Calorías

63

kcal

Proteínas

2.6

g

Carbohidratos

6.3

g

Grasas

3

g

Cada 100 gramos de brócoli, NS en cuanto a su forma, cocido proveen 63 calorías (kcal) con 2.6 gramos de proteínas, 6.3 gramos de carbohidratos, y 3 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 63 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de brócoli, NS en cuanto a su forma, cocido proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de brócoli, NS en cuanto a su forma, cocido de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía63 kcal
Proteínas2.6 g
Carbohidratos
Carbohidratos, por diferencia6.3 g
Fibra2.4 g
Grasas3 g
Agua86.9 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de brócoli, NS en cuanto a su forma, cocido

Cada 100 gramos de brócoli, NS en cuanto a su forma, cocido contienen 19.1 mg de colina, 56 µg de folato, 714 µg de luteína + zeaxantina, 0.61 mg de niacina, 0.11 mg de riboflavina, 0.07 mg de tiamina, 19 µg de vitamina A, 0.19 mg de vitamina B-6, 78.3 mg de vitamina C, 0.5 mg de vitamina E, y 105 µg de vitamina K1.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de brócoli, NS en cuanto a su forma, cocido, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Colina, total19.1 mg
Folato, total56 µg14%
Luteína + zeaxantina714 µg
Niacina0.61 mg4%
Riboflavina0.11 mg8%
Tiamina0.07 mg6%
Vitamina A (RAE)19 µg2%
Beta-caroteno94 µg
Retinol11 µg
Vitamina B-60.19 mg11%
Vitamina C78.3 mg87%
Vitamina E (alfa-tocoferol)0.5 mg3%
Vitamina K1 (filoquinona)105 µg

Este alimento es rico en vitamina C. Cada 100 gramos de brócoli, NS en cuanto a su forma, cocido te proveen el 87% del requerimiento diario de vitamina C.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina A (2%), vitamina E (3%), y niacina (4%); 100 gramos de brócoli, NS en cuanto a su forma, cocido contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de brócoli, NS en cuanto a su forma, cocido

Cada 100 gramos de brócoli, NS en cuanto a su forma, cocido contienen 0.92 g de grasas monoinsaturadas, 0.81 g de grasas poliinsaturadas, y 0.74 g de grasas saturadas. Además, contienen 2 mg de colesterol.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de brócoli, NS en cuanto a su forma, cocido, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de brócoli, NS en cuanto a su forma, cocido, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales0.92 g
MUFA 16:10.02 g
MUFA 18:10.88 g
MUFA 20:10.01 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales0.81 g
PUFA 18:20.72 g
PUFA 18:30.11 g
PUFA 20:40 g
Ácidos grasos, saturados totales0.74 g
SFA 10:00.02 g
SFA 12:00.02 g
SFA 14:00.07 g
SFA 16:00.41 g
SFA 18:00.15 g
SFA 4:00.02 g
SFA 6:00.01 g
SFA 8:00.01 g
Colesterol2 mg

Cuántos minerales contienen 100 gramos de brócoli, NS en cuanto a su forma, cocido

Cada 100 gramos de brócoli, NS en cuanto a su forma, cocido contienen 47 mg de calcio, 0.42 mg de cinc, 0.06 mg de cobre, 68 mg de fósforo, 0.7 mg de hierro, 21 mg de magnesio, 306 mg de potasio, 1.6 µg de selenio, y 162 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de brócoli, NS en cuanto a su forma, cocido, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio47 mg4%
Cinc0.42 mg4%
Cobre0.06 mg7%
Fósforo68 mg5%
Hierro0.7 mg4%
Magnesio21 mg5%
Potasio306 mg7%
Selenio1.6 µg3%
Sodio162 mg7%

Este alimento tiene un bajo contenido de selenio (3%), hierro (4%), cinc (4%), y calcio (4%); 100 gramos de brócoli, NS en cuanto a su forma, cocido contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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