Calorías
164
kcal
Proteínas
26.1
g
Carbohidratos
0
g
Grasas
5.8
g
Cada 100 gramos de ternera, hombro, brazo, solo magro separable, cocido, asado proveen 164 calorías (kcal) con 26.1 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 5.8 gramos de grasas.
La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 164 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de ternera, hombro, brazo, solo magro separable, cocido, asado proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).
La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de ternera, hombro, brazo, solo magro separable, cocido, asado de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 164 kcal |
| Proteínas | 26.1 g |
| Grasas | 5.8 g |
| Agua | 66.5 g |
| Ceniza | 1.5 g |
Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de ternera, hombro, brazo, solo magro separable, cocido, asado
Cada 100 gramos de ternera, hombro, brazo, solo magro separable, cocido, asado contienen 1.2 mg de ácido pantoténico, 17 µg de folato, 8.2 mg de niacina, 0.33 mg de riboflavina, 0.07 mg de tiamina, 1.6 µg de vitamina B-12, 0.3 mg de vitamina B-6, y 0.5 mg de vitamina E.
La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de ternera, hombro, brazo, solo magro separable, cocido, asado, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Ácido pantoténico | 1.2 mg | 24% |
| Folato, total | 17 µg | 4% |
| Niacina | 8.2 mg | 52% |
| Riboflavina | 0.33 mg | 25% |
| Tiamina | 0.07 mg | 6% |
| Vitamina B-12 | 1.6 µg | 65% |
| Vitamina B-6 | 0.3 mg | 18% |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.5 mg | 3% |
Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de ternera, hombro, brazo, solo magro separable, cocido, asado te proveen el 65% del requerimiento diario de vitamina B-12. Además, es rico en niacina porque con cada 100 gramos obtienes el 52% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina E (3%), y folato (4%); 100 gramos de ternera, hombro, brazo, solo magro separable, cocido, asado contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.
Cuántas grasas contienen 100 gramos de ternera, hombro, brazo, solo magro separable, cocido, asado
Cada 100 gramos de ternera, hombro, brazo, solo magro separable, cocido, asado contienen 2.2 g de grasas monoinsaturadas, 0.43 g de grasas poliinsaturadas, y 2.3 g de grasas saturadas. Además, contienen 109 mg de colesterol.
La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de ternera, hombro, brazo, solo magro separable, cocido, asado, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.
La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de ternera, hombro, brazo, solo magro separable, cocido, asado, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Lípidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | 2.2 g |
| MUFA 16:1 | 0.24 g |
| MUFA 18:1 | 1.9 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 0.43 g |
| PUFA 18:2 | 0.32 g |
| PUFA 18:3 | 0.04 g |
| PUFA 20:4 | 0.07 g |
| Ácidos grasos, saturados totales | 2.3 g |
| SFA 12:0 | 0.01 g |
| SFA 14:0 | 0.21 g |
| SFA 16:0 | 1.2 g |
| SFA 18:0 | 0.77 g |
| Colesterol | 109 mg |
Cuántos minerales contienen 100 gramos de ternera, hombro, brazo, solo magro separable, cocido, asado
Cada 100 gramos de ternera, hombro, brazo, solo magro separable, cocido, asado contienen 27 mg de calcio, 4.3 mg de cinc, 0.15 mg de cobre, 226 mg de fósforo, 1.2 mg de hierro, 27 mg de magnesio, 0.03 mg de manganeso, 356 mg de potasio, 11.3 µg de selenio, y 91 mg de sodio.
La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de ternera, hombro, brazo, solo magro separable, cocido, asado, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Minerales | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Calcio | 27 mg | 2% |
| Cinc | 4.3 mg | 39% |
| Cobre | 0.15 mg | 16% |
| Fósforo | 226 mg | 18% |
| Hierro | 1.2 mg | 6% |
| Magnesio | 27 mg | 6% |
| Manganeso | 0.03 mg | 1% |
| Potasio | 356 mg | 8% |
| Selenio | 11.3 µg | 21% |
| Sodio | 91 mg | 4% |
Este alimento es rico en cinc. Cada 100 gramos de ternera, hombro, brazo, solo magro separable, cocido, asado te proveen el 39% del requerimiento diario de cinc. Además, es rico en selenio porque con cada 100 gramos obtienes el 21% de lo que requieres diariamente.
Por otro lado, tiene un bajo contenido de manganeso (1%), calcio (2%), y sodio (4%); 100 gramos de ternera, hombro, brazo, solo magro separable, cocido, asado contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.
Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de ternera, hombro, brazo, solo magro separable, cocido, asado
La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de ternera, hombro, brazo, solo magro separable, cocido, asado, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.
| Aminoacidos | Cantidad |
|---|---|
| Ácido aspártico | 2.3 g |
| Ácido glutamico | 4.1 g |
| Alanina | 1.6 g |
| Arginina | 1.5 g |
| Cistina | 0.3 g |
| Fenilalanina | 1.1 g |
| Glicina | 1.3 g |
| Histidina | 0.95 g |
| Isoleucina | 1.3 g |
| Leucina | 2.1 g |
| Lisina | 2.2 g |
| Metionina | 0.61 g |
| Prolina | 1.1 g |
| Serina | 0.98 g |
| Tirosina | 0.83 g |
| Treonina | 1.1 g |
| Triptófano | 0.27 g |
| Valina | 1.4 g |
Abreviaturas de unidades de medida
- g = gramos
- mg = miligramos
- µg = microgramos
- mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
- µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
- µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético
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