Calorías
238
kcal
Proteínas
27.3
g
Carbohidratos
9.9
g
Grasas
9.2
g
Cada 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), magra y grasa separable, cocida, frita, empanada proveen 238 calorías (kcal) con 27.3 gramos de proteínas, 9.9 gramos de carbohidratos, y 9.2 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 238 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), magra y grasa separable, cocida, frita, empanada proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), magra y grasa separable, cocida, frita, empanada de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 238 kcal |
| Proteínas | 27.3 g |
| Carbohidratos | |
| Carbohidratos, por diferencia | 9.9 g |
| Fibra | 0.3 g |
| Grasas | 9.2 g |
| Agua | 51.3 g |
| Ceniza | 2.3 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), magra y grasa separable, cocida, frita, empanada
Cada 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), magra y grasa separable, cocida, frita, empanada contienen 8 µg de ácido fólico, 1.1 mg de ácido pantoténico, 113 mg de colina, 27 µg de folato, 10.3 mg de niacina, 0.35 mg de riboflavina, 0.16 mg de tiamina, 10 µg de vitamina A, 1.2 µg de vitamina B-12, 0.4 mg de vitamina B-6, 0.53 mg de vitamina E, 5.1 µg de vitamina K1, y 0.1 µg de vitamina K (Dihidrofiloquinona).
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), magra y grasa separable, cocida, frita, empanada, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Ácido fólico | 8 µg | 2% |
| Ácido pantoténico | 1.1 mg | 21% |
| Colina, total | 113 mg | |
| Folato, total | 27 µg | 7% |
| Niacina | 10.3 mg | 65% |
| Riboflavina | 0.35 mg | 27% |
| Tiamina | 0.16 mg | 13% |
| Vitamina A (RAE) | 10 µg | 1% |
| Retinol | 10 µg | |
| Vitamina B-12 | 1.2 µg | 52% |
| Vitamina B-6 | 0.4 mg | 24% |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.53 mg | 4% |
| Tocoferol, delta | 0.02 mg | |
| Tocoferol, gama | 0.07 mg | |
| Tocotrienol gamma | 0.1 mg | |
| Vitamina K1 (filoquinona) | 5.1 µg | |
| Vitamina K (Dihidrofiloquinona) | 0.1 µg |
Este alimento es rico en niacina. Cada 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), magra y grasa separable, cocida, frita, empanada te proveen el 65% del requerimiento diario de niacina. Además, es rico en vitamina B-12 porque con cada 100 gramos obtienes el 52% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina A (1%), ácido fólico (2%), y vitamina E (4%); 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), magra y grasa separable, cocida, frita, empanada contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), magra y grasa separable, cocida, frita, empanada
Cada 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), magra y grasa separable, cocida, frita, empanada contienen 3.4 g de grasas monoinsaturadas, 1.5 g de grasas poliinsaturadas, y 3.1 g de grasas saturadas. Además, contienen 112 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), magra y grasa separable, cocida, frita, empanada, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), magra y grasa separable, cocida, frita, empanada, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 3.4 g |
| MUFA 16:1 | 0.3 g |
| MUFA 18:1 | 3 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 1.5 g |
| PUFA 18:2 | 1.3 g |
| PUFA 18:3 | 0.14 g |
| PUFA 20:4 | 0.06 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 3.1 g |
| SFA 12:0 | 0.02 g |
| SFA 14:0 | 0.24 g |
| SFA 16:0 | 1.8 g |
| SFA 18:0 | 0.98 g |
| Colesterol | 112 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), magra y grasa separable, cocida, frita, empanada
Cada 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), magra y grasa separable, cocida, frita, empanada contienen 39 mg de calcio, 2.8 mg de cinc, 0.07 mg de cobre, 21 µg de fluoruro, 250 mg de fósforo, 1.6 mg de hierro, 31 mg de magnesio, 0.14 mg de manganeso, 371 mg de potasio, 16.5 µg de selenio, y 454 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), magra y grasa separable, cocida, frita, empanada, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 39 mg | 3% |
| Cinc | 2.8 mg | 25% |
| Cobre | 0.07 mg | 8% |
| Fluoruro | 21 µg | |
| Fósforo | 250 mg | 20% |
| Hierro | 1.6 mg | 9% |
| Magnesio | 31 mg | 7% |
| Manganeso | 0.14 mg | 6% |
| Potasio | 371 mg | 8% |
| Selenio | 16.5 µg | 30% |
| Sodio | 454 mg | 20% |
Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), magra y grasa separable, cocida, frita, empanada te proveen el 30% del requerimiento diario de selenio. Además, es rico en cinc porque con cada 100 gramos obtienes el 25% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de calcio (3%); 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), magra y grasa separable, cocida, frita, empanada contienen menos del 5% del requerimiento diario de este mineral.
Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), magra y grasa separable, cocida, frita, empanada
La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de ternera, pierna (parte superior), magra y grasa separable, cocida, frita, empanada, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Aminoacidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácido aspártico | 2.3 g |
| Ácido glutamico | 4.5 g |
| Alanina | 1.6 g |
| Arginina | 1.6 g |
| Cistina | 0.33 g |
| Fenilalanina | 1.1 g |
| Glicina | 1.4 g |
| Histidina | 0.96 g |
| Isoleucina | 1.3 g |
| Leucina | 2.2 g |
| Lisina | 2.1 g |
| Metionina | 0.63 g |
| Prolina | 1.2 g |
| Serina | 1.1 g |
| Tirosina | 0.86 g |
| Treonina | 1.2 g |
| Triptófano | 0.28 g |
| Valina | 1.5 g |
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
Explora otros alimentos dentro de la categoría productos de cordero, ternera y caza.
Alimentos relacionados
- Verduras mixtas clásicas, congeladas, cocidas, con grasa añadida, NS en cuanto al tipo de grasa
- Calabaza de verano, amarilla o verde, congelada, cocida, grasa añadida, NS en cuanto al tipo de grasa
- Verduras mixtas clásicas, enlatadas, reducidas en sodio, cocidas, con grasa añadida, NS en cuanto al tipo de grasa
- Guisantes verdes, enlatados, cocidos, con grasa añadida, NS en cuanto al tipo de grasa
- Repollo, verde, cocido, grasa añadida, NS en cuanto al tipo de grasa
- Zanahorias, enlatadas, reducidas en sodio, cocidas, con grasa añadida, NS en cuanto al tipo de grasa
- Judías verdes, enlatadas, reducidas en sodio, cocidas, con grasa añadida, NS en cuanto al tipo de grasa
- Champiñones, frescos, cocidos, con grasa añadida, NS en cuanto al tipo de grasa
- Judías verdes, congeladas, cocidas, con grasa añadida, NS en cuanto al tipo de grasa
- Maíz, congelado, cocido, grasa añadida, NS en cuanto al tipo de grasa