Calorías

122

kcal

Proteínas

20.4

g

Carbohidratos

0

g

Grasas

4.5

g

Cada 100 gramos de ternera, australiana, pierna, trasera, con hueso, magra separable solamente, cruda proveen 122 calorías (kcal) con 20.4 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 4.5 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 122 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de ternera, australiana, pierna, trasera, con hueso, magra separable solamente, cruda proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de ternera, australiana, pierna, trasera, con hueso, magra separable solamente, cruda de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía122 kcal
Proteínas20.4 g
Grasas4.5 g
Agua75.4 g
Ceniza1 g

Cuántas grasas contienen 100 gramos de ternera, australiana, pierna, trasera, con hueso, magra separable solamente, cruda

Cada 100 gramos de ternera, australiana, pierna, trasera, con hueso, magra separable solamente, cruda contienen 1.7 g de grasas monoinsaturadas, 0.6 g de grasas poliinsaturadas, 1.7 g de grasas saturadas, y 0.14 g de grasas trans. Además, contienen 59 mg de colesterol.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de ternera, australiana, pierna, trasera, con hueso, magra separable solamente, cruda, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de ternera, australiana, pierna, trasera, con hueso, magra separable solamente, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales1.7 g
MUFA 14:10.05 g
MUFA 16:10.13 g
MUFA 18:11.5 g
MUFA 18:1 c1.4 g
MUFA 20:10.01 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales0.6 g
PUFA 18:20.12 g
PUFA 18:2 n-6 c,c0.09 g
PUFA 18:30.38 g
PUFA 18:3i0.01 g
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)0.38 g
PUFA 20:40.04 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA)0.03 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA)0.03 g
Ácidos grasos, saturados totales1.7 g
SFA 10:00.01 g
SFA 12:00.01 g
SFA 14:00.17 g
SFA 15:00.03 g
SFA 16:00.96 g
SFA 17:00.04 g
SFA 18:00.48 g
SFA 20:00.01 g
SFA 22:00.01 g
Ácidos grasos, trans totales0.14 g
Ácidos grasos, trans-monoenoicos totales0.1 g
TFA 18:1 t0.1 g
Ácidos grasos, trans-polienoicos totales0.04 g
Colesterol59 mg

Cuántos minerales contienen 100 gramos de ternera, australiana, pierna, trasera, con hueso, magra separable solamente, cruda

Cada 100 gramos de ternera, australiana, pierna, trasera, con hueso, magra separable solamente, cruda contienen 17 mg de calcio, 3.1 mg de hierro, y 98 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de ternera, australiana, pierna, trasera, con hueso, magra separable solamente, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio17 mg1%
Hierro3.1 mg17%
Sodio98 mg4%

Este alimento tiene un bajo contenido de calcio (1%), y sodio (4%); 100 gramos de ternera, australiana, pierna, trasera, con hueso, magra separable solamente, cruda contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.

Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de ternera, australiana, pierna, trasera, con hueso, magra separable solamente, cruda

La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de ternera, australiana, pierna, trasera, con hueso, magra separable solamente, cruda, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

AminoacidosCantidad
Ácido aspártico1.8 g
Ácido glutamico3.2 g
Alanina1.2 g
Arginina1.2 g
Cistina0.23 g
Fenilalanina0.82 g
Glicina1 g
Hidroxiprolina0.1 g
Histidina0.74 g
Isoleucina1 g
Leucina1.6 g
Lisina1.7 g
Metionina0.48 g
Prolina0.85 g
Serina0.76 g
Tirosina0.65 g
Treonina0.89 g
Triptófano0.21 g
Valina1.1 g

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

Explora otros alimentos dentro de la categoría productos de cordero, ternera y caza.

Alimentos relacionados