Calorías

109

kcal

Proteínas

22.6

g

Carbohidratos

0

g

Grasas

1.4

g

Cada 100 gramos de pescado, bacalao largo, cocinado en seco proveen 109 calorías (kcal) con 22.6 gramos de proteínas, 0 gramos de carbohidratos, y 1.4 gramos de grasas.

La siguiente gráfica muestra qué porcentaje de las 109 calorías (kcal) que obtienes con 100 gramos de pescado, bacalao largo, cocinado en seco proviene de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol).

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los macronutrientes y otros elementos que contienen 100 gramos de pescado, bacalao largo, cocinado en seco de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

NombreCantidad
Energía109 kcal
Proteínas22.6 g
Grasas1.4 g
Agua75.7 g
Ceniza1.6 g

Cuántas vitaminas contienen 100 gramos de pescado, bacalao largo, cocinado en seco

Cada 100 gramos de pescado, bacalao largo, cocinado en seco contienen 0.87 mg de ácido pantoténico, 10 µg de folato, 2.3 mg de niacina, 0.14 mg de riboflavina, 0.04 mg de tiamina, 17 µg de vitamina A, 4.2 µg de vitamina B-12, y 0.35 mg de vitamina B-6.

La siguiente tabla muestra las vitaminas que contienen 100 gramos de pescado, bacalao largo, cocinado en seco, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es cuánto del requerimiento diario de cada vitamina aportan 100 gramos de este alimento a tu dieta, según las recomendaciones de la FDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

VitaminasCantidad% VD
Ácido pantoténico0.87 mg17%
Folato, total10 µg3%
Niacina2.3 mg14%
Riboflavina0.14 mg11%
Tiamina0.04 mg3%
Vitamina A (RAE)17 µg2%
Retinol17 µg
Vitamina B-124.2 µg173%
Vitamina B-60.35 mg20%

Este alimento es rico en vitamina B-12. Cada 100 gramos de pescado, bacalao largo, cocinado en seco te proveen el 173% del requerimiento diario de vitamina B-12.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de vitamina A (2%), tiamina (3%), y folato (3%); 100 gramos de pescado, bacalao largo, cocinado en seco contienen menos del 5% del requerimiento diario de estas vitaminas.

Cuántas grasas contienen 100 gramos de pescado, bacalao largo, cocinado en seco

Cada 100 gramos de pescado, bacalao largo, cocinado en seco contienen 0.45 g de grasas monoinsaturadas, 0.38 g de grasas poliinsaturadas, y 0.26 g de grasas saturadas. Además, contienen 67 mg de colesterol.

La siguiente gráfica muestra cómo se distribuyen las grasas que contienen 100 gramos de pescado, bacalao largo, cocinado en seco, en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans.

Fuente: Departamento de Agricultura de E.E.U.U. (USDA)

La siguiente tabla muestra los lípidos que contienen 100 gramos de pescado, bacalao largo, cocinado en seco, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

LípidosCantidad
Ácidos grasos, monoinsaturados totales0.45 g
MUFA 16:10.1 g
MUFA 18:10.24 g
MUFA 20:10.09 g
Ácidos grasos poliinsaturados totales0.38 g
PUFA 18:20.04 g
PUFA 20:40.06 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA)0.13 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA)0.02 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA)0.13 g
Ácidos grasos, saturados totales0.26 g
SFA 14:00.05 g
SFA 16:00.15 g
SFA 18:00.05 g
Colesterol67 mg

Cuántos minerales contienen 100 gramos de pescado, bacalao largo, cocinado en seco

Cada 100 gramos de pescado, bacalao largo, cocinado en seco contienen 18 mg de calcio, 0.58 mg de cinc, 0.04 mg de cobre, 258 mg de fósforo, 0.41 mg de hierro, 33 mg de magnesio, 0.03 mg de manganeso, 560 mg de potasio, 46.8 µg de selenio, y 76 mg de sodio.

La siguiente tabla muestra las cantidades de minerales que contienen 100 gramos de pescado, bacalao largo, cocinado en seco, de acuerdo con la base de datos del USDA. La columna % VD (Valor Diario) es qué tanto del requerimiento diario recomendado por la FDA de cada mineral, te aportan 100 gramos de este alimento. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

MineralesCantidad% VD
Calcio18 mg1%
Cinc0.58 mg5%
Cobre0.04 mg4%
Fósforo258 mg21%
Hierro0.41 mg2%
Magnesio33 mg8%
Manganeso0.03 mg1%
Potasio560 mg12%
Selenio46.8 µg85%
Sodio76 mg3%

Este alimento es rico en selenio. Cada 100 gramos de pescado, bacalao largo, cocinado en seco te proveen el 85% del requerimiento diario de selenio. Además, es rico en fósforo porque con cada 100 gramos obtienes el 21% de lo que requieres diariamente.

Por otro lado, tiene un bajo contenido de manganeso (1%), calcio (1%), hierro (2%), sodio (3%), y cobre (4%); 100 gramos de pescado, bacalao largo, cocinado en seco contienen menos del 5% del requerimiento diario de estos minerales.

Cuántos aminoacidos contienen 100 gramos de pescado, bacalao largo, cocinado en seco

La siguiente tabla muestra los aminoacidos que contienen 100 gramos de pescado, bacalao largo, cocinado en seco, de acuerdo con la base de datos del USDA. Presiona el botón para descargar la información de esta tabla y utilizarla en Excel.

AminoacidosCantidad
Ácido aspártico2.3 g
Ácido glutamico3.4 g
Alanina1.4 g
Arginina1.4 g
Cistina0.24 g
Fenilalanina0.88 g
Glicina1.1 g
Histidina0.67 g
Isoleucina1 g
Leucina1.8 g
Lisina2.1 g
Metionina0.67 g
Prolina0.8 g
Serina0.92 g
Tirosina0.76 g
Treonina0.99 g
Triptófano0.25 g
Valina1.2 g

Abreviaturas de unidades de medida

  • g = gramos
  • mg = miligramos
  • µg = microgramos
  • mg NE = miligramos de equivalentes de niacina
  • µg RAE = microgramos de equivalentes de actividad de retinol
  • µg DFE = microgramos de equivalentes de folato dietético

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