Calorías
273
kcal
Proteínas
26.8
g
Carbohidratos
0
g
Grasas
17.6
g
Cada 100 gramos de carne de cerdo, fresca, pierna (jamón), entera, magra y grasa separable, cocida, asada proveen 273 calorías (kcal) con 26.8 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 17.6 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 273 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de carne de cerdo, fresca, pierna (jamón), entera, magra y grasa separable, cocida, asada proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de carne de cerdo, fresca, pierna (jamón), entera, magra y grasa separable, cocida, asada de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 273 kcal |
| Proteínas | 26.8 g |
| Grasas | 17.6 g |
| Agua | 55 g |
| Ceniza | 1.1 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de carne de cerdo, fresca, pierna (jamón), entera, magra y grasa separable, cocida, asada
Cada 100 gramos de carne de cerdo, fresca, pierna (jamón), entera, magra y grasa separable, cocida, asada contienen 0.62 mg de ácido pantoténico, 3.6 mg de betaína, 92.2 mg de colina, 10 µg de folato, 4.6 mg de niacina, 0.31 mg de riboflavina, 0.64 mg de tiamina, 3 µg de vitamina A, 0.68 µg de vitamina B-12, 0.4 mg de vitamina B-6, 0.3 mg de vitamina C, 0.8 µg de vitamina D, y 0.22 mg de vitamina E.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de carne de cerdo, fresca, pierna (jamón), entera, magra y grasa separable, cocida, asada, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Ácido pantoténico | 0.62 mg | 12% |
| Betaína | 3.6 mg | |
| Colina, total | 92.2 mg | |
| Folato, total | 10 µg | 3% |
| Niacina | 4.6 mg | 29% |
| Riboflavina | 0.31 mg | 24% |
| Tiamina | 0.64 mg | 53% |
| Vitamina A (RAE) | 3 µg | 0% |
| Retinol | 3 µg | |
| Vitamina B-12 | 0.68 µg | 28% |
| Vitamina B-6 | 0.4 mg | 24% |
| Vitamina C | 0.3 mg | 0% |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0.8 µg | 4% |
| Vitamina D3 (colecalciferol) | 0.8 µg | |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.22 mg | 1% |
Este alimento es rico en tiamina. Cada 100 gramos de carne de cerdo, fresca, pierna (jamón), entera, magra y grasa separable, cocida, asada te proveen el 53% del requerimiento diario de tiamina. Además, es rico en niacina porque con cada 100 gramos obtienes el 29% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (1%), folato (3%), y vitamina D (4%); 100 gramos de carne de cerdo, fresca, pierna (jamón), entera, magra y grasa separable, cocida, asada contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de carne de cerdo, fresca, pierna (jamón), entera, magra y grasa separable, cocida, asada
Cada 100 gramos de carne de cerdo, fresca, pierna (jamón), entera, magra y grasa separable, cocida, asada contienen 7.9 g de grasas monoinsaturadas, 1.7 g de grasas poliinsaturadas, y 6.5 g de grasas saturadas. Además, contienen 94 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de carne de cerdo, fresca, pierna (jamón), entera, magra y grasa separable, cocida, asada, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de carne de cerdo, fresca, pierna (jamón), entera, magra y grasa separable, cocida, asada, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 7.9 g |
| MUFA 16:1 | 0.5 g |
| MUFA 18:1 | 7.2 g |
| MUFA 20:1 | 0.12 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 1.7 g |
| PUFA 18:2 | 1.5 g |
| PUFA 18:3 | 0.05 g |
| PUFA 20:4 | 0.07 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 6.5 g |
| SFA 10:0 | 0.02 g |
| SFA 12:0 | 0.01 g |
| SFA 14:0 | 0.22 g |
| SFA 16:0 | 4 g |
| SFA 18:0 | 2.1 g |
| Colesterol | 94 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de carne de cerdo, fresca, pierna (jamón), entera, magra y grasa separable, cocida, asada
Cada 100 gramos de carne de cerdo, fresca, pierna (jamón), entera, magra y grasa separable, cocida, asada contienen 14 mg de calcio, 3 mg de cinc, 0.1 mg de cobre, 263 mg de fósforo, 1 mg de hierro, 22 mg de magnesio, 0.03 mg de manganeso, 352 mg de potasio, 45.3 µg de selenio, y 60 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de carne de cerdo, fresca, pierna (jamón), entera, magra y grasa separable, cocida, asada, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 14 mg | 1% |
| Cinc | 3 mg | 27% |
| Cobre | 0.1 mg | 11% |
| Fósforo | 263 mg | 21% |
| Hierro | 1 mg | 6% |
| Magnesio | 22 mg | 5% |
| Manganeso | 0.03 mg | 1% |
| Potasio | 352 mg | 7% |
| Selenio | 45.3 µg | 82% |
| Sodio | 60 mg | 3% |
Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de carne de cerdo, fresca, pierna (jamón), entera, magra y grasa separable, cocida, asada te proveen el 82% del requerimiento diario de selenio. Además, es rico en cinc porque con cada 100 gramos obtienes el 27% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de manganeso (1%), calcio (1%), y sodio (3%); 100 gramos de carne de cerdo, fresca, pierna (jamón), entera, magra y grasa separable, cocida, asada contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.
Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de carne de cerdo, fresca, pierna (jamón), entera, magra y grasa separable, cocida, asada
La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de carne de cerdo, fresca, pierna (jamón), entera, magra y grasa separable, cocida, asada, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Aminoacidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácido aspártico | 2.4 g |
| Ácido glutamico | 4.1 g |
| Alanina | 1.6 g |
| Arginina | 1.7 g |
| Cistina | 0.33 g |
| Fenilalanina | 1.1 g |
| Glicina | 1.5 g |
| Histidina | 1 g |
| Isoleucina | 1.2 g |
| Leucina | 2.1 g |
| Lisina | 2.4 g |
| Metionina | 0.69 g |
| Prolina | 1.2 g |
| Serina | 1.1 g |
| Tirosina | 0.9 g |
| Treonina | 1.2 g |
| Triptófano | 0.32 g |
| Valina | 1.4 g |
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
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