Calorías
107
kcal
Proteínas
21.3
g
Carbohidratos
0
g
Grasas
1.8
g
Cada 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magro separable, cruda proveen 107 calorías (kcal) con 21.3 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 1.8 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 107 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magro separable, cruda proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magro separable, cruda de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 107 kcal |
| Proteínas | 21.3 g |
| Grasas | 1.8 g |
| Agua | 75.8 g |
| Ceniza | 1.1 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magro separable, cruda
Cada 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magro separable, cruda contienen 1.1 mg de ácido pantoténico, 14 µg de folato, 9.6 mg de niacina, 0.28 mg de riboflavina, 0.08 mg de tiamina, 1.1 µg de vitamina B-12, 0.47 mg de vitamina B-6, y 0.29 mg de vitamina E.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magro separable, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Ácido pantoténico | 1.1 mg | 22% |
| Folato, total | 14 µg | 4% |
| Niacina | 9.6 mg | 60% |
| Riboflavina | 0.28 mg | 22% |
| Tiamina | 0.08 mg | 7% |
| Vitamina B-12 | 1.1 µg | 44% |
| Vitamina B-6 | 0.47 mg | 28% |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.29 mg | 2% |
Este alimento es rico en niacina. Cada 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magro separable, cruda te proveen el 60% del requerimiento diario de niacina. Además, es rico en vitamina B-12 porque con cada 100 gramos obtienes el 44% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (2%), y folato (4%); 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magro separable, cruda contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magro separable, cruda
Cada 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magro separable, cruda contienen 0.56 g de grasas monoinsaturadas, 0.18 g de grasas poliinsaturadas, y 0.53 g de grasas saturadas. Además, contienen 78 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magro separable, cruda, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magro separable, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 0.56 g |
| MUFA 16:1 | 0.06 g |
| MUFA 18:1 | 0.5 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 0.18 g |
| PUFA 18:2 | 0.13 g |
| PUFA 18:3 | 0.01 g |
| PUFA 20:4 | 0.05 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 0.53 g |
| SFA 14:0 | 0.03 g |
| SFA 16:0 | 0.3 g |
| SFA 18:0 | 0.18 g |
| Colesterol | 78 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magro separable, cruda
Cada 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magro separable, cruda contienen 5 mg de calcio, 2.3 mg de cinc, 0.11 mg de cobre, 223 mg de fósforo, 0.8 mg de hierro, 27 mg de magnesio, 0.03 mg de manganeso, 372 mg de potasio, 9.1 µg de selenio, y 64 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magro separable, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 5 mg | 0% |
| Cinc | 2.3 mg | 21% |
| Cobre | 0.11 mg | 12% |
| Fósforo | 223 mg | 18% |
| Hierro | 0.8 mg | 4% |
| Magnesio | 27 mg | 6% |
| Manganeso | 0.03 mg | 1% |
| Potasio | 372 mg | 8% |
| Selenio | 9.1 µg | 17% |
| Sodio | 64 mg | 3% |
Este alimento es rico en cinc. Cada 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magro separable, cruda te proveen el 21% del requerimiento diario de cinc.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de manganeso (1%), sodio (3%), y hierro (4%); 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magro separable, cruda contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.
Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magro separable, cruda
La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), solo magro separable, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Aminoacidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácido aspártico | 1.8 g |
| Ácido glutamico | 3.4 g |
| Alanina | 1.3 g |
| Arginina | 1.3 g |
| Cistina | 0.24 g |
| Fenilalanina | 0.86 g |
| Glicina | 1.1 g |
| Histidina | 0.77 g |
| Isoleucina | 1 g |
| Leucina | 1.7 g |
| Lisina | 1.8 g |
| Metionina | 0.5 g |
| Prolina | 0.89 g |
| Serina | 0.8 g |
| Tirosina | 0.68 g |
| Treonina | 0.93 g |
| Triptófano | 0.22 g |
| Valina | 1.2 g |
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
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