramos obtienes el 22% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de calcio (1%), hierro (3%), y sodio (4%); 100 gramos de cerdo, fresco, espaldilla, brazo tipo picnic, solo magro separable, crudo contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.
Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de cerdo, fresco, espaldilla, brazo tipo picnic, solo magro separable, crudo
La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de cerdo, fresco, espaldilla, brazo tipo picnic, solo magro separable, crudo, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Aminoacidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácido aspártico | 1.9 g |
| Ácido glutamico | 3.1 g |
| Alanina | 1.2 g |
| Arginina | 1.3 g |
| Cistina | 0.23 g |
| Fenilalanina | 0.84 g |
| Glicina | 0.92 g |
| Hidroxiprolina | 0.07 g |
| Histidina | 0.82 g |
| Isoleucina | 0.96 g |
| Leucina | 1.7 g |
| Lisina | 1.8 g |
| Metionina | 0.56 g |
| Prolina | 0.82 g |
| Serina | 0.85 g |
| Tirosina | 0.8 g |
| Treonina | 0.89 g |
| Triptófano | 0.24 g |
| Valina | 1 g |
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
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