Calorías

223

kcal

Proteínas

14.1

g

Carbohidratos

11.7

g

Grasas

12.9

g

Cada 100 gramos de cangrejo de río, frito proveen 223 calorías (kcal) con 14.1 gramos de proteínas, 11.7 gramos de carbohidratos, y 12.9 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 223 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de cangrejo de río, frito proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de cangrejo de río, frito de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía223 kcal
Proteínas14.1 g
Carbohidratos
Carbohidratos, por diferencia11.7 g
Fibra0.5 g
Grasas12.9 g
Agua59.7 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de cangrejo de río, frito

Cada 100 gramos de cangrejo de río, frito contienen 20 µg de ácido fólico, 68.3 mg de colina, 45 µg de folato, 10 µg de luteína + zeaxantina, 2.6 mg de niacina, 0.1 mg de riboflavina, 0.19 mg de tiamina, 14 µg de vitamina A, 1.3 µg de vitamina B-12, 0.09 mg de vitamina B-6, 0.7 mg de vitamina C, 4.1 mg de vitamina E, y 13.1 µg de vitamina K1.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de cangrejo de río, frito, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Ácido fólico20 µg5%
Colina, total68.3 mg
Folato, total45 µg11%
Luteína + zeaxantina10 µg
Niacina2.6 mg16%
Riboflavina0.1 mg7%
Tiamina0.19 mg16%
Vitamina A (RAE)14 µg2%
Retinol14 µg
Vitamina B-121.3 µg55%
Vitamina B-60.09 mg5%
Vitamina C0.7 mg1%
Vitamina E (alfa-tocoferol)4.1 mg27%
Vitamina K1 (filoquinona)13.1 µg

Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de cangrejo de río, frito te proveen el 55% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en vitamina E porque con cada 100 gramos obtienes el 27% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina C (1%), y vitamina A (2%); 100 gramos de cangrejo de río, frito contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de cangrejo de río, frito

Cada 100 gramos de cangrejo de río, frito contienen 4.9 g de grasas monoinsaturadas, 5.1 g de grasas poliinsaturadas, y 1.8 g de grasas saturadas. Además, contienen 93 mg de colesterol.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de cangrejo de río, frito, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de cangrejo de río, frito, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales4.9 g
MUFA 16:10.07 g
MUFA 18:14.8 g
MUFA 20:10.09 g
MUFA 22:10.01 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales5.1 g
PUFA 18:24.3 g
PUFA 18:30.58 g
PUFA 18:40 g
PUFA 20:40.04 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA)0.08 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA)0.01 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA)0.03 g
Ácidos grasos, saturados totales1.8 g
SFA 14:00.01 g
SFA 16:01.3 g
SFA 18:00.4 g
Colesterol93 mg

Cuántos minerales contienen 100 gramos de cangrejo de río, frito

Cada 100 gramos de cangrejo de río, frito contienen 35 mg de calcio, 1.1 mg de cinc, 0.35 mg de cobre, 218 mg de fósforo, 1.5 mg de hierro, 25 mg de magnesio, 254 mg de potasio, 27.1 µg de selenio, y 387 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de cangrejo de río, frito, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio35 mg3%
Cinc1.1 mg10%
Cobre0.35 mg38%
Fósforo218 mg17%
Hierro1.5 mg9%
Magnesio25 mg6%
Potasio254 mg5%
Selenio27.1 µg49%
Sodio387 mg17%

Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de cangrejo de río, frito te proveen el 49% del requerimiento diario de selenio. Además, es rico en cobre porque con cada 100 gramos obtienes el 38% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de calcio (3%); 100 gramos de cangrejo de río, frito contienen menos del 5% del requerimiento diario de este mineral.

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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